750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Glace à la vanille

Publié par Carmen sur 11 Juillet 2020, 16:51pm

Catégories : #Glaces - sorbets

Glace à la vanille

Bonjour, quand j’ai vu  le beau cornet de glace à la vanille chez Sotis du blog : La gourmandise est un jolie défaut, et oh !!!! combien c’est vrai, je n’ai pas pu y résister. Mon fils m’a prêté sa turbine à glace et c’est génial. J’ai exactement fait comme Gaëlle le préconise sur son blog, j’ai juste diminué les doses parce que le récipient de la turbine ne fait que 750 ml. Merci Sotis on croirait que cette glace est sortie tout droit de chez le glacier, un régal. Je vous invite à aller découvrir son blog vous y découvrirez votre bonheur.

Ingrédients

4 jaunes d’œuf  

100 g de sucre en poudre

200 ml de lait entier

300 ml de crème liquide entière

2 gousses de vanille

Préparation en sorbetière

Dans une casserole porter la crème et le lait à frémissement. Couper le feu. Fendre les gousses de vanille en deux et gratter les grains avec la pointe d’un couteau. Ajouter les gousses et les graines de vanilles au mélange lait-crème et laisser infuser pendant 15 min.

Fouetter les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Une fois que le temps d’infusion est passé, retirer les gousses de vanille et verser le lait sur les œufs blanchis. Fouetter l’ensemble et reverser le tout dans la casserole.

Faire chauffer à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. Laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps. Mettre au réfrigérateur minimum 5 h, le mieux c’est toute une nuit. 

 Une fois que la crème a épaissit au froid, la verser dans le bol de votre sorbetière et la faire tourner pendant 15 à 20 min.

Transvaser la crème glacée obtenue dans un récipient allant au congélateur, et l’ y mettre minimum 3 h.

Remarque : Avec la turbine en 2 h de temps vous pouvez déguster votre glace. Préparer la crème anglaise comme indiqué au dessus puis la laisser refroidir 1 h. Verser le tout dans le récipient prévu à cet effet. Programmer 50 min et c’est prêt. De suite  après, j’ai fait la glace au chocolat, la recette suivra.    

 

 

Florence.P1080942-border01

                            Cathédrale sainte Marie des fleurs à Florence

La-coupolle-de-Florence-ellP1080936-border.jpg Duomo-a-Florence--La-cathedrale--border.jpg

Cathedrale-Ste-Marie-des-fleursP1090160-border.jpg

                           Florence la Cathédrale Sainte Marie des fleurs

Florence la tour giotto's-border                                                    Florence la Tour Gioto's

Commenter cet article
L
Le texture gourmande cette glace miam !
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M
Quel régal ! c'est ma glace préférée. <br /> Bonne semaine ensoleillée à toi. Bisous
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M
J'y plongerais bien ma cuiller dans cette délicieuse glace!
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B
Ma glace préférée !
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A
hummm un vrai délice ta glace ! bravo à toi ^_^
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E
Ma cuiller et moi, on arrive!
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M
humm,elle devait être délicieuse cette gace,<br /> de belles photos,<br /> bonne soirée bizzz
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P
C'est sûr, je veux une verrine :)
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C
Pur délice !
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M
Ma turbine à glace est justement restée en Italie, chez mes parents... tu me donnes bien envie de m'en racheter une...
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K
Bien meilleure que celle qu"on achète et avec quelques jolies photos de Florence, on pense aux bonnes glaces italiennes :) Gros bisous Carmen
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C
Au moins on sait ce qu'il y a dedans. Un voyage que j'ai beaucoup aimé Florence est une ville magnifique . Bonne journée Martine gros bisous
C
Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche avec la compagnie du soleil !<br /> Bisous de nous deux Papoune et à bientôt !
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L
elle donne très envie ta glace!!<br /> Photos magnifiques!<br /> bonne journée
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C
Merci, c'est un délice. L’Italie un pays que j'adore c'est magnifique. Bonne journée!!!!
V
Vanille est l'un de mes parfums préférer, et ta coupe est délicieusement tentante !!<br /> Bon dimanche<br /> Bises
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C
J'adore aussi . Bonne journée bises
S
rien de tel que du fait maison ! bises
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C
C'est vrai rien de meilleur, bises
L
Tellement bon maison et Florence tellement belle bisous
Répondre
C
Je confirme, Florence est une ville magnifique, j'ai adoré et j'y retournerai avec plaisir. Bisous
L
Tellement bon maison et Florence tellement belle bisous
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C
merveilleuse gourmandise<br /> j'adore
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C
Oh ouiiii Merci bises
B
Celle-là aussi, elle me fait craquer, rien de tel qu'une bonne glace en été pour se faire plaisir ! Gros bisous Carmen
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C
Merci, oui il faut en profiter un max c'est tellement bon. Gros bisous Brigitte
L
Humm une bonne glace j'adore <br /> Bonne soirée bisous
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C
Il faut en profiter!!!! Bonne journée bisous
D
Oh oui je prends moi aussi avec plaisir un cornet<br /> Merci pour les photos<br /> belle soirée
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C
Avec un cornet aussi je ne dis pas non, bonne journée bises
G
jolie glace parfaite par ce beau soleil et de jolies photos <br /> excellente fin de journée bises
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C
Merci, il faut en profiter l'été passe si vite. Bonne journée bises
S
<br /> une superbe glace ! bises<br />
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T
<br /> Les glaces c'est tjs bon. J'adore ça pour finir un repas.<br /> <br /> <br /> Elles sont belles tes photos de Florence. L'Italie est un pays magnifique. Je vie à Nice, donc pas loin de la frontière. C'est donc un pays que je connais bien. Bises<br />
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C
<br /> Top avec un peu de pralin et de caramel au beurre salé!<br />
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C
<br /> <br /> Oui je n'en doute pas, mais ça ne sera plus une glace à la vanille hihihi<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Un délice cette glace maison ! J'adore ! Très belles photos également...<br />
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C
<br /> <br /> Merci, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> une petite coupe pour moi stp<br />
Répondre
M
<br /> Ah la glace à la vanille. C'est un grand classique, mais on prend toujours plaisir à déguster une bonne glace maison.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est vrai, ma glace préférée c'est le praliné , merci!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Et déguster ta belle glace à la vanille à Florence, quelle merveille hi, hi, hi !!!!! Merci à toi, je plonge ma cuillère dans ta coupe et mes yeux dans tes belles photos ! Bises, belle soirée.<br />
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C
<br /> <br /> ça ne pouvait pas en être autrement hihihi, sers toi ma belle et savoures, bisous douce nuit<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> ayayayaye comme elle est belle ta glace et bien onctueuse !!<br /> <br /> <br /> donc la nouvelle plateforme est pas mal ??? je n'ai pas hate d'y etre loll<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
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N
<br /> Comme c'est bon une bonne glace maison, ce parfum vanille est parfait pour moi,<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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L
<br /> terrible cette glace! miam :)<br /> <br /> <br /> bisous et belle soirée<br />
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S
<br /> Merci pour les photos de Florence, j'adore.<br /> <br /> <br /> J'ai fait l'année dernière une glace à la vanille qui est sur mon blog, pareil à la tienne. Elle a toujours un saveur très fin, goûteux.<br /> <br /> <br /> Il me rappele à mon enfance. Bisous.<br />
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A
<br /> une glace bien tentante <br /> <br /> <br /> bisous<br />
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S
<br /> the best!!! bonne semaine!<br />
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G
<br /> c'est ma préférée!!!<br />
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I
<br /> J4adore les glaces maison. Et Grazie pour ces photos !<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
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P
<br /> Hum, une délicieuse glace! Jolies photos de Florence. Je connais bien cette ville pour y être allée. Nous sommes montés au sommet de la cathédrale, très belle vue d elà haut!<br />
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M
<br /> Quelle est belle cette glace à la vanille Carmen ! la photo est merveilleuse et l'envie de déguster cette merveille devient irrésistible... magnifique ! un tout grand bravo et merci à toi,<br /> superbe de réalisation ! j'attends celle au chocolat avec impatience...<br /> <br /> <br /> Excellente soirée de lundi pour toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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E
<br /> une bonne glace bien gourmande une belle recette pour finir  l'été bisou<br />
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T
<br /> Je me fais gourmade sans soucis avec ta glace !! bises<br />
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M
<br /> Elle a l'air PARFAITE! Mmmmmmmmmmm!<br />
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S
<br /> merciiii pour tes clins d'oeil,je suis ravie que tu te sois régalée avec cette glace, moi je l'adore!!!<br /> <br /> <br /> et merci pour la ballade à florence j'y ai passée quelque jours il y a deux ans j'ai adoré cette ville!!! gros bisous a toi et bonne soirée<br />
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C
<br /> <br /> on a tous adoré elle est vraiment extra, merci à toi pour ce délicieux partage. Oui c'est une ville très riche culturellemnt c'est de toute beauté. Bisous bonne soiée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aurai bien voulu gouter à ta délicieuse glace Carmen, surement un délice !!! Très belles tes photos de Florence :) Bises<br />
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L
<br /> Ouh, ta glace est divine, je suis jalouuuuuuuuuuuse !!!<br /> <br /> <br /> Merci de ces belles photos de Florence, une jolie découverte pour moi.<br /> <br /> <br /> Bon après-midi, bisous.<br /> Lylou<br />
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P
<br /> Tellement bonne faite maison !! merci pour la balade en photo :) bises et bonne soirée !<br />
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C
<br /> depuis que j'ai une sorbetière j'arrete pas d'en faire à tous les parfums !<br /> <br /> <br /> Un petit vote pour ma bûche d'été stp, le lien sur mon blog à la fin de chaque article.<br /> <br /> <br /> Merci et bonne fin de journée.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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C
<br /> Hum, délicieux!<br />
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L
<br /> Un de mes parfum préfèré... tellement bon avec une boule de chocolat... bises<br />
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R
<br /> humm trop bon ce glace.<br /> <br /> <br /> Belles photos de Florence, je ne connais pas cette belle ville, je suis allé il fait quelques années à Rome.<br /> <br /> <br /> Bonne semaine<br /> <br /> <br /> bon mois de setembre aussi<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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