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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Entrées festives

Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses

10 Décembre 2022

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

SAM 9142 Roulés de saumon-border

Préparation : 20 min

Attente : 2 h

Cuisson : Sans

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranches de saumon fumé

8 cl d’huile d’olive

1 botte de coriandre

120 g de chèvre frais

2 pamplemousses roses

Baies roses

Fleur de sel

Poivre

Préparation

Laver les pamplemousses et prélever le zeste d’un des pamplemousses. Peler le pamplemousse à vif, récupérer les suprêmes (quartiers sans la peau) et les couper en deux. Dans un saladier, mélanger le chèvre, le zeste, les 2/3 des dés de pamplemousse et la moitié de la coriandre ciselée. Préparer la marinade d’herbe en mélangeant l’huile d’olive, le reste de coriandre ciselée, la fleur de sel et le poivre. Disposer les tranches de saumon sur un film alimentaire. Assaisonner-les sur les deux faces avec la marinade puis déposer la préparation à base de chèvre et les rouler avec le film alimentaire.

Roulés de saumon mari-border

Réserver 2 heures au frais. Dérouler le rouleau de saumon et le servir avec une salade verte, agrémenter du reste des dés de pamplemousse. Arroser de marinade d’herbe et saupoudrer de quelques baies roses avant de servir.

SAM 9138 Roulés de saumon marinés au chèvre frais et pam

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Commenter cet article

L

luna

11/12/2022 18:46

excellent !! merci !!<br /> bonne soirée bises

L

La cuisine de poupoule

11/12/2022 17:38

Très belle idée <br /> Bonne soirée <br /> Bisous

J

josette

10/12/2022 20:11

sa l'air divin !! miam

G

guy59620

10/12/2022 14:29

de jolis roulés salés/sucrés mais pas fan de saumon<br /> très bon après-midi bises

C

Carmen

10/12/2022 16:56

Il en faut pour tous les goûts bonne journée bises

C

corinnette

10/12/2022 08:30

hummm ça à l'air délicieux<br /> bonne journée

C

Carmen

10/12/2022 16:57

Tous le monde a aimé c'est frais et léger. Merci bonne journée

C

choupette82

28/11/2012 14:25

<br /> Cette entrée frâicheur avec le saumon me plait beaucoup ! bises<br />

1

1001 Tables

01/07/2011 15:31

<br /> <br /> Coucou !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Alors là, Carmen superbe présentation !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> De la couleur, de bons produits, mélange sucré-salé, équilibré, frais, et une belle<br /> <br /> <br /> assiette gurmande !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> J'adoooooooorrrrrrrrrreeeeeee !!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

01/07/2011 17:31

<br /> <br /> Merci Elodie c'est très bon et en plus très fin. Bisesss<br /> <br /> <br /> <br />

B

brimbelle

30/06/2011 22:13

<br /> <br /> belle association,ça doit être bien bon!!bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

01/07/2011 14:09

<br /> <br /> Super bon, très appréciable par cette chaleur. Bon vendredi<br /> <br /> <br /> <br />

W

wattoote

30/06/2011 21:53

<br /> <br /> hummm très gourmand ces roulés<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

01/07/2011 14:03

<br /> <br /> Une entrée gourmande pour les gourmands<br /> <br /> <br /> <br />

A

alaro

30/06/2011 20:49

<br /> <br /> un régal ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 21:47

<br /> <br /> D'accord avec toi bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

30/06/2011 18:56

<br /> <br /> hummm ca a l'air super bon merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 21:46

<br /> <br /> Et ça l'est, merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

c-line

30/06/2011 14:31

<br /> <br /> J'aime beaucoup le saumon avec le chèvre et les agrumes, une recette pour moi...et ta présentation est superbe!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 21:43

<br /> <br /> Ca se marie super bien en + j'aime beaucoup le chèvre . Merci bises<br /> <br /> <br /> <br />

J

jacre

30/06/2011 14:14

<br /> <br /> voilà une entrée qui me plait beaucoup, bien fraîche et goûteuse...bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 21:39

<br /> <br /> Merci , je confirme. Bise<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

30/06/2011 13:08

<br /> <br /> Miam ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 15:49

<br /> <br /> Un régal. Bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

la gourmande

30/06/2011 12:58

<br /> <br /> humm sa doit être une super recette pleine de saveurs !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 15:48

<br /> <br /> je confirme, et tout en finesse. Bises <br /> <br /> <br /> <br />

J

julie

30/06/2011 12:02

<br /> <br /> tout a fait mon genre de recette!<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> merci de on gentil commentaire sur mon blog.<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journee!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 15:47

<br /> <br /> Merci à toi aussi de ton passage sur mon blog à bientôt bises.<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

30/06/2011 11:28

<br /> <br /> Wouhaa !! Comme c'est sympa cette belle réalisation !! ..<br /> <br /> <br /> Je ne suis pas fan de pamplemousse rose, le chinois me convient mieux, pas d'amertume !! ..hihihi<br /> <br /> <br /> Je vais donc prendre note car c'est fin, frais, donc parfait !! Merciii<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 15:35

<br /> <br /> Le rose est beaucoup moins amer que le jaune, je n'ai pas senti l'amertume du pamplemousse, mais pourquoi pas pas avec le pamplemouse chinois!!! et comme tu dis c'est fin frais et bon.<br /> merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

30/06/2011 11:19

<br /> <br /> je suis absolument fan ! le saumon j'adore ainsi que le fromage de chèvre ! quelle originalité avec le pamplemousse<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 14:30

<br /> <br /> Ca se marie à merveille, vraiment délicieux. Bon jeudi<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

30/06/2011 11:19

<br /> <br /> Quel beau mélange de saveurs, tes roulés me donnent faim :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 14:29

<br /> <br /> Bien frais c'est un régal. Merci bon jeudi<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

30/06/2011 11:14

<br /> <br /> Voilà une entrée bien fraîche parfaite en cette saison !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

30/06/2011 11:43

<br /> <br /> Tout à fait, et en plus c'est délicieux.<br /> <br /> <br /> <br />