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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Méli-mélo d'été au melon et mozzarella

Publié par Carmencita sur 4 Août 2022, 10:41am

Catégories : #Entrées

Méli-mélo d'été au melon et mozzarella

Bonjour je vous remonte cette recette de salade bien fraîche trouvée dans le magazine de Femme Actuelle et que j'avais réalisée en 2012. La recette préconisait des jeunes pousses d’épinards, je n’en ai pas trouvés, en remplacement j’ai mis de la salade mélangée.

Préparation : 15 min Cuisson- 1 min

 Ingrédients

Pour 2 personnes

1 moitié de melon Charentais

10 petites tomates cerise

100 g de concombre

1 boule de mozzarella

Pignons de pin

50 g de salade mélangée

10 olives noires dénoyautées

50 g de pignons

1 brin de menthe

Vinaigrette

Sel, poivre

Préparation

Confectionner avec la moitié du melon des billes avec une cuillère parisienne. Couper le concombre et la mozzarelle en morceaux. Faire dorer dans une poêle les pignons sans ajouter de matière grasse et sans trop les laisser brunir. Dans un saladier, mélanger le melon, les tomates le concombre, la mozzarella, la salade mélangée, les olives, les pignons et la menthe ciselée. Arroser de vinaigrette, mélanger et servir.   

          Meli-melo-d-ete-au-melon-et-mozzarella-BorderMaker.jpg

 

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Commenter cet article
T
Salut,<br /> C'est une bonne recette d'été.<br /> <br /> il fait beau et c'est tant mieux qu'il y a du vent.<br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> Les infos du poissonnier sont brèves !
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S
hummm j'adore ce genre de salade, gourmande et colorée!!! gros bisous ma belle
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C
C'est très certainement une délicieuse salade. Elle me plait énormément. Bises
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C
Je confirme c'est frais et délicieux, bises
S
<br /> cette petite salade me plait beaucoup !!<br />
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1
<br /> Miam !!!!!!!!!!!! je viens d'en manger un délice !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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N
<br /> Une jolie assiette ^^ pleines de saveurs et de couleurs!<br />
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B
<br /> Ton assiette est très appétissante et fraîche Carmen! Bisou<br />
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B
<br /> Un régal et un véritable festival de couleurs;)<br /> <br /> <br /> Bravo. Biz<br />
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N
<br /> Un vrai délice et de saison en plus !! Elle me donne bien envie cette belle composition ! Bonne journée<br />
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R
<br /> J'adore toutes les salades!!!<br /> <br /> <br /> et aussi le melon<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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I
<br /> Une salade bien coloré  Je te souhaite une bonne journée. Bisous<br /> <br /> <br /> Imane<br />
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L
<br /> c'est une jolie salade, on ne mange que ça par cette canicule!!Bonne semaine , bises lOU<br />
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L
<br /> bonsoir très appétissante cette salade,jme le sucré salé bise<br />
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C
<br /> hummm belle assiette fraicheur<br /> <br /> <br /> belle soirée<br />
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M
<br /> C'est tout ce que je mange en ce moment!!!<br />
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B
<br /> c'est beau c'est frais...on s'invite<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />
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J
<br /> Une belle salade sucrée-salée fraiche et délicieuse! J'adore! Bises Julia<br />
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M
<br /> c'est ce qu'il me faut ,ce méli mélo,tout frais bizzzz<br />
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F
<br /> Une belle assiette qui irait parfaitement aujourd'hui.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, FLaure<br />
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D
<br /> superbe salade bien fraîche et légère :)<br />
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A
<br /> tu me fais enviiiiie<br />
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M
<br /> HUm idéal avec ces températures!<br />
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V
<br /> En ce moment, comme toi, je fais beaucoup ce genre de belles salades, pleines de salade et rafraîchissantes... Biz et bon dimanche.<br />
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C
<br /> avec cette chaleur , il y a que des salades composées qui passent<br /> <br /> <br /> sublime la tienne<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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