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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Publié par Carmencita sur 13 Mars 2019, 22:32pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Bonsoir, voici ma deuxième participation pour le défi du mois de Mars Nos régions ont du goût avec La Région Franche-Comté organisé par la Nonna du blog  L’Alchimie des Mets  Une soupe qui vous réchauffe le cœur et le corps.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 gros oignons

1 cube de bouillon de volaille

15 cl de vin blanc

30g de beurre

1 feuille de laurier

200 g de Comté

2 cuillères à soupe de farine         

1,5 litres d’eau

Sel, poivre

Tranches de pains (grillées)

 

Préparation

Eplucher et émincer les oignons grossièrement.Faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et laisser colorer à feu doux.

Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, mélanger jusqu’ à obtenir un roux. Verser le vin blanc en mélangeant toujours, laisser mijoter 5 min.

Verser l’eau et le cube de bouillon de volaille. Le laurier, sel et poivre.

Cuire à frémissement pendant 25 min. Griller les tranches de pain au four

Retirer la feuille de laurier et mixer la soupe, incorporer une partie du Comté, mélanger. Mettre la soupe dans un récipient allant au four, disposer dessus les tranches de pains grillées et couvrir de Comté.

Enfourner pendant 5 à 10 min sous le gril d’un four préchauffé à 210 °C.

Laisser gratiner et servir aussitôt.

 

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Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Commenter cet article
C
J'en veux, oh qu'elle fait envie, bises
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A
c'est une de mes soupes préférées ! merci du partage ^_^
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C
Un pur régal
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P
Une super soupe qui me donne bien faim.
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G
J'adore la soupe à l'oignon. Mais vraiment ! Tellement savoureux et réconfortant ^^ !
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M
Je sens la bonne odeur d'ici.<br /> Bon dernier week-end de l'hiver à toi. Bisous
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S
quelle belle soupe
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M
J'adore la soupe à l'oignon, c'est un plat tellement goûteux et réconfortant (et pas que les lendemains de soirées trop arrosées :D) Beau partage, merci Carmen !
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L
Humm avec ce comté gratiné quel délice ! Bonne journée bises
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L
merci pour ta bonne participation, je valide<br /> bisous
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C
Merci bonne journée bisous
S
une délicieuse soupe ! bises
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B
Un bon petit plat avec ce temps glacial... Douce soirée... Bises Brunella
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M
Une soupe que j'adore... tellement réconfortante!
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G
le type de soupe que j'adore<br /> une bonne soirée bises
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C
on adore aussi à la maison, bonne soirée bises
S
tres jolie soupe et avec le retour du froid on apprecie
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P
Une soupe que j'aime faire .<br /> Bises bonne journée !<br /> Françoise retour du marché
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M
j'adore la soupe à l'oignon,<br /> bonne journée bizzzz
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J
Hola Carmencita. Je viens de découvrir ton site. Que de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres ! J'ai découvert aussi que hormis la cuisine, nous avions une autre passion en commun : les animaux et plus particulièrement en ce qui me concerne les chiens. La mienne s'appelle Cannelle c'est un nova scotia duck toller retriever.. Vu ton prénom et le parcours hispanique de ton album photo je pense que tu dois avoir des origines espagnoles comme moi... A très bientôt et bonne chance pour le concours. Besos....
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C
Coucou Josy, oui j'adore les chiens mais j'aime aussi tous les animaux et je ne supporte pas qu'on puisse leur faire du mal. je n'ai pas d'origine espagnole mais italienne de part mon papa, mon prénom vient du fait que si j'avais été un garçon on m'aurait appelé Carmélo d'où mon prénom Carmen. Bisous
S
elle me fait saliver ta soupe, j'adooooore!!!! gros bisous ma belle
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E
J'aime beaucoup la soupe à l'oignon, c'est une bonne idée de la gratiner au comté. Bon jeudi, bisous
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V
Une soupe à l'oignon bien tentante !!<br /> Bonne journée<br /> Bises.
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P
C'est tellement bon !
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C
Oh oui j'adore la soupe à l'oignon pourtant quand j'étais jeune je n'aimais pas du tout heureusement avec le temps les goûts changes, par contre dans la soupe il faut qu'il soit mixé. Bises
C
Une très bonne idée ta soupe!!
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C
Une très bonne idée ta soupe!!
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K
Hummm une bonne soupe, j'adore Carmen<br /> Gros bisous
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T
Salut<br /> C'est très connu la soupe à l'oignon chez les chtis.<br /> On la mange souvent en famille .<br /> Bonne journée
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D
Hum comme cela doit être bon, on adore le Comté à la maison<br /> Belle journée Bises
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C
J'espère que vous vous régalerez, en tous cas tous ceux qui ont goûté ont adoré. J'ai une autre soupe aussi à l'oignon gratiné au munster, pourtant c'est un fromage que je ne mange pas mais cuit un délice. Bonne journée
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R
Je n'ai jamais vu de soupe à l'oignon aussi gourmande ! Je te pique la recette pour dimanche soir...miam ! belle soirée
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J
<br /> Un seul mot : j'adore !<br />
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N
<br /> Coucouu ^^<br /> <br /> <br /> Belle réalisation... Ton blog à bien évoluer depuis c klk temps<br /> <br /> <br /> <br /> Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira.... N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes<br /> réalisations...<br /> <br /> <br /> A bientôt j'espère<br />
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M
<br /> j'adore cette soupe ,quand j'en fais ,il ne reste rien qdans la soupière ,bonne soirée ,bizzzz<br />
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P
<br /> Coucou ma bulle... elle est bien réconfortante ta belle soupe !<br /> <br /> <br /> Dis donc, c'est affreux ce qu'il est arrivé à Toulouse, tu est dans le centre ou en banlieue ?<br /> <br /> <br /> Quel drame... dans quel monde on vit ... <br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br />
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C
<br /> <br /> Kikou ma jolie , j'adore cette soupe. Oui c'est terrible, j'habite Toulouse mais pas dans le centre. C'est une horreur, comment peut on commettre des actes aussi abominables. Aucune pitié<br /> pour ce genre  individus, parce que celui ci a toute ça tête, tout est calculé il est froid et déterminé il faut qu'il soit arrêté au plus vite. Le monde est fou. Bisous ma belle. <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Une très belle soupe, parfait!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne soirée Carmencita bises;-)*Maria<br />
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B
<br /> Une soupe à l'oignon j'adore! et pourtant je me rappelle pas d'en avoir mangé une! La tienne à l'air trop bonne Carmen!!<br />
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T
<br /> hummmm trop trop ça !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br />
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1
<br /> Bonjour !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle soupe!!!!!!!!!<br /> Belle présentation !!!!!!!!<br /> Un régal !!!!!! surtout quand il fait très froid !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> 1001 Tables<br />
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K
<br /> Une soupe à l'oignon est toujours pour moi signe de fête !! peut-être parce qu'elle se déguste au petit matin, le 1er janvier... mais tout au long de l'année, elle est aussi savoureuse et<br /> gourmande, la tienne est très alléchante et tentante, une excellente recette, merci à toi !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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E
<br /> J'aime beaucoup la soupe à l'oignon, celle ci me fait spécialement envie, me^me à cette heure matinale<br />
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A
<br /> Mmh gratiné c'est trop bon ! :)<br /> Bonne journée, bisous<br />
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P
<br /> Voilà un recette qui précède souvent une grande soirée, j'adore ce moment de dégustation, bien chaude elle te remet sur les pieds.<br /> <br /> <br /> Bisous a toi<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> pascal<br />
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V
<br /> J'adore cette soupe si gourmande et souvent festive!!! Bravo elle est très appétissante!<br />
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K
<br /> Une belle soupe comme je les aime !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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J
<br /> Bonsoir Carmen, la soupe à l'oignon j'adore ça! ça été longtemps ma soupe du 1er de l'an après la fête, plus réconfortant qu'un café! merci pour ta recette. J,ai vu l'info sur le net pour le<br /> drame devant l'école juive. Ça doit brasser à Toulouse, non? Je me souviens quand il y avait eu les incendies de voiture au mirail, pendant des semaines les militaires mitraillettes au poing dans<br /> la ville.quelle horreur!bises ma belle. Julia T<br />
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C
<br /> <br /> Bonsoir Julia, c'est une soupe que j'adore aussi mais il faut que les oignons soient mixés. C'est terrible ce qui est arrivé comment peut on arriver là et apparement c'est le même qui aurait tué<br /> les militaires il faut qu'on l'arrête au plus vite. Ce matin j'avais vu que les voitures étaient arrêtées et j'entendais les pompiers, je pensais à un accident de la circulation mais jamais à un<br /> tel drame. C'est sûr que la police est partout. Bises ma belle bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> une bonne soupe à l'oignon, pourquoi pas? avec plein de gruyère râpé et des gros croutons!..<br />
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B
<br /> Par ces soirées fraîches ça me tenterait bien de déguster une bonne assiette. Ta façon différente de la mienne me convient bien merci. Et puis le fromage fondu hummm !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
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L
<br /> bonsoir,une cuisine de mon enfance et avec du gruyère un vrai régal bien tentante ta soupe et ouis vu le temps un faut pas s'en privé bise<br />
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L
<br /> une gratinée qui me rappelle la gratinée lyonnaise!! bonne soirée, bises<br /> Lou<br />
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C
<br /> <br /> Je ne sais pas, je l'ai toujours préparé comme ça, bises !!!! <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> elle est superbe ça donne envie <br />
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N
<br /> hummm une soupe délicieuse et toute en saveurs !!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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