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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gratin de pommes aux amandes

Publié par Carmencita sur 29 Novembre 2012, 22:42pm

Catégories : #Desserts

Gratin de pommes aux amandes

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

 Ingrédients

Pour 6 personnes

 3 oeufs

250 g de ricotta

4 pommes

150 g de poudre d’amandes

130 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 g de beurre

1 à 2 c à soupe de calvados

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)

Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Dans une poêle faire fondre le beurre verser les pommes et le sucre vanillé. Faire une cuisson « al denté ». Arroser avec le Calvados, laisser chauffer et flamber (hors de la plaque de cuisson et surtout pas sous la hotte).

Dans un bol fouetter la ricotta avec les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la poudre d’amandes et battre énergiquement. Déposer les pommes dans un plat beurré et verser délicatement la préparation sur les fruits. Enfourner pour 40 min, mettre en position gril les 10 dernières minutes.

Bonne dégustation

 

Gratin-de-pommes-aux-amandes2-border.jpg

P1010974-border.jpg

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                    croustade- aux pommes 0 gâteau au pommes et au mascarpone-border Gâteau aux pommes flambées au calvados-border

                            .

Commenter cet article
T
N'ayant pas de ricotta peut-on la remplacer par de la crème ou du mascarpone?. Merci pour réponse
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S
un gratin tout bon, tout gourmand !
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C
c'est super tentant chère Carmen. Je testerais bien, tiens. Bisous
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C
je ne peux que te le conseiller, il est délicieux, bisous
M
Pommes et amandes...c'est une association que j'adore! bonne soirée, bises
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C
Il est très tentant ce gratin.
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E
<br /> Il me plait beaucoup ton gratin ! C'est une super bonne idée :)<br />
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L
<br /> ton gateau me plait bien il va falloir que j'achete de la ricotta et nous les normand on connais le calvados dans la cuisine un beau gateau bisous<br />
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C
<br /> <br /> j'adore les pommes parfumées au Calvados, merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> Un délice !!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> J'adooooooooree !!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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L
<br /> sympa se gateau je vois que tu est une grande fan d'elvis sur ton autre blog ses que elvis bon apres midi bisous<br />
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A
<br /> J'aime beaucoup ces saveurs. :)<br />
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U
<br /> Très sympa ce gratin, il doit être délicieux, avec l'amande... hummm!!!<br /> <br /> <br /> J'adore!<br /> <br /> <br /> Bisous, belle soiree<br />
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C
<br /> il me fait bien envie ton gratin de pommes aux amandes, une recette hyper gourmande, j'adore. Excellente soirée!!!<br />
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M
<br /> ça aussi ça a l'air bon pour un dessert aux pommes!<br />
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C
<br /> oh les desserts aux pommes!! je ne résiste pas ..il est super appétissant..<br />
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B
<br /> J'adore et j'adore ta petite recette!! Bisou Carmen<br />
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W
<br /> ce gâteau a l'air vraiment trop bon !!!<br />
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G
<br /> encore une recette à base de pommes que j'adore!<br />
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L
<br /> bonjour Carmen,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Joli décor de Noël chez toi, c'est joli comme tout ces petits flocons qui tombent, j'adore !<br /> <br /> <br /> quant à ta recette, alors là, me reste qu'à acheter du calvados, ça doit être super bon, j'aime de plus en plus le sucré en prenant des ans ! lol !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon week-end et je te fais des gros bisous - lili<br /> <br /> <br />  <br />
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M
<br /> Amandes et pommes un heureux mariage ! bisous<br />
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V
<br /> Sympa ton appelation gratin de pomes, ce doit-être bien moelleux<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un agréable WE<br /> Valérie.<br />
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L
<br /> une superbe recette, ça me tente bien!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous et bon weekend :)<br />
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K
<br /> il à l'air délicieux ce gratin, j'en prendrais bien un bout !!!<br /> <br /> <br /> miam miam un délice sans aucun doute, bisous :*<br />
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C
<br /> sans regarder le titre j'ai cru que c'était un plat salé aux pommes de terre <br /> <br /> <br /> chouette gratin sucré aux pommes, il a l'air très moelleux<br />
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R
<br /> Hummmm Carmen cette recette me plait beaucoup !!!<br /> <br /> <br /> je suis completament sûre que c'est super bonne.<br /> <br /> <br /> Gros bisous et bon week end.<br /> <br /> <br /> Bon mois de décembre aussi.<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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J
<br /> Oh que ça a l'air délicieux! Tu me fais envie! Je ne sais pas pourquoi je le verrais bien avec un coulis de caramel au beurre salé hmmmm! Vilaine, tu me donnes faim! lol! Bises!<br />
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C
<br /> <br /> Oui moi aussi ma belle j'y ai pensé crois moi, je suis addict à la crème caramel au beurre salé, je n'en ai pas fait pour limiter les dégats sur les hanches. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> très sympa ce gratin...  je note !!! bises<br />
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K
<br /> Un très beau gratin bien gourmand !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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P
<br /> Il est beau ma bulle ton gratin... avec la ricotta ça me fait penser au gâteau au fromage non ?<br /> <br /> <br /> ah non pas avec le calvados... hi hi hi !  en tous cas ça doit être bien bon !<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />
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T
<br /> Très appétissant ce gratin!<br /> <br /> <br /> Bon week-end.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />
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M
<br /> hummmm sûrement  très très bon !!! <br />
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F
<br /> miam j'en prendrai bien une tranche<br />
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M
<br /> Il a l'air vraiment délicieux ! Bon week-end<br />
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E
<br /> Tu as vraiment fait un gratin très gourmand<br />
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C
<br /> un bon grattin aux pommes une recette de ma grand mere que j'adore<br /> <br /> <br /> bon week end<br />
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S
<br /> très jolie recette va voir sur mon blog il y a un concuurs sur le thème du chocolat!<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
M
<br /> Un très savoureux et très beau gratin que tu nous offres, les pommes/amades, quelle belle idée, j'aime beaucoup l'association, excellente et superbe recette gourmande, bravo et merci à toi, une<br /> idée de dessert très tentante et particulièrment savoureuse !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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S
<br /> trop bon ce gratin!!! bisous<br />
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A
<br /> Il doit fondre en bouche ton gâteau. Amande-pomme, un choix excellent. Bisous & bon week-end.<br />
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F
<br /> Comme les pommes sont les fruits que nous trouvons tout l'hiver, je suis tentée par toutes les bonnes recettes et la tienne en fait partie. Merci.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, FLaure<br />
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E
<br /> un bon et craquant desser humm !! j'adore bisou<br />
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A
<br /> belle façon de cuisiner les pommes<br />
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C
<br />  <br /> <br /> <br /> Voilà  une excellente idée gourmande de saison !<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> une tres bonne recete bizzzzzzzzz<br />
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G
<br /> Superbe !!!! moelleux et gourmand !<br />
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B
<br /> Je découvre ton blog et ton gratin de pommes est super, j'aime bien la petite touche de Calvados ( hihi! )<br /> <br /> <br /> belle journée, buddlehia<br />
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B
<br /> Je ne dirai qu'une chose : Miam !!!!!!!! Bizzzz<br />
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B
<br /> Vraiment appétissant ce joli gratin de fruits!<br />
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L
<br /> un gratin de fruits qu'es que c'est bon ! Passe une bonne journée, bises<br /> Lou<br />
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E
<br /> Hummmm!!! délicieux.<br />
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S
<br /> j adooore la pomme cuite!!! je note! merci!<br />
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