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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Tortilla de pommes de terre oignon et chorizo

20 Février 2014

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Tortilla de pommes de terre oignon et chorizo

Ingrédients

Pour 2 personnes

4 œufs

100 g de chorizo

3 à 4 pommes de terre

1 gros oignon

Huile d’olive

Ciboulette (ciselée)

Sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en tranches fines. Dans une poêle, mettre à chauffer à feu vif un peu d’huile d’olive (3 c à soupe environ). Dés qu’elle est chaude, ajouter les pommes de terre, le faire juste dorer, puis baisser le feu, couvrir et laisser confire à feu très doux en remuant de temps en temps délicatement. Vérifier la cuisson avec un couteau. Saler en fin de cuisson et égoutter sur du papier absorbant.

Enlever la peau du chorizo et le couper en dés. Faire revenir dans la même poêle (si besoin rajouter un peu d’huile d’olive), l’oignon épluché et émincé et le chorizo pendant environ 3 min. Ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser encore 2 min. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la ciboulette. Saler, poivrer puis ajouter la poêlée de pommes de terre-chorizo, mélanger.

Chauffer dans la même poêle un peu d’huile d’olive. Verser la préparation, et laisser dorer 2 à 3 min. Retourner l’omelette à l’aide d’une assiette et dorer l’autre côté 2 à 3 min.

Servir aussitôt avec une salade verte. Peut aussi se déguster froide ou chaude.

P1060365--2-Omelette-pommes-de-terre-et-chorizo-border.jpg

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Commenter cet article

C

Carole

03/06/2016 20:25

humm ca doit etre bon !

S

salima

03/06/2016 16:34

simple, et délicieux ! bises

R

rosa

03/06/2016 16:24

hummmmmmm j'adore "la tortilla de patata", mais jamais je l'ai fait avec chorizo<br /> bon week end ma Carmen<br /> gros bisous<br /> rosa

C

Chrystel

02/06/2016 22:31

Il faudra vraiment que je teste cette tortilla, Carmen. Elle est très appétissante et franchement elle me donne faim même à cette heure-ci. Bisous

C

Carmencita

03/06/2016 10:38

Si tu aimes le chorizo alors n'hésites pas. Bonne journée Chrystel bisous

A

Amal Fetouni Ghaddar

02/06/2016 22:14

J'en ai fait aujourd'hui, c'est un plat que je fais souvent pour écouler les oeufs de mon poullailler, bisous

C

Carmencita

03/06/2016 10:39

tu as de la chance d'avoir de bons œufs frais. Bisous

M

Muriel

02/06/2016 20:40

Une recette que l'on adore à la maison! J'ai toujours un peu de mal à la retourner sans catastrophe...finalement, je les cuis toujours au four pour un super résultat! bises et bonne soirée

C

Carmencita

03/06/2016 10:42

Ma nouvelle poêle est plus lourde que celle que j'avais et c'est vrai que des fois j'ai du mal à la retourner.Jamais faite au four, est ce qu'elle ne dessèche pas????? .Bonne journée bisous

P

Pounchki

02/06/2016 16:23

Parfait pour le soir accompagnée d'une salade :) bisous et belle soirée !

L

la cuisine de poupoule

02/06/2016 07:22

Moi qui adore le chorizo ta tortillas me plaît beaucoup <br /> bonne journée <br /> bises

P

patissi-patatta

02/06/2016 06:33

J'aime beaucoup ta version.

P

Piroma

26/02/2014 22:24

<br /> Moi qui adore les tortillas, la tienne me seduit totalement<br />

S

sté

24/02/2014 21:40

<br /> j'aime cette version merci bises<br />

A

Aux Fourneaux

23/02/2014 16:14

<br /> Oulàlà comme ca l'air bon ca aussi !!!! Encore une belle recette, j'aime beaucoup. On a fait ta pizza hier soir, trop trop bonne, un vrai régal<br /> <br /> <br /> Gros bisous Carmen<br />

C

Carmencita

23/02/2014 17:43

<br /> <br /> ohhh merci Manuella je vais vite voir gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ingrid lolibox

23/02/2014 08:57

<br /> Dommage je n'ai pas d'oeufs !!! Mais à faire !!!<br /> <br /> <br /> bizoux<br />

N

Nadège

21/02/2014 21:54

<br /> Hum que c'est bon,<br /> <br /> <br /> bizz<br />

J

josephine

21/02/2014 17:10

<br /> Avec du chorizo c'est trés gourmand ! bises et bon week end :-)<br />

L

lolo

21/02/2014 11:32

<br /> elle m'aurai beaucoup plu ta tortilla ! bises et bon vendredi !<br />

C

choupette82

21/02/2014 10:27

<br /> Moi aussi j'adore le chorizo , une belle recette ! bises<br />

M

Mon tiroir à recettes

21/02/2014 09:11

<br /> Une bonne tortilla complète et gourmande, j'arrive !<br />

C

cook and goûte

21/02/2014 07:29

<br /> j'aime beaucoup les tortillas, rapide à faire et surtout au final un régal, belle journée à toi!<br />

C

Cuisinemaison

21/02/2014 03:58

<br /> J'adore ces tortillas pomme de terre et chorizo, un repas complet, quelle herbe as tu mis, tu nous dit pas....Bisous, Bonne journée et bon Week-end Pascal<br />

C

Carmencita

21/02/2014 21:38

<br /> <br /> oups j'ai oublié, désolée. J'ai mis de la ciboulette mais le persil peut aussi très bien faire l'affaire. Merci bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie moreau

20/02/2014 22:29

<br /> Rho, çà c'est pour moi, je suis dingue de chorizo !!!!!!!<br />

C

Cécile

20/02/2014 22:06

<br /> C'est tellement bon! Bises.<br />

M

Missfriendise

20/02/2014 21:45

<br /> Une recette simple et efficace!!! J'aime!<br />

K

Karine D.

20/02/2014 21:16

<br /> Excellent ! Un régal !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

K

kitchenette1

20/02/2014 21:13

<br /> Généreuse tortilla qui plairait bien à mes goumets gourmands ! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

J

Jenn is cooking

20/02/2014 21:05

<br /> Elle fait envie ta tortilla!!! Ca fait tellement longtemps que je n'en ai pas fait!!<br />

A

afaurore

20/02/2014 20:44

<br /> miammmm avec du chorizo<br />

A

Ayghon

20/02/2014 19:30

<br /> Super bon la tortilla ! Géniale autant en diner avec une salade qu'en apéro coupée en cubes ;) Bisous.<br />

C

Carmencita

22/02/2014 18:59

<br /> <br /> Oui c'est comme on veut, même chaude où tiède ou carrément froide bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

bree13

20/02/2014 19:17

<br /> ça donne envie !<br />

C

corinnette

20/02/2014 18:21

<br /> parfait pour ce soir<br />

S

sotis

20/02/2014 17:02

<br /> elle est bien appétissante ta tortilla!!! gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> ps moi aussi j'ai recu le mail de mise a jour de OB<br />

G

Géraldine

20/02/2014 17:02

<br /> de belles saveurs pour une recette vraiment appétissantes !! A tester d'urgence ! Bises et bonne journée.<br />

L

lanonna

20/02/2014 16:36

<br /> j adore ça, elle me donne faim<br />

D

Domi

20/02/2014 16:08

<br /> J'adore l'omelette espagnole et fais cuire les pommes de terre comme toi. <br /> <br /> <br /> J'espère que le soleil est revenu sur Toulouse.<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> Domi<br />

C

Carmencita

20/02/2014 16:58

<br /> <br /> Merci Domi, oui les pommes de terre cuitent comme ça sont très fondantes. A l'instant où je t'écris, il sort un magnifique soleil, hier on a eu la pluie , on se croirait au mois de Mars avec les<br /> giboulées, soleil, pluie par contre il fait doux entre 13 et 16 °C. Je ne demande pas s'il fait beau là bas veinarde,<br /> profites en bien. Bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

caty49

20/02/2014 15:49

<br /> une tres bonne recette bien sympa bizzz<br />

C

caty49

20/02/2014 15:48

<br /> une tres bonne recette bien sympa bizzz<br />

L

LylouAnne

20/02/2014 15:04

<br /> J'ai souvent eu envie de préparer cette recette sans prendre le temps de le faire.<br /> <br /> <br /> Merci grâce à toi, je vais la tester.<br /> <br /> <br /> Bon après-midi, gros bisous. Merci de tes visites chez moi.<br /> <br /> <br /> Lylou<br />

V

Val

20/02/2014 14:58

<br /> C'est un plat que j'aime bp, malheureusement, je n'y pense jamais à le faire! Bisous<br />

L

LadyMilonguera

20/02/2014 14:46

<br /> Très sympa cette tortilla...<br />

B

brigitte

20/02/2014 14:13

<br /> Un de mes plats préférés! miam!! bises carmen, belle journée!<br />

M

Michèle

20/02/2014 14:07

<br /> l'omelette aux pommes de terre est une de mes préférées. je me serais régalée!!<br />

M

Michèle

20/02/2014 14:06

<br /> L'omelette aux pommes de terre estune de mes préférées!<br />

L

la cuillère aux mille délices

20/02/2014 13:26

<br /> Un vrai délice, pour des saveurs type espagnol bien plaisante! bisous<br />

S

samia

20/02/2014 12:52

<br /> J'adore,merci pour cette délicieuse recette. Bizou.<br />

C

christiane pélissier

20/02/2014 12:48

<br /> peut on faire cette tortilla au four ? ou le déconseillez-vous merci<br />

C

Carmencita

20/02/2014 17:16

<br /> <br /> Je n'ai jamais essayé, mais pourquoi pas, tout est possible ça fera comme un flan ou clafouti. Par contre il faudra faire attention à la cuison, ne pas laisser longtemps pour qu'elle soit<br /> moelleuse.!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lydie

20/02/2014 12:18

<br /> Une tortilla bien appétissante !! Bises<br />

T

tiot

20/02/2014 12:13

<br /> salut<br /> <br /> <br /> ce doit être bon<br /> <br /> <br /> bon appétit<br />

L

la butineuse

20/02/2014 12:04

<br /> Quelle belle tortilla, merci pour le partage<br /> <br /> <br /> bizz<br />

M

Mapopotte

20/02/2014 11:53

<br /> c'est bien appétissant<br />

M

mamimijane

20/02/2014 11:47

<br /> j'aime beaucoup,bonne journée bizzz<br />

C

Carmencita

20/02/2014 17:29

<br /> <br /> Merci bisesssssss<br /> <br /> <br /> <br />