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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tartelette Reine Claude pâte d'amandes-pistaches

Publié par Carmencita sur 11 Août 2011, 20:15pm

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

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Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 35 à  40 min

Ingrédients

Pour 6 Personnes

250 g de pâte sablée

Pour la crème

100g de sucre semoule

100g de poudre d'amandes

2 œufs entiers

50g de beurre

18 reines Claude ( 3 par tartelette environ)

70g de pâte d’amandes

70g de pistaches (les torréfier)
 
Préparation 


Préparer une pâte sablée.

Passer les pistaches à la poêle sans matière grasse, puis les concassées. Faire cuire à blanc les tartelettes pendant 15 min.
Travailler les 2 oeufs entiers avec le sucre, le beurre fondu et la poudre d' amandes.
Verser cette crème sur les tartelettes pré cuites. Émietter par-dessus la pâte d’amandes. Laver les reines Claude, les couper en deux, les dénoyauter. Placer les demi-fruits, coté bombé sur la crème, les faire chevaucher. Parsemer de pistaches.
Faire cuire 20 à 25  min à four préchauffé (th 6/180°C).
Servir tiède ou froid.

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Commenter cet article
1
<br /> <br /> Coucou !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belles tartelettes !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Miam, miam !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, les reines Claude étaient excellente. bisessss <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> quelle belle recette de tarte aux prunes, merci<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Crispy Sisters b<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> quelle déliceuse tarte ! j'y gouterais volontiers ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Gourmand comme on est, on a tout dévoré.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Un délice ta tartelette!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, Boubou bon weekend.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Coucou Carmencita<br /> <br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon weekend avec plein de soleil<br /> <br /> <br /> bonne soirée et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Mamzelle très bon Weekend à toi aussi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> elles sont superbes ces tartelettes hop j'en prends une au petit dej miiam<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est quand tu veux ça se croque à toute heure. Merci Doudoute bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> une tartelette bien gourmande, bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Mariellen bon Weekend <br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Demain je vais au marché, j'acheterais donc des reines claudes!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et tu as bien raison c'est trop bon crues ou cuites.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Vraiment très appétissante cette tartelette :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Julie bon Weekend <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> voiolà qui est bien gourmand<br /> <br /> <br /> j'ai faim<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je suis une grande gourmande et mon ami aussi , heureusement.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Pauline<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> bonsoir Carmen une super recette qui me plait beaucoup! j'ai reçu toute une caisse de prunes de mon amie, alors je vais surement tester ta recette, elle me fait de l'oeil hihihihi!! merci pour le<br /> partage bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Alors il faut en profiter, mon prunier a tellement donné que j'en ai distribué aussi , et j'ai fait une autre tarte. Bisous bon Weekend Llysa <br /> <br /> <br /> <br />

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