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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tarte tropézienne

Publié par Carmencita sur 26 Janvier 2011, 10:40am

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

SAM 4822-BorderMaker

 

Ingrédients

 

500g de pâte à  Brioche

3 cuil à soupe de sucre en grains

25cl de lait

1 gousse de vanille

4 œufs + 1 jaune pour dorer

100g de sucre fin                                               

30g de farine

1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 zeste d’orange (facultatif)

 

Préparation de la tarte

 

Etalez la pâte briochée dans un moule rond et préalablement beurré. Laissez lever 30min.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Badigeonnez avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et parsemez de sucre en grains (ou sucre en morceaux   écrasés).

Enfournez la pâte pour 25 min puis laissez-la refroidir.

 

Tropézienne-BorderMaker

Préparation de la crème

 

Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Dans une jatte, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la farine. Délayez avec le lait chaud. Versez dans la casserole et portez à ébullition sans cesser de fouetter. Parfumez d’eau de fleur d’oranger et du zeste d’orange, laissez bien refroidir puis incorporez délicatement 3 blancs d’œuf montés en neige.

Fendez la brioche en deux dans l’épaisseur. Garnissez-la de crème. Placez la tropézienne au réfrigérateur  jusqu’au moment de servir.


tropézienne 2-BorderMaker

Bon Mercredi-copie-1

Commenter cet article
M
<br /> <br /> Trop gourmand! J'adore ça!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> D'accord avec toi. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Hummmm ta recette me tente bien! j'adore les tropéziennes ! merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Alors fais toi plaisir, c'est léger et bon. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je n'en ai jamais gouté mais c'est vrai que ça a l'air totalement délicieux !!!! Bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> j'adore cette tarte<br /> <br /> <br /> merci pour ton passage<br /> <br /> <br /> bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une gourmandise qui se laisse manger. Bises<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Humm, j'adore la tropézienne... merci pour cette recette appétissante.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci pour ton commentaire à bientôt.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Voilà un moment que j'ai envie d'essayer ce dessert, vraiment très joli, bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, c'est facile à faire et c'est vraiment très bon. Merci pour ta visite.Bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Elle est vraiment très belle et a l'air délicieuse !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et elle l'était. Bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> J'adore ce gâteau !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Moi aussi, dommage je n'en ai plus, ça ne me gènerait pas d'en manger encore. Bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> elle est superbe et me donne envie d'en refaire une très rapidement !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Némo, alors ne te retiens pas c'est si bon. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> Mmmmmm, superbe ! belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci Isma. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Alors ça j'adore , c'est vraiment un dessert gourmand !<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle journée et à bientot !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci chouya, oui gourmand et léger ça descend tout seul. Bises bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Salut,la tarte tropezienne j'adore.Cette créme bien parfumée...Hum!!Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Coucou Calou, j'adore aussi, trop bon. Bise bon weekend.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Rhooooo.... trop belle !<br /> <br /> <br /> Comment veux-tu ne pas craquer ? <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Polyanta, il ne faut surtout pas résister au diable les régimes. Bisous.<br /> <br /> <br /> Carmencita<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Bonsoir Carmen !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Trop beau !!!!!!!<br /> <br /> <br /> On en mangerait !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On a tout mangé à deux. Bises dali31 bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> trop bon la tropézienne, la tienne est superbe bravo CArmen bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> les saveurs de llysa<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Ilysa .Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Hummm, elle a l'air delicieuse, ça donne envie d'essayer d'en faire une !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Elle n'en a pas que l'air, elle est bonne. C'est vraiment facile à faire. Bises bonne journnée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Bonjour Carmencita,<br /> <br /> <br /> Alors là, tu me prends par les sentiments car je succombe toujours aux tropéziennes. Je les adore +++<br /> <br /> <br /> Je me suis promise d'en faire une également, mais j'attends les beaux jours... Je suis overbookée ...<br /> <br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br /> Patricia<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonjour Patricia, j'adore aussi cette tarte. Bon courage bises.<br /> <br /> <br /> carmencita<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> bravo elle est belle ta tropézienne il t'en reste un bout je le mangerais bien !!!!! tant pis je boude  Je découvre ton blog genial et sympa biss<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oups trop tard gourmand comme on est, on a tout mangé suis désolée. Merci c'est gentil d'être passée. Bises<br /> <br /> <br /> <br />

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