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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Sauté de boeuf au riz sauvage et carottes

Publié par Carmencita sur 29 Mai 2013, 19:43pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Sauté de boeuf au riz sauvage et carottes

Préparation : 15 min Cuisson : 16 min

 Ingrédients

Pour 2 personnes

 

60 g de riz sauvage ou parfumé

150 g de rosbif (tende de tranche)

1 c à café de curcuma

1 c à soupe de sauce soja

1/2 c à café de curry

1 oignon

200 g de carottes

200 g de petits pois (boîte)

1 c à soupe de coriandre ciselé

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

 Porter de l’eau à ébullition, y cuire le riz 15 min. L’égoutter et le réserver. Couper le rosbif en petites lanières et les réserver dans un bol. Saupoudrer la viande, de curry, de curcuma, arroser de sauce soja, bien mélanger et réserver.

Peler et émincer l’oignon. Peler et détailler les carottes en fine julienne. Rincer, sécher. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, faire revenir l’oignon 1 min. Ajouter la viande et cuire 2 min tout en remuant. Réserver au chaud dans un récipient.

Chauffer de nouveau un peu d’huile dans la sauteuse. Verser la julienne de carottes, faire revenir 2 h min en remuant, puis ajouter les petits pois avec leur jus. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 min à feu doux. Si nécessaire ajouter un peu d’eau.

Lorsque les légumes sont cuits, incorporer l’émincé de boeuf et le riz, mélanger et faire réchauffer le tout 1 min, tout en remuant. Rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et parsemer de coriandre. Servir aussitôt

 

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                                                        Photos prises en Aragon

 

Commenter cet article
F
<br /> Un plat complet qui nous aurait plu.<br /> <br /> <br /> Bon W.E. FLaure<br />
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I
<br /> Belle assiette plein de saveurs.<br />
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M
<br /> J'en ai fait hier soir, c'est tellement bon! Ton sauté de boeuf m'a l'air bien savoureux et très parfumé comme j'aime :) Bises Carmen<br />
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C
<br /> Un plat très bon et reconfortant pour ce temp fou!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne soirée bises ma belle;-)*Maria<br />
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M
<br /> Miam, un bon plat qui réconforte ! Il n'y a rien de tel quand on a une météo pareille.<br /> <br /> <br /> Tes photos d'arc en ciel sont sublimes ! J'ai rencontré aussi de petites jonquilles sauvages sur mon Luberon. C'est ravissant :)<br /> <br /> <br /> Bisous Carmen, bonne soirée !<br />
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L
<br /> hmm qu'est ce que ça doit être bon!!!!!<br /> <br /> <br /> et les photos, magnifique, merci du partage!<br /> <br /> <br /> bisous!<br />
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A
<br /> de très belles photos ..c 'est rigolo moi aussi j ai fait un sauté de boeuf (à la chinoise) le riz en moins...un plat bien complet et épicé à souhait ..j aime beaucoup   bonne fin de semaine<br /> :)<br />
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B
<br /> De superbes photos en Aragon et un sauté hyper réconfortant !! Bizzz<br />
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K
<br /> Bien appétissant ce beau plat !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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M
<br /> Mon fils va adorer. Merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> tes photos sont splendides, mais bon rien d'etonnant l'Aragon est tellement beau<br /> <br /> <br /> je t'embrasse<br />
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M
<br /> Ce sauté de boeuf, petit plat complet et savoureux, a l'air divin!<br />
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S
<br /> Un plat fort pour faire une célébration! Bien goûteux. Bisous.<br />
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J
<br /> C'est un plat bien savoureux! J'aime beaucoup! Bises!<br />
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L
<br /> Bonjoir Carmen,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Oui, un temps parfait pour ce genre de plat, pas envie de salades en ce moment!<br /> <br /> <br /> superbes tes photos de l'arc en ciel ! et des jolies narcises, j'adore !<br /> <br /> <br /> Belle journée et des bisous inondés ! Lili<br />
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V
<br /> Une belle recette pour nous réchauffer et de magnifiques photos...merci...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />
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C
<br /> Une assiette qui me plairait! Tes photos sont justes magnifiques!!!!! Merci beaucoup pour ce partage :) Bises.<br />
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N
<br /> Ah là tu me fais plaisir, je me régale virtuellement !<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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G
<br /> c'est le genre de plat qui me plait à coup sûr!<br />
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R
<br /> Coucou Carmen, ta recette comme d'habitude est trop bonne et tes photos de l'Aragon magnifiques.<br /> <br /> <br /> J'ai mon ordi en panne et avec mon tél portable je peux lire votres articles mais sur certains blogs over blog je ne peux pas mettre mes mots et aujourd'hui est grâce a ma voisine et son ordi ...<br /> lol que je peux te laisser ce petit mot.<br /> <br /> <br /> A bientôt...<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br />  <br />
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V
<br /> elle est sympa cette recette .<br /> <br /> <br /> et tes photos avec l'arc en<br /> <br /> <br /> ciel sont superbes . bisous<br />
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K
<br /> Très jolie recette !<br />
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S
<br /> un plat delicieux et des photos magnifiques! bisous<br />
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C
<br /> excellent ce sauté de boeuf ça me rapelle mon enfance, j'aime toutes les saveurs que tu y as introduis, bonne journée à toi!<br />
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B
<br /> Mhm! Un plat qui me semble bien bon!<br />
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L
<br /> Un bon petit plat bien épicé comme je les aime... Et ces photos sont superbes ! Bravo !<br />
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P
<br /> Un bon plat!! Waouh, impressionnante cette cascade!!<br />
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M
<br /> bonne recette !j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> merci pour les belles photos de cascades et les belles jonquilles ,bonne nuit bizzz<br />
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C
<br /> belle recette et quelles belles photos d'arc en ciel<br />
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A
<br /> à taaaaaaaaaaable<br />
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S
<br /> un plat délicieusement parfumé bises bonne soirée<br />
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M
<br /> un bon p'tit plat réconfortant !!!<br />
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P
<br /> Kikou ma bulle !<br /> <br /> <br /> sympa ce petit plat aux parfums d'asie... Moi j'ai du mal à trouver de la bonne viande, j'ai changé plusieurs fois de boucher et je trouve la viande chère et peu goûteuse voir même pas bonne du<br /> tout    En plus ma fille ne veut plus en manger... dur, dur...<br /> <br /> <br /> Superbes tes photos !  Quelle chute !!!   Le filet d'eau du "champignon" à l'air tout riquiqui à côté !  LOL !  Elles poussent à l'état sauvage ?<br /> <br /> <br /> Bisous, bisous<br />
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C
<br /> <br /> J'ai de la chance j'ai trouvé un bon boucher et au niveau prix il est pratiquement kif kif qu'en grande surface, je<br /> trouve qu'elles se gavent trop. C'est venu comme ça, ou bien c'est parce que la viande n'est pas bonne et c'est ce qui l'a amenée à ne plus en manger???? ça ne doit pas être évident pour toi<br /> j'aurais du mal aussi à cuisiner sans viande.  C'est mon ami qui a pris ces superbes photos en Aragon, oui il faut croire c'était sur le chemin. Bisous ma belle douce nuit <br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> J'aime bien ces plats complets relevés d'épices! Bisous<br />
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B
<br /> un bon plat mijoté plein de bonnes saveurs! miam! tes photos Carmen sont tres belles, bises et bonne soirée!<br />
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