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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Risotto au chocolat & aux noisettes

Publié par Carmencita sur 9 Octobre 2011, 14:39pm

Catégories : #Desserts

rissoto 2-border

Recette venant tout droit du livre Risotto par Cécile Le  Hingrat

 

J’ai bien aimé (mon ami non) le goût et ce petit côté croustillant donné par les noisettes, mais je tiens à vous prévenir c’est assez compact donc prévoir des verrines plus petites.  Sur le livre ce n’était pas précisé mais je pense qu’il faut déguster ce dessert un peu tiède parce que en refroidissant il devient très compact. Bien qu’ayant un peu apprécier, je n’en referai pas.

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

 

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

 

200g de riz arborio

150g de chocolat noir

150 g de noisettes

100g de sucre

1 noix de beurre

20 cl de crème liquide

70 cl de lait entier

 

Préparation

 

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. A jouter le riz et remuer bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les noisettes (torréfiées) concassées et le sucre.

 Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème liquide avec le chocolat. Mouiller ensuite peu à peu le riz avec le lait chocolaté. Laisser cuire 45 min, en remuant régulièrement.

 

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Commenter cet article
C
<br /> <br /> un risotto sucré, comme c'est original!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> <br /> Ou là, là, c'est très gourmand!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
1
<br /> <br /> Original !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle idée !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Beau dessert !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Très chouette gourmandise !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> délicieuse et originale recette , la photo est exquise !  où peut on trouver le riz arborio ? c'est le riz que l'on réserve pour le riz au lait ?  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On le trouve en grande surface. On n'utilise pas ce riz pour le riz au lait , il faut tout simplement du riz  rond. merci bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Je trouve ta recette super bonne,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  je plongerais bien ma cuillère dans ta gourmande verrine!<br /> <br /> <br />  Bonne nuit à toi Carmencita, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Maria bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Tiens, tiens un risotto sucré... pourquoi pas ...  je suis une grande fan du risotto salé, j'en fait à toutes les sauces... j'adore mais sucré ne n'ai jamais essayé ! Bon tu n'as pas l'air<br /> trop convaincue c'est parce que tu l'as mangé trop froid ? du coup il a perdu son côté crémeux ?  Bon ... faut<br /> voir ! <br /> <br /> <br /> Bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je pense aussi que c'était trop froid et gourmande comme je suis (surtout si il y des noisettes ou amandes) j'ai fait des verrines trop grandes c'était un peu  trop. Bisous bonne journée.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Une idée originale et gourmande miam miam!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> quelle superbe idée!!je prendrais bien une verrine!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> oupssss trop tard il n'en reste plus. Merci bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Ca c'est de la gourmandise en barre !!!! Belle soirée Carmencita :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une gourmandise qui cale, Merci Julie bon Lundi <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> c'est très original comme recette, j'aime beaucoup ! Félicitations !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> super recette bien originale bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Llysa bisousssssss<br /> <br /> <br /> <br />
W
<br /> <br /> Une belle présentation pour une trés bonne recette.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci!!!!! bonne soirée.....    <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci!!!!bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> J'apprends avec cette recette que l'on peut faire des recettes salées de risotto!<br /> <br /> <br /> beau partage!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Sucré, mais sincérement je préfère le salé c'est bon mais trop consistant ou alors faire de toutes petites verrines. Merci!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Un risotto sucré : ce n'est pas la première fois que j'en vois un, mais autant en version salé je trouve cela fabuleux  ( en ai dégusté un à midi chez ma maman aux cèpes) autant sucré, cela<br /> me laisse assez dubitative ..<br /> <br /> <br /> Je lui préfère ton cheese cake aux pommes que nous avons dégusté ce même jour en dessert avec grand bonheur !! .. Je poste bientôt promis !! Bisoussss et merciiii<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je suis d'accord avec toi je le préfère salé en plus aux cèpes il n'y a pas photo.  Merci à toi de ta confiance et si vous avez aimé j'en suis doublement heureuse. Je vais m'absenter<br /> une petite semaine je ne sais pas si je pourrais me connecter là où je vais, mais envoie moi la photo je publierai dès mon retour, merci bisous Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> mais quelle bonne idée.... croc croc ça croque les noisettes mmmmmmmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> c'est ce qui m'a décider à faire ce risotto sucré, les noisettes j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> par curiosité j'aurais bien essayé !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> En premier lieu, c'est la photo qui m' a attiré puis la curiosité a pris le dessus,c'est surtout parce qu'il y avait aussi des noisettes..<br /> <br /> <br /> <br />

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