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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tortilla de pommes de terre oignon et chorizo

Publié par Carmencita sur 20 Février 2014, 11:38am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Tortilla de pommes de terre oignon et chorizo

Ingrédients

Pour 2 personnes

4 œufs

100 g de chorizo

3 à 4 pommes de terre

1 gros oignon

Huile d’olive

Ciboulette (ciselée)

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en tranches fines. Dans une poêle, mettre à chauffer à feu vif un peu d’huile d’olive (3 c à soupe environ). Dés qu’elle est chaude, ajouter les pommes de terre, le faire juste dorer, puis baisser le feu, couvrir et laisser confire à feu très doux en remuant de temps en temps délicatement. Vérifier la cuisson avec un couteau. Saler en fin de cuisson et égoutter sur du papier absorbant.

Enlever la peau du chorizo et le couper en dés. Faire revenir dans la même poêle (si besoin rajouter un peu d’huile d’olive), l’oignon épluché et émincé et le chorizo pendant environ 3 min. Ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser encore 2 min. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la ciboulette. Saler, poivrer puis ajouter la poêlée de pommes de terre-chorizo, mélanger.

Chauffer dans la même poêle un peu d’huile d’olive. Verser la préparation, et laisser dorer 2 à 3 min. Retourner l’omelette à l’aide d’une assiette et dorer l’autre côté 2 à 3 min.

Servir aussitôt avec une salade verte. Peut aussi se déguster froide ou chaude.

 

P1060365--2-Omelette-pommes-de-terre-et-chorizo-border.jpg

 

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                     Omelette[1]-border

Omelette-Bessieres

 

 


 

Commenter cet article
C
humm ca doit etre bon !
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S
simple, et délicieux ! bises
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R
hummmmmmm j'adore "la tortilla de patata", mais jamais je l'ai fait avec chorizo<br /> bon week end ma Carmen<br /> gros bisous<br /> rosa
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C
Il faudra vraiment que je teste cette tortilla, Carmen. Elle est très appétissante et franchement elle me donne faim même à cette heure-ci. Bisous
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C
Si tu aimes le chorizo alors n'hésites pas. Bonne journée Chrystel bisous
A
J'en ai fait aujourd'hui, c'est un plat que je fais souvent pour écouler les oeufs de mon poullailler, bisous
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C
tu as de la chance d'avoir de bons œufs frais. Bisous
M
Une recette que l'on adore à la maison! J'ai toujours un peu de mal à la retourner sans catastrophe...finalement, je les cuis toujours au four pour un super résultat! bises et bonne soirée
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C
Ma nouvelle poêle est plus lourde que celle que j'avais et c'est vrai que des fois j'ai du mal à la retourner.Jamais faite au four, est ce qu'elle ne dessèche pas????? .Bonne journée bisous
P
Parfait pour le soir accompagnée d'une salade :) bisous et belle soirée !
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L
Moi qui adore le chorizo ta tortillas me plaît beaucoup <br /> bonne journée <br /> bises
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P
J'aime beaucoup ta version.
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P
<br /> Moi qui adore les tortillas, la tienne me seduit totalement<br />
Répondre
S
<br /> j'aime cette version merci bises<br />
Répondre
A
<br /> Oulàlà comme ca l'air bon ca aussi !!!! Encore une belle recette, j'aime beaucoup. On a fait ta pizza hier soir, trop trop bonne, un vrai régal<br /> <br /> <br /> Gros bisous Carmen<br />
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C
<br /> <br /> ohhh merci Manuella je vais vite voir gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> Dommage je n'ai pas d'oeufs !!! Mais à faire !!!<br /> <br /> <br /> bizoux<br />
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N
<br /> Hum que c'est bon,<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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J
<br /> Avec du chorizo c'est trés gourmand !  bises et bon week end :-)<br />
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L
<br /> elle m'aurai beaucoup plu ta tortilla ! bises et bon vendredi !<br />
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C
<br /> Moi aussi j'adore le chorizo , une belle recette ! bises<br />
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M
<br /> Une bonne tortilla complète et gourmande, j'arrive !<br />
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C
<br /> j'aime beaucoup les tortillas, rapide à faire et surtout au final un régal, belle journée à toi!<br />
Répondre
C
<br /> J'adore ces tortillas pomme de terre et chorizo, un repas complet, quelle herbe as tu mis, tu nous dit pas....Bisous, Bonne journée et bon Week-end Pascal<br />
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C
<br /> <br /> oups j'ai oublié, désolée. J'ai mis de la ciboulette mais le persil peut aussi très bien faire l'affaire. Merci bon week-end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Rho, çà c'est pour moi, je suis dingue de chorizo !!!!!!!<br />
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C
<br /> C'est tellement bon! Bises.<br />
Répondre
M
<br /> Une recette simple et efficace!!! J'aime!<br />
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K
<br /> Excellent ! Un régal !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
Répondre
K
<br /> Généreuse tortilla qui plairait bien à mes goumets gourmands ! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />
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J
<br /> Elle fait envie ta tortilla!!!  Ca fait tellement longtemps que je n'en ai pas fait!!<br />
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A
<br /> miammmm avec du chorizo<br />
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A
<br /> Super bon la tortilla ! Géniale autant en diner avec une salade qu'en apéro coupée en cubes ;) Bisous.<br />
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C
<br /> <br /> Oui c'est comme on veut, même chaude où tiède ou carrément froide bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> ça donne envie !<br />
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C
<br /> parfait pour ce soir<br />
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S
<br /> elle est bien appétissante ta tortilla!!! gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> ps moi aussi j'ai recu le mail de mise a jour de OB<br />
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G
<br /> de belles saveurs pour une recette vraiment appétissantes !! A tester d'urgence ! Bises et bonne journée.<br />
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L
<br /> j adore ça, elle me donne faim<br />
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D
<br /> J'adore l'omelette espagnole et fais cuire les pommes de terre comme toi. <br /> <br /> <br /> J'espère que le soleil est revenu sur Toulouse.<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> Domi<br />
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C
<br /> <br /> Merci Domi, oui les pommes de terre cuitent comme ça sont très fondantes. A l'instant où je t'écris, il sort un magnifique soleil, hier on a eu la pluie , on se croirait au mois de Mars avec les<br /> giboulées, soleil, pluie par contre il fait doux entre 13 et 16 °C. Je ne demande pas s'il fait beau là bas veinarde,<br /> profites en bien. Bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> une tres bonne recette bien sympa bizzz<br />
Répondre
C
<br /> une tres bonne recette bien sympa bizzz<br />
Répondre
L
<br /> J'ai souvent eu envie de préparer cette recette sans prendre le temps de le faire.<br /> <br /> <br /> Merci grâce à toi, je vais la tester.<br /> <br /> <br /> Bon après-midi, gros bisous. Merci de tes visites chez moi.<br /> <br /> <br /> Lylou<br />
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V
<br /> C'est un plat que j'aime bp, malheureusement, je n'y pense jamais à le faire! Bisous<br />
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L
<br /> Très sympa cette tortilla...<br />
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B
<br /> Un de mes plats préférés! miam!! bises carmen, belle journée!<br />
Répondre
M
<br /> l'omelette aux pommes de terre est une de mes préférées. je me serais régalée!!<br />
Répondre
M
<br /> L'omelette aux pommes de terre estune de mes préférées!<br />
Répondre
L
<br /> Un vrai délice, pour des saveurs type espagnol bien plaisante! bisous<br />
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S
<br /> J'adore,merci pour cette délicieuse recette. Bizou.<br />
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C
<br /> peut on faire cette tortilla au four ? ou le déconseillez-vous           merci<br />
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C
<br /> <br /> Je n'ai jamais essayé, mais pourquoi pas, tout est possible ça fera comme un flan ou clafouti. Par contre il faudra faire attention à la cuison, ne pas laisser longtemps pour qu'elle soit<br /> moelleuse.!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Une tortilla bien appétissante !! Bises<br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> ce doit être bon<br /> <br /> <br /> bon appétit<br />
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L
<br /> Quelle belle tortilla, merci pour le partage<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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M
<br /> c'est bien appétissant<br />
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M
<br /> j'aime beaucoup,bonne journée bizzz<br />
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C
<br /> <br /> Merci bisesssssss<br /> <br /> <br /> <br />

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