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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pain aux graines de pavot

Publié par Carmencita sur 12 Avril 2011, 17:33pm

Catégories : #Pains

Pains 4-border

Ingrédients

Pour 2 pains

600g de farine blanche

20g de sucre

30g de beurre

2 sachets de levure boulangère

1 c et 1/2  à café de sel

1 œuf

360ml de lait

40g de grains de pavot

 

Pour la croûte

1 blanc d’œuf

  40g Graines de pavot

 

Préparation

 

Faites tiédir le lait. Ajoutez-y le beurre et le jaune d’œuf battu en omelette, réservez le blanc. Incorporez tous les ingrédients sauf ceux de la croûte (blanc d’œuf et graines de pavot) dans le robot, laissez tourner 10 min vitesse moyenne. Quand la pâte est souple, mettez-la à lever dans un endroit chaud et sans courant d’air, pendant  au moins 1h30, elle doit avoir doublé de volume.

Pâte 1-border

Au bout de ce laps de temps, remettez la pâte à pétrir 3 min. Partagez-la en deux et façonnez deux pâtons. Battez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Badigeonnez les pâtons de blanc d’œuf sur toute la surface, roulez-les dans les graines de pavot et déposez-les dans les moules à cake, légèrement huilés. Laissez à nouveau lever pour 1h30, ça doit doubler de volume.

Pâte 2-border Pâte3-border

Préchauffez le four à 200°C. Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 min. Démoulez et laissez refroidir. Quand les pains sont tièdes, les envelopper dans un linge propre. Vraiment délicieux même au bout de 3 jours, il n'a pas séché.

Pain aux pavots-border

Les recettes de mon blog sont référencées sur :  http://recettes.de/cuisine

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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> je cherchais cette recette<br /> <br /> <br /> je l'ai trouvé sur ton blog<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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C
<br /> <br /> bon choix, il est très bon. Si tu le fais, pense à prendre une photo, merci bon weekend <br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Je serais ravie de t'envoyer la photo de ton pain mais à ma grande honte je ne sais pas comment je dois faire !!!!!! Je suis vraiment débutante en informatique et les manipulation sont toujours<br /> compliquées pour moi ! Je suis désolée, merci d'avance pour ton explication. Bonne nuit et encore bravo, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonsoir Jeanne, je ne sais pas comment on fait mais ce que je peux essayer de faire c'est un copier coller de ta photo et de la mettre sur mon blog, c'est comme ça que j'ai procédé pour d'autres<br /> recettes. Merci  et  bonne nuit bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, je me suis régalée ce midi ! Encore bravo et belle journée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un pain que j'ai vraiment adoré, je te remercie de ta confiance Jeanne. Envoie moi la photo pour la publier sur mon blog.  Encore merci bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Coucou Carmen,<br /> <br /> <br /> Waow !  ils sont vraiment beaux tes pains.... La texture ressemble à du pain de mie non ? J'adore le pavot c'est super bon...<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pour moi, je trouve que ça se rapproche plus à de la brioche. J'aime aussi beaucoup le pavot.<br /> <br /> <br /> Je vais m'absenter une semaine, je te dis donc à bientôt , merci pour tes passages sur mon blog bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Salut,<br /> <br /> Une petite visite chez moi si tu veux bien:<br /> <br /> http://www.cuisinestyle.net/article-une-rencontre-inoubliable-avec-les-blogueuses-71706113.html<br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Miam, un bon pain pour mon p'tit déj qui se rapproche trop vite !!! Merci Carmencita et bonne nuit :))))<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ah!!! je vois que je ne suis pas la seule à me coucher tard. Avec  un peu de confiture un régal mais  "snif "<br /> je n'en ai plus. Merci  Bonpourlespapilles bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> avec une mie moelleuse et aérée il doit être succulent j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ils étaient comme il faut. J'ai la MAP, mais je ne m'en sers jamais, je préfère utiliser mon robot Rowenta. Merci Fimère bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Très beaux tes patits pains!!! Avec des graines de pavot, hum!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est la première fois que j'utilise les graines de pavot, on a beaucoup aimé. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> Miam, c'est trop bon ça aussi! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Val il n'y a  rien de mieux que le pain fait maison. Bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Ils sont superbes! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Boubou, je suis contente de moi. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Trop bon le pain maison!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tout à fait d'accord avec toi.Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Bravo, j'aime beaucoup tes petits pains aux graines de pavot et je garde la recette sous le coude ! Merci à toi et encore bravo ! Bises et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Jeanne, alors n'hésite pas il est vraiment très bon et surtout il n'a pas du tout séché. L'astuce du blanc d'oeuf sur le pain je l'ai trouvé je ne sais plus où sur le net. Bisous et très<br /> bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> il est superbe ton pain,j'adore!!!<br /> <br /> <br /> Bises et Bonne journée**<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Drissia j'en referai il était trop bon. Bisous bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Il est superbe ! Je suis sure qu'il est délicieux !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ohhhhh oui Miss Miam on dirait de la brioche. Le matin au petit dej avec du beurre et de la confiture miam. Merci bisous bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> la mie est parfaite, ils sont supers ! Bisou bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'ai été super contente du résultat et sincèrement le pain était vraiment bon. Bisous bonne soirée albérie26<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Très appétissants tes petits pain... on en croquerait !<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme ils sont très bons et ils n'ont pas du tout séchés. Bises bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Bonsoir Carmen !!!!!!!<br /> <br /> <br /> De bien jolis pains !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonne soirée !!!!<br /> <br /> <br /> Merci pour tes visites !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je te remercie Elodie ils étaient très très bons. C'est un échange de bons procédés, puis j'aime beaucoup ton blog où il y a de superbes décos de table, un vrai travail d'artiste. Bises <br /> bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

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