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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Soupe - velouté - potage

Soupe à l'oseille

26 Avril 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Voici une soupe légèrement acidulée, facile et vite préparée avec l'oseille de mon jardin.

Soupe à l'oseille Voici une

Prêt en 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

400 g d'oseille

20 cl de crème fraîche

1 noisette de beurre

1,5 l d'eau chaude

Sel, poivre

Préparation

Faire fondre les feuilles équeutées et coupées grossièrement dans une noisette de beurre. Laisser réduire en purée, puis ajouter l'eau, sel, poivre et faire cuire 10 min. Mixer, remettre la soupe dans la casserole ajouter la crème fraîche et réduire pendant 5 min. Vous pouvez l'accompagner de pain grillé.

Oseille

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Tableau poids et mesure en cuisine

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V

vero.ndg

30/04/2012 13:28

<br /> J'ame bien le 2ème Com ;) et suis assez d'accord<br /> <br /> <br /> Je dirais en plus qu'on a tous besoin de Soupe et ce malgré l'arrivée du printemps<br /> <br /> <br /> L'oseille est rare sur "VIVE la Soupe" groupe que j'anime depuis Plus de 3 ans sur Facebook et je t'invite à partager ta recette ici:<br /> <br /> <br /> https://www.facebook.com/groups/55093353486/<br /> <br /> <br /> Et welcome à tous les Amoureuseux de la Soupe, Blogueurs et amateurs<br /> <br /> <br /> A très vite,<br /> <br /> <br /> Véronique<br />

1

1001 Tables

29/04/2012 13:44

<br /> Superbe présentation !!!!<br /> <br /> <br /> Belle soupe !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

N

novice en cuisine

27/04/2012 21:35

<br /> On a tous besoin d'un peu d'oseille en ce moment ^^<br />

L

Laurette

27/04/2012 15:32

<br /> Belle soupe. J'ai justement de l'oseille dans le jardin.<br />

J

JULIA T

27/04/2012 02:08

<br /> Bonjour Carmen! une vraie soupe du jardin comme je les aime. Je n'ai pas de jardin en ce moment mais j'ai accès à des herbes fraiches et j,en profite pour les salades et les soupes.bonne journée<br /> et grosses bises.Julia<br />

A

Amélie

27/04/2012 00:07

<br /> Je n'en ai jamais mangé ! Je n'ai aucune idée du goût que ça a ! Il faudrait que j'y goûte un jour ! ;)<br /> Bonne soirée, bisous<br />

Y

Yolande

26/04/2012 22:33

<br /> chez moi aussi c'est soupe au programme aujourd'hui :)<br /> <br /> <br /> la tienne est bien sympa aussi :)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

K

Karine D.

26/04/2012 22:14

<br /> Vraiment super cette soupe !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

S

saléha

26/04/2012 21:39

<br /> Bonsoir j'adore les oupes et là tu me régale bravo et bonne soirée bisous.<br />

V

Valou

26/04/2012 21:00

<br /> Hum...c'est trop bon l'oseille...et avec ce froid, une bonne petite soupe est la bienvenue...<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />

C

corinnette

26/04/2012 19:00

<br /> je ne pensais pas qu'on pouvait faire une soupe qu'avec de l'oseille je pensais qu'il fallais mélanger avec autre chose afin que se ne soit pas trop acidulé<br /> <br /> <br /> merci et bonne soirée<br />

C

Carmencita

27/04/2012 17:35

<br /> <br /> Ce n'est pas si acide que ça, avec la crème ça suffit pour adoucir un peu, on peut ajouter une pomme de terre si on veut. Merci bon week end<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

26/04/2012 18:24

<br /> miamm<br />

C

carvalho maria

26/04/2012 18:19

<br /> Une délicieuse soupe pour nous rechaufer un peu avec ce temps fou!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée Carmencita, bises;-)*Maria<br />

L

lou

26/04/2012 18:08

<br /> une soupe avec les plantes du jardin c'est chouette! bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />

S

Sandrine

26/04/2012 17:07

<br /> Comme toi, j'ai la chance d'avoir de l'oseille dans le jardin, une bonne soupe, avec ce temps pluvieux, c'est trés bon ! Merci<br />

M

mamimijane

26/04/2012 15:35

<br /> il y a un moment que j'en ai pas fait ,ça réchauffe pourtant !bizzzz<br />