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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tortelloni au jambon cru et tagliatelles de courgettes sauce gorgonzola

Publié par Carmencita sur 19 Juillet 2011, 07:00am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Tortelloni au jambon cru et tagliatelles de courgettes sauc

Plus grands que leurs cousins les tortellini, ces tortelloni sont farcis au jambon cru et pour changer de la sauce tomate, j’ai eu l’idée de les préparer avec du gorgonzola et de la ricotta des fromages que j’utilise beaucoup dans ma cuisine, mais j’avais envie aussi de  légumes croquants et comme j’avais une courgette et que je n’avais encore jamais fait de tagliatelles de courgettes c’était l’occasion ou jamais. Bon trêve de blablabla voici la recette….Ah !!! au fait…j’ai oublié le plus important !!!  un pur régal pour les papilles mais la prochaine fois j'ajouterai une courgette de plus on a trop aimé.

Ingrédients

Pour 3 personnes

250 g de Tortelloni au jambon cru

250 g de ricotta

150 g de gorgonzola

10 cl e crème fraîche liquide

1 grosse courgette

175 g de lardons allumettes fumés

 

Préparation

Mixer la ricotta avec le gorgonzola, la crème liquide, saler et poivrer. Laver la courgette et la découper dans le sens de la longueur en tagliatelles avec un économe.Faire cuire les Tortelloni comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps faire revenir les lardons avec 1 c à café d’huile d’olive, ajouter les tagliatelles de courgettes les saisir 3 minutes puis incorporer la sauce ricotta et gorgonzola laisser sur  feu doux 4 min . Égoutter les tortelloni, les verser dans la sauce mélanger et servir aussitôt.

 Bon Appétit

DSCN7121-borderTagliatelle filet de loup et coquilles St jacques à la sauce safranée Coupe-BorderMaker-border Terrine poires et chocolat Nouilles chinoises à ma façonBorderMaker-border 

Commenter cet article
K
<br /> <br /> Ah ben faisant mes courses la pluspart du temps à Leader Price, il me faudra mieux regarder !! .. hihih .. Merciiii<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est dans le rayon des pâtes sèches et non fraîches. Je t'ai ajouté dans mes blogs préférés. Bonne journée Kiki bises.<br /> <br /> <br /> Carmen <br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Humm !! Parfaite cette chouette recette : j'adore la courgette dans les pâtes, chaudes ou froides, c'est divin !! .. Je ne connais pas ces "Tortelloni", jamais vu encore !!<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pourtant il y en a dans tous les commerces je pense!!!! celles ci je les ai acheté à Leader Price. Merci bisous bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> C'est une assiette bien appétissante ! Je veux la meme demain midi, au lieu de ma gamelle ... snif snif ! lol<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je te comprends Amélie je compatis avec toi. Avec le mangeur de pâtes que j'ai à la maison il n'en reste plus sinon<br /> c'était avec grand plaisir . Bisous bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Ils sont très appétissant c'est tortelloni un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Jacques, très bonne soirée à toi aussi. <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Voilà une assiette bien sympathique !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> il est super ton plat!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Sandra. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> J'adore ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je dis comme toi, merci<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Ta recette de pâte est un pur régal!ricotta et gorgonzola...trop trop bon!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> gorgonzola, ricotta, brousse des fromages que j'aime beaucoup, j'abuse et en abuse. Merci Boubou bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> quel délice !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Doudoute.Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> je passe te faire un coucou  bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou Llysa de retour??? contente de te relire bises à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Ca sent bon l'Italie chez toi !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle recette !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou Elodie c'est normal, c'est mes origines qui ressortent , mon papa aurait beaucoup aimé. Merci bonne fin de<br /> journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Une bien belle recette, j'adore ce genre de plat!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est comme ça que j'aime les pâtes gratinées ou avec une bonne sauce. merci bises et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Il a l'air délicieux ce plat aux bonnes saveurs de l'italie :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On a beaucoup aimé. Je suis fan de gorgonzola un fromage que j'apprécie énormément,  j'ai d'ailleurs d'autres recettes à venir.  Merci Julie bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />

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