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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tiramisu aux fraises

Publié par Carmencita sur 1 Juillet 2011, 23:00pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

 DSCN7867-border Tiramisu aux fraises 3

Préparation : 20 min - Cuisson  : sans

Attente : 3 h


Ingrédients

Pour 4 personnes

400g de fraises

1 jus de citron
3 oeufs
250g de mascarpone
150 g de sucre glace
8 à 10 biscuits à  la  cuillère


Préparation
Préparer  3h  A l’avance

 

Mettre les fraises lavées, équeutées et  coupées en quartiers dans un grand bol . Verser le jus de citron sur les fraises, ajouter 20 g de sucre glace, le sachet de sucre vanillé et réserver au réfrigérateur au moins 1h.

Après ce laps de temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige, ajouter vers la fin les 10 g de sucre glace restant. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange œufs mascarpone. Couper assez grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente. Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et une couche de crème mascarpone, recommencer l’opération une fois. Décorer avec les fraises et quelques feuilles de menthe. Mettre à réfrigérer 2 h minimum.

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Commenter cet article
C
<br /> <br /> ça c'est un régal, je ne m'en lasserai jamais !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> *****      Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je dis comme toi, une douceur très très gourmande et pas du tout écoeurante. Merci bon mardi.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Vive le tiramisu, j'adore ce dessert et cette mousse de mascarpone, un délice!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> J'adore aussi ça fond tout seul<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> rien de tel qu'un bon tiramisu bien fruité<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> je suis du même avis que toi<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> J'en veux !!!! J'en ai jamais mangé aux fraises mais c'est forcément bon !!!! ^^<br /> Bon début de semaine, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est très bon Amélie, à savourer bien frais. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> très délicieux ce tiramisu aux fraises, une vraie tuerie<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> roooooooh oui<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> ohhhhh g déjà le goût en bouche sa doit être délicieux !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br />  Je confirme, une délicieuse gourmandise pour les gourmandes . Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Un délice !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Jolie coupe pour ce beau tiramisu !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon dimanche !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Elodie, une coupe que j'apprécie particulierement par cette chaleur. Bise Bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Jamais je ne dis non pour un tiramisu et même si je n'ai plus faim!! Bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Une gourmandise légère qui descend toute seule . Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Coucou Carmencita<br /> <br /> <br /> Ton blog est ravissant et appétissant !<br /> <br /> <br /> bonne soirée et à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci de ta visite bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> sublime<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> oh qu´il est beau ton tiramisu!!en verrine c´est tres joli!!bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Ya, bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> ultra rafraichissante cette verrine de tiramisu ;-) je n'ai pas encore gouté de tiramisu aux fraises ;-( pourtant je suis sur que je deviendrais accro !!!!!<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> alors c'est le moment d'en faire c'est très bon, sinon tu as aussi sur mon blog le délice aux fraises j'adorrrrrrrrrrrre aussi. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Moi aussiiiii c'est comme ça que je préfère les fraises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Magnifique ce tiramisu, ça passe tout seul avec les fraises :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> J'en mangerai facile 2, mais bon!!! je me retiens<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Humm !! J'adoreeeuu, c'est si bon !! ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je suis d'accord avec toi, trop bon. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> quelle belle verrine, je ne suis pas très tiramisu, mais je ne suis pas contre y plonger ma petite cuillère pour y goûter !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Plonge ta cuillère Doudoute, peut être que cela te fera changer d'avis. Bien frais miam c'est trop bon.<br /> <br /> <br /> <br />

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