Moelleux au potimarron

Ingrédients

Pour 6 personnes

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150g de sucre en poudre

1 potimarron                                                 

1 orange

½  cuillère à café de gingembre

4 œufs

75g de beurre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Coupez le potimarron sans l’éplucher en gros cubes et faites-le cuire 10min à la vapeur, dans un autocuiseur. Au terme de la cuisson, mixez-le ou écrasez-le à la fourchette: vous devez obtenir environ 300g de purée de potimarron.

Cassez les œufs dans une jatte. Mélangez-les avec le sucre, le zeste d’orange et le gingembre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre doucement dans une casserole et ajoutez-le au mélange œufs-sucre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.

Mélangez la farine et la levure, versez-la doucement dans le mélange toujours en fouettant.

incorporez la purée de potimarron, mélangez.

Beurrez  et farinez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pour 40 min ou plus suivant le four. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Retirez le moelleux du four et attendez qu’il tiédisse avant de démouler.

Comments

[PELLETAN-DEROCHE CLAUDE]

Quel poids de potimarron. .....Claude de VO

[Mamyloula]

Moi j'en ai mis un gros et avec le reste j'ai fait d'autre recette, comme ça j'étais sur d'en avoir 300 g cuit lol bisous à tous

[Carmencita]

désolée je ne l'ai pas pesé, je dirais moyen

[Mamyloula]

Voilà, il est fait, j'ai surement pris un moule plus grand que le tien (diamètre 27) donc il est moins épais mais très beau quand même. Je mettrais sur les foodies dès que je peux bisous

[Mamyloula]

On a déjà gouté un morceau trop tentant ! lol mais on le mange ce soir avec de la chantilly, il est très bon ! alors on attends des recettes de champipi bonne soirée bisous

[Carmencita]

j'espère que vous allez vous régalez à déguster froid. Merci Dominique. Je viens de rentrer on est parti ce matin cherché des cèpes, on a fait une belle cueillette. Bonne soirée bisous

[Mamyloula]

coucou Carmen, la purée de potimaron est à mettre froide (on peux préparer la veille la purée ?) merci bisous

[Mamyloula]

A essayer, tu le manges nature ou avec quelque chose ? bisous

[Mamyloula]

ok merci bisous

[Carmencita]

on l'a mangé nature, mais si tu veux je pense qu'une crème anglaise peut faire l'affaire, bisous