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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Soupe à l'oseille

Publié par Carmencita sur 26 Avril 2012, 14:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Voici une soupe légèrement acidulée, facile et vite préparée avec l'oseille de mon jardin.

 

Soupe à l'oseilleVoici une 

Prêt en 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

 

400 g d'oseille

20 cl de crème fraîche

1 noisette de beurre

1,5 l d'eau chaude

Sel, poivre

 

Préparation

Faire fondre les feuilles équeutées et coupées grossièrement dans une noisette de beurre. Laisser réduire en purée, puis ajouter l'eau, sel, poivre et faire cuire 10 min. Mixer, remettre la soupe dans la casserole ajouter la crème fraîche et réduire pendant 5 min. Vous pouvez l'accompagner de pain grillé.

              Oseille  

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Commenter cet article
V
<br /> J'ame bien le 2ème Com ;) et suis assez d'accord<br /> <br /> <br /> Je dirais en plus qu'on a tous besoin de Soupe et ce malgré l'arrivée du printemps<br /> <br /> <br /> L'oseille est rare sur "VIVE la Soupe" groupe que j'anime depuis Plus de 3 ans  sur Facebook et je t'invite à partager ta recette ici:<br /> <br /> <br /> https://www.facebook.com/groups/55093353486/<br /> <br /> <br /> Et welcome à tous les Amoureuseux de la Soupe, Blogueurs et amateurs<br /> <br /> <br /> A très vite,<br /> <br /> <br /> Véronique<br />
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1
<br /> Superbe présentation !!!!<br /> <br /> <br /> Belle soupe !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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N
<br /> On a tous besoin d'un peu d'oseille en ce moment ^^<br />
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L
<br /> Belle soupe. J'ai justement de l'oseille dans le jardin.<br />
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J
<br /> Bonjour Carmen! une vraie soupe du jardin comme je les aime. Je n'ai pas de jardin en ce moment mais j'ai accès à des herbes fraiches et j,en profite pour les salades et les soupes.bonne journée<br /> et grosses bises.Julia<br />
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A
<br /> Je n'en ai jamais mangé ! Je n'ai aucune idée du goût que ça a ! Il faudrait que j'y goûte un jour ! ;)<br /> Bonne soirée, bisous<br />
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Y
<br /> chez moi aussi c'est soupe au programme aujourd'hui :)<br /> <br /> <br /> la tienne est bien sympa aussi :)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
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K
<br /> Vraiment super cette soupe !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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S
<br /> Bonsoir j'adore les oupes et là tu me régale bravo et bonne soirée bisous.<br />
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V
<br /> Hum...c'est trop bon l'oseille...et avec ce froid, une bonne petite soupe est la bienvenue...<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />
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C
<br /> je ne pensais pas qu'on pouvait faire une soupe qu'avec de l'oseille je pensais qu'il fallais mélanger avec autre chose afin que se ne soit pas trop acidulé<br /> <br /> <br /> merci et bonne soirée<br />
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C
<br /> <br /> Ce n'est pas si acide que ça, avec la crème ça suffit pour adoucir un peu, on peut ajouter une pomme de terre si on veut. Merci bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> miamm<br />
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C
<br /> Une délicieuse soupe pour nous rechaufer un peu avec ce temps fou!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  Bonne fin de journée Carmencita, bises;-)*Maria<br />
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L
<br /> une soupe avec les plantes du jardin c'est chouette! bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />
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S
<br /> Comme toi, j'ai la chance d'avoir de l'oseille dans le jardin, une bonne soupe, avec ce temps pluvieux, c'est trés bon ! Merci<br />
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M
<br /> il y a un moment que j'en ai pas fait ,ça réchauffe pourtant !bizzzz<br />
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