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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Les trucs de cuisine

Publié par Carmencita sur 2 Août 2010, 14:01pm

Catégories : #Les trucs de Cuisine

           
Ingrédients             Dosage à la cuillère à soupe Poids              

 Dosage à la cuillère à café

                                    

Degrés Celsius Thermostat
Farine - Fécule 1 cuillère à soupe rase 10 g   70 ° 2
Sucre  poudre 1 cuillère à soupe rase 10 g   100° 3
Huile 1 cuillère à soupe 15 g   110° 3
Sel fin 1 cuillère à soupe rase   5 g   130° 4
Gros sel 1 cuillère à soupe rase 20 g   140° 4
Maïzéna 1 cuillère à soupe rase 15 g   150° 5
Eau - Lait 1 cuillère à soupe 15 g   170° 5
Crème fraîche 1 cuillère à soupe 15 g   180° 6
Riz 1 cuillère à soupe  15 g    190° 6
Liquide    0,5 cl  1 cuillère à café rase 200° 7
Sucre     5 g 1 cuillère à café rase  220° 7
Farine      5 g 1 cuillère à cafe rase  230° 8

Fécule,cacao,sucre glace

                                                      

     3 g

 1 cuillère à café rase

 

240° 8
Commenter cet article
M
<br /> merci pour ces trucs dont nous avons toujours besoin en cuisine.<br />
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J
<br />  bonjour Carmen! un tableau toujours utile dans la cuisine!merci et bonne journée!bises.Julia<br />
Répondre
L
<br /> merci beaucoup pour ce tableau, je le met direct dans mon dossier cuisine!! bonne soirée, bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />
Répondre
1
<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Superbe idée !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonne journée !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ça peut être utile, bises bonne soirée Elodie.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> c'est vrai que c'est utile je me suis acheter un livre rien que pour les mesures !!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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