Makis au surimi

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes (5o environ)

300 g de riz rond japonais

30 cl d’eau

4 c à soupe de vinaigre de riz

2 c à soupe de sucre

1/2 c à café de sel

Préparation

Laver le riz à l’eau froide dans une passoire, jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Laisser le égoutter 30 min dans la passoire. Mettre le riz dans une casserole avec les 30 cl d’eau, poser un couvercle dessus. Porter à ébullition sur feu moyen en vous fiant à vos oreilles. Continuer alors la cuisson pendant 5 min.

Baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 min environ. Enlever le couvercle et laisser reposer le riz 10 min.

Chauffer dans une casserole, le vinaigre avec le sel et le sucre, sans porter à ébullition. Laisser refroidir une fois le sucre totalement dissout.

Déposer le riz dans un saladier pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée sur le riz, en mélangeant délicatement pour ne pas l’écraser.

Pour les makis au surimi

Feuilles de nori, surimi (50), concombre, carottes

Conseil : tremper régulièrement vos mains dans un saladier d’eau 

froide pour éviter que le riz ne colle à vos doigts.

Poser sur la natte une feuille de nori coté brillant en dessous et étaler le riz. Placer sur le dessus un bâton de surimi, ajouter concombre et carottes coupé en bâtonnets.

Commencer à enrouler tout doucement, en tenant les ingrédients avec vos doigts. En roulant, resserrer sur la fin en gardant une petite bande qui collera l’ensemble.

Terminer d’enrouler et presser pour donner une forme et compacter l’ensemble pour former un rouleau. 

Couper de façon régulière.

Conseil : Une fois les rouleaux de makis réalisés, je les enveloppe dans du film alimentaire et je les mets dans le réfrigérateur. Je les coupe juste avant de passer à table. Servir avec une sauce soja et graines de sésame.

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Comments

[Gourmandine 47]

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

[Gourmandine 47]

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

[Gourmandine 47]

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

[Gourmandine 47]

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

[Gourmandine 47]

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

[Marine]

Ils sont bien réussis, très beaux !!
J'adore les makis, et les tiens me font bien envie !!!
Bises bonne journée

[Letiss]

bravo, super réussit :) ça m'a l'air super bon!
bonne soirée, bisous!

[Delphine (geek)]

Ah les makis j'adore ça !!!!!!!! Je retiens l'idée des graines de sésame pour la sauce ^^

[delphine]

Hum j'adore...tu me donnes envie d'en faire...
Bonne soirée

[Muriel G]

Je ne suis pas fan de makis,sushis et Cie...mais je me laisserais bien tenter tout de même...

[Pounchki]

oh qu'ils sont beaux, bien réussis !! j'adore çà mais je n'ai toujours pas essayé d'en faire.. bisous et bon week-end ;)

[Miss cookies]

j'adore la cuisine asiatique !!

[gridelle]

il va absolument falloir que je tente les makis! les tiens sot très réussis!

[salima]

ils sont superbes ! bises

[Mely]

Je raffole des makis ! Au surimi ça change et c'est très sympa !
Bon week-end, bises.

[kekeli]

magnifique !!

[tiot]

salut
Ca donne envie d'en manger
bonne journée

[Marie]

oh lala les morfales vont adorer et ça va changer de ceux au saumon fumé que je fais
j'espére que tu ne souffres pas trop de la chaleur ma choupette
ici c'est juste epouvantable
gros gros bisous

[kaderick]

De beaux sushis ... de quoi se regaler !
Bon week-end bisous :*

[la nonna]

pas pour moi aujourd hui, bisous

[aux fourneaux]

Ah très sympa cette petite recette. Ils sont très beaux et bien appétissants, j'aime beaucoup.
Bisous et bon week-end Carmen

[Brigitte]

Ils sont parfaits et donnent envie de mordre dedans;)
Bises

[samia]

magnifiquement réussit, bravo.
bizou

[sotis]

bravo ils sont très beau tes makis!!! bisous bisous

[LylouAnne]

Miam, ce sont mes préférés et je ne savais pas les préparer !
Merci du partage ma Carmen, de gros bisous.
Lylou

[jackie]

Très réussis et les sushis j'adore tout simplement. Bisous et belle fin de semaine

[Assia]

Ils sont super tentants et très beaux! Je note :)Bisous et belle journée

[mamimijane]

voila des mets que nous aimons beaucoup,bonne journée bizzzzz

[titanique]

belle réussite et merci pour l'idée !!
bises

[corinnette]

ils sont très réussis
bises et belle journée