Oeufs-cocotte au vert

J'ai trouvé cette recette sur Femme Actuelle, j' ai modifié la quantité de mâche. Sur la recette il y avait 250g de mâche pour 6 personnes. Il faut savoir que la mâche diminue énormément en cuisant. vous pouvez aussi mettre deux oeufs au lieu d'un. Au fait j'allais omettre de vous signalez que la mâche a un peu d'amertume en cuisant. 

   Ingrédients

  Pour 2 personnes

2 œufs

175g de mâche                             
15cl de crème liquide

20g de beurre

2 pincées de thym

Sel, poivre

Préparation

Rincez la mâche. Mettez-la dans une sauteuse avec 15g de beurre. Couvrez et faites étuver 5 min sur feu moyen. Salez, poivrez et mixez avec 10 cl de crème. Faites cuire 5 min sans couvrir la sauteuse.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Répartissez la purée de mâche tiédie dans deux ramequins beurrés. Cassez les œufs un à un dans une tasse et versez-les au fur et à mesure dans les ramequins.

Nappez les blancs du reste de crème. Parsemez de thym. Placez les ramequins dans un plat à four tapissé d’aluminium. Versez de l’eau frémissante à mis hauteur, enfournez 8 à 10 min. Accompagnez de mouillettes de pain grillé.

Bon Appétit

Comments

[christine]

Merci pour ta belle recette que je garde précieusement


j'ai investi dans la yaourtière multi délice et c'est également prévu pour des oeufs cocotte


c'est donc parfait


 

[Carmencita]

Le matériel  idéa alors.  Je connais la yaoutière simple, mais pas celle-ci. Merci de ta visite, bonne soirée.

[Miss Miamm]

Je n'ai jamais réalisé d'oeuf cocotte et pourtant, je suis sure que ça doit être délicieux cuit de cette façon !!


 


Bises et bonne journée

[Carmencita]

C'était une première pour  moi, c'était bon mais la prochaine fois j'utiliserai une autre salade, pourtant j'aime beaucoup la mâche. Je ne savais pas qu'elle donnait  un peu d'amertume
en cuisant. Merci bises bonne soirée.


Carmen

[Doria]

J'aime beaucoup cette façon de cuisiner les oeufs !


Très bonne journée,


Doria

[Carmencita]

Proteine et légume tout ce qu'il faut. Merci Bonne fin de journée.


Carmen

[lilousine]

Que de belles recettes ici!

[Carmencita]

Merci de ta visite Lili. Bonne fin journée

[Kokille]

Très sympa cette recette !!! Bonne journée !

[Carmencita]

Qui plus est, facile . Merci de ta visite. Bonne journée.


Carmen

[Coco]

Très beaux tes oeufs-cocotte Carmen, très bien cuits, hummm bien tentants !


J'avais mis une recette il y a quelques-temps d'oeufs-cocotte aux épinards mais snifff sniffff, mes jaunes étaient un chouilla trop cuits, quel dommage !


 


Bisous et passe un bon dimanche,


Coco





 


 

[Carmencita]

Merci coco, je pense que j'aurai préféré avec les épinards plutot qu'avec la mâche. Ce n'est pas évident de faire cuire des oeufs four, mais je suis sur que c'était quand même bon. Bisous bonne
journée


Carmen

[josette]

bonsoir superbe recette cela doit etre délicieuxx.bonne soirée bisous

[Carmencita]

Délicieux pour ceux ou celles qui aime l'amertume, j'ai été un peu déçue. Maintenant je sais que la mâche cuite est un peu amère. Bisous.


Carmen 

[llysa]

hummm, comme ça doit être bonnnnnn!!! merci pur le partage Carmen bisous

[Carmencita]

Ce n'est pas mauvais, mais comme je l'ai dit précédemment, c'est l'amertume de la mâche qui me déplait un peu.  merci bisous.


Carmen

[1001 Tables]

Bonsoir Carmen !!!!!!!!!!


 


Ravie de te revoir !!!!!!!!!!


Originale cette recette !!!!!!!


Bizzzzzzzz


1001 Tables

[Carmencita]

Bonjour Elodie. Je suis aussi de te revoir. Une recette que j'ai trouvé sur Femme Actuelle. Ce n'était pas mauvais, mais je n'ai pas tellement aimé le coté amertume de la mâche. Bisous bonne
journée.

[Bonpourlespapilles]

C'est une bonne idée :) Je n'y pense jamais, alors je note :) Merci Carmen :)

[Carmencita]

Facile est vite fait, j'en ai fait un plat unique. Merci bonne journée.