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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pain Bastide aux graines de sésame dorée

Publié par Carmencita sur 4 Février 2014, 00:22am

Catégories : #Pains

Pain Bastide aux graines de sésame dorée

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Préparation : 15 min Levée : 1 h 20 Cuisson : 35 min

 

Ingrédients

1 kg de farine pour pain Bastide

500 ml d’eau tiède

6 c à soupe de graines de sésame dorées 

80 g d’huile de noix (olive, noisette, environ 10 c à soupe)

 

Préparation

Mettre dans le bol du robot, la farine avec l’huile, les graines de sésame torréfiées à secs, l’eau  tiède et mélanger avec le crochet à pétrir (vitesse basse au départ, puis vitesse moyenne quand la pâte est formée) afin d’obtenir une pâte bien lisse. Recouvrir et laisser reposer 30 min au chaud. Sur un plan de travail fariné, façonner le pain en boule ou flûte, c’est selon vos envies.

                              P1100001 (2)Pain Bastide aux graines de sésame dorées-bor

P1100005 (3)Pain Bastide aux graines de sésame dorées 0

P1100019--2-Pain-Bastide-aux-graines-de-sesame-dorees-05-.jpg

Déposer les pâtons sur une plaque de cuisson légèrement huilée et le recouvrir avec un saladier. Laisser lever au chaud 50 min 15 min avant la fin du temps de levée et préchauffer le four à 240°C (th. 8). Sur la boule effectuer plusieurs entailles croisées avec une lame de rasoir et saupoudrer de farine. Déposer un ramequin d’eau chaude sur la plaque du four, enfourner les pains et faire cuire à 210°C (th.7) pendant 35 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

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Commenter cet article
L
il est superbe ton pain
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C
Merci Marie, bonne journée bises
A
Tes pains sont superbement réussis Carmen! bisous beau mardi
Répondre
V
Magnifiques ces pains.<br /> Très belle journée<br /> Bisous.
Répondre
J
<br /> je ne connaissais pas cette farine ,merci du partage evec la levure integrée c'est une bonne solution ! sutout que ton pain a bien levé sur la photo bisous et bonne journée <br />
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C
<br /> <br /> J'ai découvert cette farine l'année dernière et depuis j'en fais assez régulièrement, merci bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Je te souhaite une bonne journée ! Bizzz<br />
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B
<br /> Bonsoir;<br /> Il est superbe.<br /> Bravo.<br /> Bon mercredi<br />
Répondre
S
<br /> je ne connais pas la préparation pour pain Bastide mais le façonnage de la baguette me plait beaucoup, bisous<br />
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C
<br /> <br /> C'est la marque Francine qui fait ce pain, c'est tout prêt avec la levure intégrée, rien de plus facile à faire, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Un très beau pain qu'il va me falloir tester rapidement!<br />
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J
<br /> J'aime beaucoup le façonnage. Une idée intéressante que je retiens. Belle soirée<br />
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M
<br /> il fait envie ton pain!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> dis moi c'est quoi exactement le pain bastide?<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse ma belle<br />
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C
<br /> <br /> C'est tout simplement une nouvelle farine de Francine qui s'appelle comme ça, avec la levure incorporée, le pain est très bon. Bisous ma jolie bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> dis donc qu'il est beau ton pain! waouw! moi qui suis à fond boulange en ce moment ça me parle!<br />
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G
<br /> Ce pain est tout simplement superbe, et il doit être parfumé, un vrai bonheur, je l'imagine dajà avec plein de bonnes choses sur une jolie tranche et j'en ai l'eau à la bouche !! Bises<br />
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R
<br /> ÇA C´EST DU BON PAIN !<br />
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M
<br /> Magnifique ce pain....<br />
Répondre
J
<br /> Merci pour ce magnifique façonnage, je note ta belle recette, bravo, tes baguettes et ton pain sont superbes !!!!!!! Bises<br />
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B
<br /> Ton pain est superbe Carmen, le façonnage est top! bises et belle soirée<br />
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S
<br /> il est superbe ton pain ;le boulanger peut aller se rhabiller et le roulage j'adore!!! gros bisous ma belle et bonne journée<br />
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C
<br /> <br /> Tu es trop gentil ma jolie, et dire que j'ai failli ne pas publier cette recette, parce que je ne trouvais pas mon pain très joli.Bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> superbe tes pains,surement un délice!! bisous<br />
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C
<br /> Hum, encore un bon pain :) Bises!<br />
Répondre
S
<br /> hum...quel bon pain!!<br />
Répondre
L
<br /> Olalh! qu'il est beau ce pain!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bravo et merci pour le partage<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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M
<br /> Superbe pain! Il est très beau, tout juste sorti du boulanger! Bravo<br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> ce doit être bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
S
<br /> ton pain est magnifique!!!bisess<br />
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M
<br /> un bon pain,j'adore le pain fait maison,le tien est trés appétissant bizzzzzzzzzz<br />
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I
<br /> Ohhh j'aime bcp ce roulis. Super ton pain. Bizoux<br />
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A
<br /> Comme il est beau ce pain !! J'en aurai bien mangé un bout !!! Qu'est ce qu'on doit bien manger chez toi  :) Bisous Carmen<br />
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L
<br /> Très beau ce pain !<br />
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M
<br /> Il est superbe d'apparence et semble tout à fait délicieux !!<br /> <br /> <br /> Bon mardi, bises.<br />
Répondre
R
<br /> encore une très bonne recette pour notre plaisir.<br /> <br /> <br /> bon mardi carmen<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> rosa<br />
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L
<br /> Superbe ce pain ! Bonne journée bises<br />
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A
<br /> Super façonnage surement a tester merci:)Bisous et belle journée<br />
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T
<br /> Très appétissant ton pain!<br /> <br /> <br /> J'en veux bien pour mon petit déjeuner...<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
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C
<br /> il est magnifique<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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K
<br /> Une bonne recette pour un bon pain !<br />
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B
<br /> pas de levure ? il est très beau !<br />
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S
<br /> Il est magnifique ton pain aux sésame.<br /> <br /> <br /> Bizou .<br />
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S
<br /> excellent ton pain, bonne journée, biz<br />
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D
<br /> Superbe pain ...<br /> <br /> <br /> J'espère qu'il pleut moins maintenant sur Toulouse !!!!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> Domi<br />
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T
<br /> il est beau ton pain, vraiment réussi, bravo<br /> <br /> <br /> bises<br />
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