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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tartelettes de betterave et St Marcellin

Publié par Carmen sur 11 Juin 2019, 20:44pm

Catégories : #Entrées

Tartelettes de betterave et St Marcellin

Ce mois ci c'est la Région Rhône Alpes qui est à l'honneur pour Nos régions ont du goût, jeu organisé par Marie Christine du blog l’alchimie des mets

Ingrédients 

Pour 6 tartelettes 

1 rouleau de pâte brisée

1 grosse betterave (cuite)

1 à 2 Saint Marcellin

Sorbet aux pommes

6 ramequins

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th.6)

Dérouler la pâte et découper 6 cercles en débordant un peu. Beurrer les 6 ramequins et placer la pâte en remontant bien les bords. Piquer le fond et mettre des pois chiches ou haricots secs (pour éviter que la pâte ne gonfle). Faire cuire 20 à 25 min selon votre four.

Découper des tranches de betterave d'une épaisseur à peu près 2 mm (j’ai coupé les tranches avec une tasse à café, ça fait juste la dimension du ramequin). Retirer les légumes secs et démouler les ramequins. Déposer à l’intérieur de la pâte, une tranche de betterave, et recouvrir de Saint Marcellin, recommencer une deuxième fois.

Remettre à four chaud sur la grille pendant 10 à 15 min avant de passer à table. Au moment de servir,  déposer dessus une boule de sorbet aux pommes vertes. 

Cette entrée se déguste chaude.

Tartelettes de betterave et St Marcellin
Tartelettes de betterave et St Marcellin
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T
astucieux ces petites tartelettes<br /> !<br /> bises
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S
Coucou,<br /> Une très jolie recette bien originale qui me plait beaucoup.<br /> Bonne soirée
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C
Merci c'est délicieux!!!, bonne soirée
B
Très originale ta petite recette, j'aime beaucoup !! Bisous Carmen
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V
Une belle recette originale !<br /> Bonne journée<br /> Bises.
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M
J'ai découvert ce fromage récemment et l'idée de le cuisiner en tartelette est bien tentante...
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P
C'est très original, miam miam.
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J
Elle me font de l'oeil ces tartelettes. Bisous ma Carmen
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G
de jolies tartelettes salées/sucrées<br /> excellent après-midi bises
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C
Merci bonne soirée bises
B
Un bon choix betterave fromage j'aime ce goût et c'est joli. Bisous ma chère Carmen
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D
Elles font envie tes tartelettes, c'est original<br /> Bises
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C
et c'est délicieux !!!! merci bises
J
coucou, tes superbe tartelettes, sont originale mais surement délicieuse.<br /> excellente journée.bisous
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L
coucou, merci pour ta participation, que je valide <br /> bisous Carmen
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C
Merci Marie Christine bisous<br />
T
Salut<br /> Intéressante cette entrée. <br /> On mange souvent des betteraves chez nous.<br /> Bonne journée
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P
Des tartelettes très originales. Bonne journée
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L
De très belle tartelettes bien gourmande <br /> Bonne journée bisous
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M
de très belles tartelettes,à tester,<br /> bonne nuit bizzzz
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C
Merci bonne nuit bises
C
voilà de bien jolies tartelettes et très originales<br /> bises
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C
Merci c'est frais et délicieux. Bises
L
C'c'est très original j'aime beaucoup bisous
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C
Merci ça a été très apprécié, bisous
G
<br /> Génial, en plus présentation de restaurant comme toujours...J'en ai des choses à lire par ici! :-D<br />
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V
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> voila une recette originale . ce doit<br /> <br /> <br /> être sucré salé . bon dimanche !<br />
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C
<br /> <br /> c'est très fin et délicieux, j'ai dégusté cett entrée dans un resto en allant sur Bordeaux, j'ai trouvé cela est tellement bon que  j'ai essayé de la reproduire. Merci de ta visite bonne<br /> journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Une belle recette!!!!<br />
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1
<br /> <br /> bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Alors là bravo pour la présentation !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Superbe !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Merci pour ta fidélité !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est une entrée que j'avais dégustée dans un resto vers Bordeaux, J'ai essayé de la reproduire par apport aux saveurs qu' il me semblen avoir reconnu. Le résultat a été , délicieux.<br /> Bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> hummm comme c'est bon! C'est une très belle présentation .. ;)<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On prends autant de plaisir par le visuel que par les papilles Merci Clém bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Bravo c'est de plus en plus beau et bon.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci de ton compliment  mon poussin , j'apprécie que tu aimes ma cuisine et j'adore te préparer de petits plats bisous  à ce soir et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> <br /> De mieux en mieux, de gros efforts dans la présentation. C'est du beau travail, c'est bien présenté et c'est appétissant.Bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci de votre commentaire ça m'encourage à continuer à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

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