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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tagliatelles au thon à l'escabèche

Publié par Carmencita sur 31 Octobre 2011, 07:00am

Catégories : #Lasagnes-Pâtes-Gnocchis-Riz-Semoule

 J'ai servi ces tagliatelles avec la sauce Tomate poivrons et aubergines que j'ai préparé en conserves. Il y a une chose que je regrette, c'est de ne pas en avoir fait plus.  

 

Tagliatelle au thon et sauce aubergine pivron-border

 

Préparation : 25 min-Cuisson 25 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de tagliatelles

1 boite de 450 g de thon à l’escabèche

1 oignon

400 g de tomates

200 g de poivrons

200g d’aubergines

1 pincée d’origan

Basilic

1 feuille de laurier

1 gousse d’ail

Huile d’olives

1/2 morceau de sucre

Sel, poivre

Préparation

Faire revenir les oignons, ajouter tous les légumes coupés en morceaux puis les épices et le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min. Retirer la feuille de laurier et mixer tous les légumes. Tenir au chaud. Entre temps, porter à ébullition un grand volume d’eau salée, y faire cuire les tagliatelles, puis les égoutter et transvaser  dans le plat de service, ajouter le thon égoutté, verser la sauce, mélanger et servir aussitôt.

Mots-clés: tomate, tagliatelle, poivron, aubergine, thon 

Commenter cet article
J
Cette recette plait beaucoup à mon mari, ça lui rappelle sa Catalogne, je la garde de côté pour lui ;)
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A
<br /> <br /> excellente recette très gouteuse  (bon dimanche) 21 AFTouch<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Agnés j'y vais aussi<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Encore une recette trop TOP !  J'adore le thon à l'escabèche mais c'est devenu vraiment difficile d'en trouver ...<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Succulent ce plat de pâtes ;-)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ce plat a l'air délicieux j'en prendrais bien une portion!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> c'est un plat de pâtes bien appétissant<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> tu as absolument raison ta sauce doit être parfaite avec ton plat de pâtes!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Sublimes tes tagliatelles, bien bonnes et des saveurs que j'aime !! Bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Un bon repas consistent pour la journée.bonne idée, bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Sublimes tes tagliatelles ma belle !! Des saveurs qu'il m'aurait plu de partager !! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hummm ça a l'air savoureux....je plongerais bien ma fourchette dedans!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une assiette que me fais très envie, il est super appétissante!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne soirée d'Halloween, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Mmmh ça a l'air excellent !!! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hum ça a l'air délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Ton plat de pâtes ne me laisse pas indifférente, moi qui les adore...Bises & bonne après-midi.<br /> <br /> <br /> <br />
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1
<br /> <br /> Très belle recette !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hum elles sont bien gourmande tes pates bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> un beau et bon plat de pâtes j'en suis sûre !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> DE BELLES TAGLIATELLES BIEN ACCOMODEES J AIME BCP<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> C'est une belle assiette de pâtes ! Bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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