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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Râble de lapin aux panais et topinambours

18 Avril 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

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Ingrédients

Pour 2 personnes

2 râbles de lapin

20 cl de vin blanc sec

1 oignon

2 gousses d'ail

Bouquet garni

100 g de carottes

200g de panais

200 g de topinambour

1 c et demie à soupe de farine

100 g d'olives vertes dénoyautées

Huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Faire dorer les râbles de lapin dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'ail, épluché et émincé, faire revenir. Saupoudrer de farine, mélanger et mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer. ajouter le bouquet garni. Au bout de 20 min de cuisson, mettre les légumes épluchés et coupés, les olives et faire cuire encore 20 min. Si besoin vous pouvez rajouter un peu d'eau.

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P

polyanta

24/04/2012 22:28

<br /> ah... le lapin ce n'est pas pour moi.... trop associé à mon petit papa, je le faisais pour lui il adorait tellement ça et je n'en ai plus jamais cuisiné ni mangé depuis qu'il nous a quittés...<br /> <br /> <br /> Tes clochettes violettes sont trop jolies !<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

25/04/2012 15:35

<br /> <br /> je suis navrée de réveiller des tristes souvenir. mon papa aussi nous a quitté bien trop jeune.. C'est du muscari c'est très joli quand il y a tout un tapis. Bisous ma belle.<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

20/04/2012 15:30

<br /> Une merveille ce plat !!!!<br /> <br /> <br /> J'adooooooree !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

B

Bulles de Gourmandises

19/04/2012 20:07

<br /> Un beau plat tout en saveurs et en gourmandise<br /> <br /> <br /> bizzz et bonne soirée<br />

N

nedjma

19/04/2012 17:40

<br /> le lapin j'aime ça une viande tres gouteuse!!!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />

M

Minimirabelle

19/04/2012 17:04

<br /> Le lapin, j'adore, les panais aussi, il y a juste le topinambour pour lequel je n'ai plus de souvenirs gustatifs lol<br />

P

Patricia

19/04/2012 15:37

<br /> un bon plat avec ces légumes oubliés ! Bonne fin de semaine, bises, Patricia<br />

B

barbara

19/04/2012 11:24

<br /> c'est une délicieuse idée !! bises, bonne journee<br />

C

christèle

19/04/2012 08:26

<br /> une délicieuse recette de lapin !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> hummmmmmm<br /> <br /> <br /> bon jeudi<br /> <br /> <br /> bisous<br />

C

Christelle

18/04/2012 22:56

<br /> Humm ça me plaît beaucoup, Bisous<br />

S

salima

18/04/2012 22:15

<br /> merci pour le partage !<br />

Y

yas

18/04/2012 22:04

<br /> superbe plat je raffole de ces légumes!!<br />

B

Bacchus

18/04/2012 21:11

<br /> J'adore le lapin et ton palt bien savoureux me met en appétit. Bonne soirée<br />

K

kitchenette

18/04/2012 20:32

<br /> Elle est très sympa ta petite recette et me fait songer que je n'ai pas fait de lapin aux miens depuis ongtemps .. Comme je n'en mange pas, je dois bien avouer ne pas y penser .. hihihi ..<br /> Par contre, topinambours et panais, ça je mange !! hihihi<br /> <br /> <br /> bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

S

sandra

18/04/2012 19:58

<br /> hum...la tentation!!!<br />

S

Sandrine

18/04/2012 18:23

<br /> Un bon plat complet, topinambours, panais, rables de lapin, j'aime ! Merci :) Et encore de trés belles fleurs :)<br />

F

floencuisine

18/04/2012 16:59

<br /> j'en pique un peu pour mon repas du soir !<br />

C

chafin

18/04/2012 16:57

<br /> j'en connais un içi qui va adorer.......<br />

L

lou

18/04/2012 16:51

<br /> un plat doux et généreux comme sa cuisinière non ?! :-) bonne aprés midi, bises<br /> Lou<br />

E

EnviesDélices

18/04/2012 16:19

<br /> c'est un palt bien réconfortant vu la météo<br />

A

afaurore

18/04/2012 14:29

<br /> garde mon assiette au chaud pour ce soir<br />

M

mamimijane

18/04/2012 14:25

<br /> ça m'a l'air bien délicieux ,bizzzzzz<br />