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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tourte au bleu & courgettes

Publié par Carmencita sur 27 Juillet 2011, 13:00pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte au bleu d'Auvergne-border

 

Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min


Ingrédients

Pour 5 à 6 personnes

 

280 g de bleu d’Auvergne

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 courgette moyenne

20 cl de crème fraîche épaisse

20 cl de fromage blanc à 30% de matière grasses

2 c. à soupe de farine

5 œufs entiers + 1 jaune pour la dorure

huile

Sel, poivre

 

Préparation

 Laver et couper en rondelles la courgette. Faire cuire pendant 5 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis laisser éponger sur du papier absorbant. Écraser le bleu à la fourchette. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, la farine et mélanger. Incorporer un à un les œufs. Battre au fouet pour obtenir une crème homogène. Saler et poivrer. Étaler les rouleaux de pâte feuilletée. Beurrer et tapisser le moule avec l’un des rouleaux. Répartir les rondelles de courgettes puis la préparation. Recouvrir avec l’autre rouleau de pâte et souder les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf battu. Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes. Accompagner avec une salade verte.

Bon Appétit


Tourte au bleu-border

 

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Commenter cet article
1
<br /> <br /> Coucou !!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Elle est magnifique !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Trop bon !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> je suis assez satisfaite du résultat. Bises merci<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> J'adore et elle est très belle!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Boubou mais en plus c'est très bon....<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> voilà encore une nouvelle recette de courgette<br /> <br /> <br /> sympa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> La courgette!!! un légume merveilleux qui se prête au gré de nos envies. merci....<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Encore une belle idée, bien gourmande...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci c'est gentil....<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> tout ce que j'aime<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci bonne journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Courgettes-bleu : un mariage très sympathique! j adore cette tourte!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> C'est délicieux, merci.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Une belle et appétissante tourte, c'est top!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises à toi Carmencita;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikou Maria je suis désolée je viens de m'apercevoir que j'avais mis ton com dans la corbeille, j'ai dû me tromper sur le bouton en cliquant pour valider en réponse à ton co Bisous et très<br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Miam une bonne petite tarte!<br /> <br /> <br /> au bleu de bresse ca peut le faire aussi!! :) c'est chez moi!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Bien sür c'est au gré de ses envies, normal alors de préférer le bresse . Merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> appétissant tout ça ! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci.....<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Vraiment superbe cette tourte :)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Julie. Bonne journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Miam, trOOOOOOOOOOOOOOp, trOOOOOOOOOOOOOOOp bOOOOOOOOOOOn ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tout à fait d'accord avec toi..<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> C'est original ta belle tourte !! .. Courgettes et bleu j'ai jamais fais, une bonne idée !!!<br /> <br /> <br /> Moi je vais faire une tarte avec du poulet, des tomates cerises et du gorgonzola pour ce soir ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> J'adore aussi, tu sais que je suis complètement addict au gorgonzola, trop bon. Merci bisous<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Elle est très jolie cette tourte un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci, on a beaucoup apprécier, merci Jacques bises bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> une garniture mousseuse extra !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> C'est très léger et on peut faire cette tourte sans ajout de courgettes. Merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je me régale d'avance !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> C'est délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Elle me plait bien cette tourte !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Et je peux te dire en plus que c'est super bon<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> magnifique cette tourte :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci Doudoute, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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