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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Publié par Carmencita sur 25 Juillet 2022, 17:34pm

Catégories : #Glaces - sorbets

Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Ingrédients Pour la crème caramel :

200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel

Préparation

Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant la casserole de temps en temps. Le sucre va se dissoudre, devenir liquide en prenant une couleur ambrée. Dès que le caramel est prêt, hors du feu incorporer petit à petit la crème fraîche sans cesser de remuer. Ajouter le beurre salé et la fleur de sel, remuer à nouveau jusqu’à obtenir une crème pas trop liquide.

 Ingrédients pour la glace : 1 brick de crème anglaise (rayon frais), 4 c à soupe de poudre de lait écrémé.

Préparation de la glace : Mettre à chauffer la crème anglaise dans une casserole, avec la poudre de lait (juste le temps de dissoudre la poudre de lait). Verser la crème caramel au beurre salé, fouetter 1 min et mettre en turbine pour 50 min.

 

 

Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel
Commenter cet article
F
SUper idée cette glace. Moi qui adore le caramel au beurre salé je n'ai jamais pensé faire une glace .... je te pique l'idée. Bises
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T
Salut, Ce doit être bon.<br /> <br /> Il fait bon avec un léger vent qui amène de la fraîcheur.<br /> <br /> Bonne nouvelle , Leclerc met son carburant à prix coutant.<br /> <br /> Bonne journée
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I
Wahou, quelle merveille !
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C
Merci et en plus c'est un délice!!!!
C
A tomber !
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B
Qu'elle a l'air bonne ta glace, un gros miam ! Gros bisous
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A
Rhoo non seulement ta glace est alléchante mais choisir ce parfum yumy
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
Répondre
C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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C
Hum ... une belle recette !<br /> Je te souhaite un très bon week-end.<br /> Gros bisous de nous deux !
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E
Comment résister!?
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L
Oh là la je ne résiste pas devant une bonne glace maison<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
hum!! un délice!!<br /> bonne journée
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Y
elle tombe à pic cette glace ! j'ai très très envie d'y goûter !!!
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B
terrible !
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P
Une glace à mettre entre toutes les mains des gourmands.
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C
une pure merveille de gourmandise<br /> bises
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M
Roooh.... quelle gourmandise cette glace !
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V
On n'a juste envie d'y plonger sa petite cuillère...<br /> Bonne journée<br /> Bises
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A
A tomber ta glace ! merci du partage ! ^_^
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G
une excellente glace <br /> très bonne soirée bises
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S
un régal pour cet été ! bises
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T
Salut, Elle est intéressante cette recette de glace et en plus c'est de saison. Bonne journée
Répondre
P
J'en bave ! Bonne journée
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C
ça me fait aussi cet effet, merci bises
D
Quelle tuerie tu es une vraie tentatrice<br /> belle journée
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M
Je vais m’acheter une machine car mon petit mari aime trop les glaces.<br /> Bonne soirée bien au frais. Bisous à toi
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K
Ca, ça doit être bon !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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P
Cela ne se refuse pas une belle coupe glacée comme ça !
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J
Direction mes favoris ! J'adore, à tester d'urgence ! Belle journée, bisous
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V
Terrible ta glace !
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K
J'adore ta recette. En plus, on n'est pas obligée de faire la crème anglaise. ça me va parfaitement !!!
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N
Quel délice ce doit être !! Il va vraiment falloir que j'investisse dans une sorbetière !! Bises
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V
j'adore ta glace
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D
Oh comme cela fait du bien, avec cette canicule ta glace est la bienvenue...<br /> Bisous et belle soirée
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A
un parfum top et ta glace me semble trés réussie, elle serait la bienvenue, la chaleur est décidément au RDV !<br /> bises
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I
C'est un choix de parfum de glace très gourmand. J'arrive avec ma cuillère
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S
rhoooooooo j'en veuuuuux!!!!! gros bisous ma belle
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R
Ahhhhh tu me tues là!!!!!!!!<br /> Bon ben je vais sortir la turbine, tu me laisses pas le choix! :-)
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C
N'hésites pas c'est trop bon!!!!
V
Humm, j'y goûterais volontiers à ta superbe glace !!<br /> Bonne journée<br /> Bises
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C
Merci, c'est un régal pour les papilles, bonne journée bises
M
Une glace aux saveurs qui me parlent... j'adore tous les desserts au caramel et beurre salé... Bonne journée
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C
tout comme moi j'en serai presque addict de cette crème caramel. Bonne journée bises
P
Ta glace doit être excellente, je note ta recette. Bonne journée
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C
je confirme, enfin!!!!! tout le monde a adoré. Bonne journée bises
C
très très rafraichissant et on en a bien besoin en ce moment<br /> bises
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C
oh oui!!!!! et aujourd'hui encore une journée caniculaire. Bises
J
avec la canicule que nous avons,ta superbe glace serai la bienvenue!!<br /> tiens toi au frais!! <br /> excellente journée bisous
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C
merci, oui tous les moyens sont bons pour trouver un peu de fraîcheur, aujourd'hui encore dur dur et difficile de travailler avec cette canicule. Très bonne journée bisous
G
oh la la! elle a l'air démente ta glace!!!
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C
Quelle superbe glace <br /> Bises
Répondre
C
Merci bonne journée

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