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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteaux façon oreillettes sans oeufs et sans lait

Publié par Carmencita sur 10 Juillet 2011, 14:05pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteaux façon oreillettes sans oeufs et sans lait

C'est des gâteaux que je faisais dans ma jeunesse certainement au temps des vaches maigres, mais que je continue à faire de temps en temps parce que j’aime beaucoup ce côté croustillant et avec une bonne tasse thé je me régale.

 

Ingrédients

250 g de farine

1 zeste de citron (ou orange)

1 c à soupe de fleurs d’oranger

3 c à soupe d’huile

1/2 sachet de levure chimique

110 ml d’eau

Sucre

Huile pour friture

 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique, au besoin mettre un peu plus d’eau, attention il ne faut pas qu’elle soit trop collante. Prendre de petites boules de pâte et les étaler puis plier en trois, renouveler l’opération. Laisser reposer 20 min.

Mettre l’huile à chauffer, étaler la pâte comme une grosse oreillette, soit avec les mains que vous huilez un peu, soit avec le rouleau à pâtisserie. Je commence avec les mains puis je finis avec le rouleau. Quand l’huile est chaude, les mettre à cuire une par une à feu moyen, puis les retourner et cuire l’autre face. Poser sur du papier absorbant et parsemer de sucre.

 

DSCN8019oreilettes-1-border.jpg

 

Gateau-facon-oreilletteSAM_9421-border.jpg

 

Oreillette-4-border.jpg

 

Commenter cet article
A
Une découverte pour moi,ce doit être bien croustillant, miam! sans œufs ni lait c'est super pour les intolérants,bisous Carmen beau mardi!
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M
Hummm! ma grand mère faisait la même chose...merci pour ce partage! bonne journée, Carmen
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P
Ce doit être très bon
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S
une recette sans oeufs, je suis partante car je ne dois pas manger d'oeufs en ce moment ! merci
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T
avec ce temps devant la cheminée et un bon chocolat elle est pas belle la vie ?<br /> bisous
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M
je ne connais pas,ça doit être délicieux,<br /> bonne soirée bizzzzzzzz
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C
c'est tout simple, et bon bises
R
une vraie délice encore !!!! hummmmmmm<br /> bisous <br /> Rosa
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1
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Que de souvenirs !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Une merveille !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> J'adooooooooooorrrrrrreeeeee !!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oh oui, heureusement qu'avec le temps les souvenirs ne s'effacent pas. Bbisesss<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Que ça semble bon!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Toutes simples mais j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Ouiiii je te rassure, je me fais plaisir !! Mais j'évite tout ce qui est frit car même si j'aime en fait j'ai du mal à le digérer souvent .. Donc ça tombe assez bien pour mes hanches .. hihihi ..<br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'ai aussi ce problème à digérer la friture mais tant pis, je n'en fais pas souvent non plus....Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Superbes tes oreillettes ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Pauline<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> très beau et je me demande quel goût cela peut avoir ???<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un parfum de citron très plaisant pour les papilles.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> ah oui j'ai déjà goûté à des oreillettes maison c'est très bon ! belle recette quand on a pas d'oeufs ni de lait !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui c'est comme ça que j'ai crée cette recette, une envie subite de sucrée mais les placards vides...<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> parfait à l'heure du gouter un jour comme aujourd'ui ou il ne fait pas beau<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est tout à fait ça, une envie sur le moment .Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Oh lalala !! Ce doit être vraiment trop trop bon .. Pas trop pour ma ligne, alors je vais être raisonnable et ne m'en régaler que virtuellement .. hihihi ..<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'espère que de  temps en temps tu te fais plaisir, sinon c'est trop triste . Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> hummm super !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> très simple mais bon<br /> <br /> <br /> <br />

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