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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tartelette croustillante aux noix

Publié par Carmencita sur 19 Novembre 2011, 22:58pm

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

 

373486 243754042349034 823173239 n[1]Bonjour, c'est avec cette recette que je me présente au concours sur le thème de la noix . Le gagnant ou la gagnante remportera un panier gourmand offert par  Didier, producteur d'huile de noix

                         Tartelettes croustillante aux noix

 

Ingrédients : pour la crème

Pour 1 tarte ou 6 tartelettes  

2 œufs entiers

60g de beurre

100g de sucre

100g de noix (concassées + 6 cerneaux)

1 c à soupe de rhum (facultatif)

 

Préparation : de la crème

Ramollir le beurre en le fouettant fortement jusqu’à ce que vous obteniez une consistance de pommade. Ajouter le sucre pour émulsionner le mélange et toujours en fouettant, ajouter les oeufs, les noix coupées très grossièrement et la cuillère de rhum. Réserver.   

Ingrédients :  voir recette ---->Pâte sablée

Pour 6 personnes

250 g de  farine

125g de beurre

1 oeuf

1 zeste de citron

70 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 c a café de levure chimique

 

Ingrédients : Ganache

200g de chocolat noir

20cl  de crème fraîche liquide

Pendant la cuisson des tartelettes préparer la ganache. Dans une casserole coupé le chocolat en morceaux, ajouter la crème fraîche et faire fondre à feux doux en remuant de temps en temps.

Sortir la pâte du réfrigérateur puis laisser 10 min à température ambiante avant de l'étaler. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire blanchir (mi-cuire) les tartelettes 20min puis les garnir de la crème aux noix et remettre au four pendant 10 min. A la sortie du four les laisser refroidir et les recouvrir de ganache au chocolat, mettre un cerneau de noix au centre et placer au réfrigérateur minimum 2 h pour que la ganache se fige.

                             Tartetelettes croustillantes aux noix

 Je suis complètement accroc de ces tartelettes qui me procurent un énorme plaisir gustatif.  

   

Tout le monde peut participer à ce concours, le règlement est sur le blog de neige                   

 

Commenter cet article
L
<br /> belles tartelettes<br />
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M
<br /> Je pense que tu as toutes tes chances!! Elle a l'air délicieuse cette tarte avec ces noix!!! Merci de ta visite sur mon blog!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />
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N
<br /> Aie aie aie la tueriiiiiie !!!!<br />
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R
<br /> Oh que ça a l'air bon ! elle me fait saliver cette délicieuse tarte miam !!!<br />
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A
<br /> 124 AF   bon debut de semaine :)<br />
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S
<br /> miam c'est une bonne recette, j'aime bien   <br />
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C
<br /> quelle merveille j'arrive garde m'en unpetit bout lol!!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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C
<br /> <br /> arrive vite alors, ça part trop vite<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Rhooo... elles sont redoutables ces jolies tartelettes, tu fais une 2ème fournée quand ? j'accoure !!!   Tu ne peux que gagner ce concours avec une tuerie pareille !<br /> <br /> <br /> Bisous ma belle !<br />
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C
<br /> <br /> ça ne pardonne pas . Quand on y-a goûté on en devient addict. Bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> je veux bien une part !<br />
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S
<br /> Un pur delice j'adore !!<br /> <br /> <br /> Merci pour la recette <br /> <br /> <br /> Bisous <br />
Répondre
Y
<br /> un petit passage rapide du dimanche soir...<br /> <br /> <br /> (et de 122 AF ...)<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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A
<br /> Elles sont belles tes tartelettes !!! J'ose pas dire excellentes c'est évident ! ;)<br /> Bonne soirée, bisous<br />
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G
<br /> attention tuerie non??!!!<br />
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A
<br /> Succulent et pas d'autre mots bisous.<br />
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A
<br /> Une tartelette bien gourmande !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
A
<br /> oh la la je n'y resiste pas ! ;-)<br />
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A
<br /> quelle belle gourmandise pour ce dimanche :) bonne chance pour le concours<br />
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W
<br /> Désole gourmandes lol<br />
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C
<br /> <br /> Pas grave ça nous arrive auss et je confirme c'est une tuerie bises<br /> <br /> <br /> <br />
W
<br /> Ohlala un délice ces petites tartelettes, vraiment dourmandes.<br /> <br /> <br /> Bravo.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bises.<br />
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L
<br /> hummm quelle tarte!!! bravo Carmen bonne chance pour le concours bon dimanche bises<br />
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C
<br /> <br /> Merci Llysa, j'en suis complètement addict bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Je craque, je fonds ; ce doit être un délice !!! <br /> <br /> <br /> Bravo ! <br />
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L
<br /> Voilà un billet tout à fait alléchant. Jolie réalisation.<br />
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C
<br /> <br /> Merci!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Délicieuses tartelettes, d'un coup j'ai faim hihihi!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne nuit bises Carmencita;-)*Maria<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je te comprends!!! ça se mange à toutes heures. bisousssss<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> elles ont l'air délicieuses !<br />
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A
<br /> 110 AF   bonne chance pour le concours et bon dimanche :)<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, j'attends l'heure pour aller voter bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />

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