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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Quiche au camembert, pommes et endives

17 Février 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Quiche au camembertSAM 6240-border

Ingrédients

Pour un plat à tarte de 32 cm

400g de pâte brisée

1 kg d’endives

3 pommes

1 camembert de 350 g

4 œufs

100 g de gruyère

40 cl de lait

40 cl de crème fraîche

1 c à soupe de sucre cassonade

15 noix

Huile d’olive

Une noix de beurre

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th 6)

Étaler la pâte brisée dans un plat préalablement beurré. Pour éviter qu'elle ne gonfle, la piquer avec une fourchette et mettre par-dessus des pois chiches ou haricots secs. La pré cuire 20 min environ. Nettoyer les endives, enlever le cône amer et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Il faut qu’elles rendent toute l’eau. Saler, poivrer et réserver. Retirer l’huile de la poêle et l’essuyer. Mettre le beurre à fondre, y mettre les pommes épluchées et coupées en tranches moyennes avec 1 cuillère à soupe de sucre cassonade. Les saisir sans trop les faire cuire. Dans un saladier battre les œufs, ajouter la crème, le lait, le gruyère, saler et poivrer. Étaler les endives dans le plat et placer les pommes. Parsemer de noix coupées grossièrement.

Quiche au camembertSAM 6237-border

Verser l’appareil œufs crème et mettre par dessus le camembert coupé en tranches. Faire cuire 20 à 25 min et servir de suite avec une salade d’endives ou une salade verte.

Quiche au camembert

Je tenais aussi à remercier mon ami Elodie de 1001 tables qui m'a offert lors de notre rencontre de belles assiettes avec les cierges et les serviettes assorties. Je vous conseille vivement d'aller visiter son blog si vous ne le connaissez pas encore. Je suis "espanter" à chaque fois par sa créativité, autant pour ses tables et ses compositions florales qui sont de toutes beautés.

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M

mamimijane

30/03/2012 19:51

<br /> c'est à essayer ,ça me plairt <br />

B

Bacchus

28/02/2012 17:47

<br /> Une tarte bien savoureuse et appétissante. Bonne soirée<br />

C

Carmencita

28/02/2012 21:54

<br /> <br /> Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

F

francis

28/02/2012 16:05

<br /> une quiche pleine de saveurs bravo et merci<br />

C

carvalho maria

28/02/2012 13:25

<br /> Je te souhaite une bonne journée, bises;-)*Maria<br />

S

soficook

27/02/2012 20:10

<br /> une bien belle quiche , au camenbert , c'est sympa , bonne soirée<br />

P

polyanta

26/02/2012 22:13

<br /> Kikou toi... je me demandais si j'avais encore des problèmes de reception des ter articles mais non, c'est que tu te repose un peu <br /> <br /> <br /> J'espère que tu vas bien et que tu n'es pas malade ni de problèmes d'épaule !<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle et à bientôt ! <br />

C

Carmencita

28/02/2012 21:58

<br /> <br /> Coucou je suis rentrée en fin d'aprés midi. Malheureusement ce n'était pas des vacances, le papa de mon ami est décédé. Je te remercie de t'inquieter pour moi ça me touche beaucoup. Je te fais un<br /> gros bisous ma belle et bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pascalb

24/02/2012 11:57

<br /> Voilà une quiche qui a du corps, j'adore cette idée.<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> Pascal<br />

F

francis

23/02/2012 16:20

<br /> une quiche avec beaucoup de parfums bravo et meci<br />

V

vikki

22/02/2012 08:40

<br /> bonjour Carmencita<br /> <br /> <br /> voila un original mélange de saveurs .<br /> <br /> <br /> je n'aurai jamais pensé associer les<br /> <br /> <br /> endives avec du camembert .<br /> <br /> <br /> et cela me parait bien bon tout ça .<br /> <br /> <br /> comme quoi ? il faut oser les mélanges .<br /> <br /> <br /> bonne journée !<br />

A

alberie26

21/02/2012 23:28

<br /> un délice c'est super tentant avec ce fromage fondu<br /> <br /> <br /> bize !<br />

C

CuisineStyle

21/02/2012 16:22

<br /> Une petite surprise pour toi sur mon blog, vite:<br /> http://www.cuisinestyle.net/article-cuisinestyle-a-etait-tague-n-1-99824952.html<br /> Carmen.<br />

G

gridelle

21/02/2012 15:23

<br /> elle est faite pour mon gout cette quiche, j'en veux une GROSSE part!!!<br />

C

carvalho maria

20/02/2012 23:24

<br /> Très sympa ces saveurs, ça doit être bien délicieuse!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne nuit à toi Carmencita, bises;-)*Maria<br />

A

Annick

20/02/2012 20:14

<br /> Une quiche gourmande. Tu as su marier avec goûts toutes ces saveurs. Bises & bonne soirée.<br />

P

pierre

20/02/2012 17:03

<br /> bien de saison et ça sent bon la normandie !!pierre<br />

B

Bernice

20/02/2012 13:37

<br /> Excellent!<br />

C

chacha

20/02/2012 10:09

un sucré salé qui doit permettre de faire découvrir les endives au plus rétissant, j'aime beaucoup l'idée, bonne journée

A

AurelieWa

20/02/2012 10:06

<br /> voici encore une bonne idée pour les endives<br />

M

Miss Bretzel

19/02/2012 21:42

<br /> Une très jolie tarte, aux saveurs bien originales!<br />

L

La Fourmi

19/02/2012 19:10

Moi qui adore les quiches, j'aimerais bien tester celle la, mais chez nous ce midi, c'est quiche, pomme de terre, végé-merguez... On va voir ce que ça donne :-D

P

polyanta

19/02/2012 18:58

<br /> Waouwww ma bulle, quelle jolie table ! c'est superbe ! Quant à cette tarte, elle doit être excellente !! miam ! J'ai mangé dernièrement une salade de camembert chaud c'était<br /> excellent !!!<br /> <br /> <br /> En tous cas c'est une recette alléchante ! Bisous, bisous <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> NB : je t'ai taguée <br />

A

Amélie

19/02/2012 15:57

<br /> Mmh avec du camembert ... je suis fan !!! :))<br /> Bon dimanche, bisous<br />

F

fimère

19/02/2012 15:45

<br /> vous avez dû vous régaler avec cette quiche, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

18/02/2012 23:25

<br /> j'adore cette association de saveurs! Vraiment bravo!<br />

C

corinnette

18/02/2012 20:32

<br /> quelle belle tarte<br /> <br /> <br /> j'ai une surprise demain chez moi<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

E

Eliane

18/02/2012 20:02

<br /> Bonsoir Carmencita, voila une quiche normande et chti a la fois, elle me plait beaucoup ! merci<br /> <br /> <br /> Me voici tardive après une journée bien remplie au dehors,<br /> <br /> <br /> pluie et grisailles, on n'a pas vu le soleil, du tout.<br /> <br /> <br /> Belle soirée du samedi <br /> <br /> <br /> <br />

J

JULIA T

18/02/2012 18:55

<br /> <br /> <br /> <br /> une super recette! une façcon bien gouteuse de manger des endives.merci.bises.Julia<br />

P

poupougnette

18/02/2012 18:01

<br /> j'aime beaucoup le mélange pomme-camenbert. ta quiche me plaira sans nul doute! ;) bonne soirée ma belle. bisous<br />

N

Nour

18/02/2012 14:59

<br /> je te souhaite un bon week end bisou!<br />

E

En toute gourmandise....

18/02/2012 14:47

<br /> Il y a toutes les saveurs dans ta quiche....de l'amer, du salé, de l'acide, ça doit être très bon !<br />

C

christèle

18/02/2012 13:39

<br /> il y a une très bonne association dans cette tarte<br /> <br /> <br /> bisous<br />

S

saléha

18/02/2012 11:20

<br /> Coucou ma chére,j'adore le sucré salé et ta tarte le represente avec excellence bravo,bisous.<br />

B

boubou

18/02/2012 10:34

<br /> C'est une tarte qui me ferait plaisir de manger...un gros bout!!!!!!!!!!!!!!<br />

1

1OO1 Tables

18/02/2012 09:19

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Superbe ta quiche !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Un petit délice !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Merci pour cette mise à l'honneur quelle surprise à 9 H16! !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Magnifique table BRAVO !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle rencontre, mème si on ne se voit pas beaucoup !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

K

kekeli

18/02/2012 06:12

<br /> avec une petite salade, cela me ferait un bon souper !!<br />

L

lou

18/02/2012 05:24

<br /> un sucré salé etonnnant ! bon weekend, bises Lou<br />

P

Pauline

17/02/2012 23:42

<br /> Sucré-salé, j'adore ^^<br />

D

doudoute

17/02/2012 23:39

<br /> jolie quiche, ça donne envie <br />

A

alaro

17/02/2012 22:32

<br /> hummmmmm quelle délicieuse quiche ! ;-)<br />

K

kitchenette

17/02/2012 21:50

<br /> Trop chouette ta recette : tu vois, une chose que chez moi je ne pourrais pas faire, ils n'aimeraient pas malheureusement !! .. C'est frustrant !! ..<br /> <br /> <br /> Trop belles en effet ces assiettes, tu as bien de la chance : j'adore la vaisselle !! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

V

Valou

17/02/2012 21:43

<br /> Je ferai bien cette recette mais sans les pommes, mes hommes n'aiment pas trop le sucré salé...<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />

Y

Yolande

17/02/2012 21:19

<br /> mon homme se régalerait avec ta quiche :)<br />

N

nedjma

17/02/2012 21:14

<br /> une quiche savoureus et delicieuse!!!!merci<br /> <br /> <br /> biz<br />