Ingrédients
Pour 21 gâteaux
7 blancs d’œuf
140 g de sucre fin
110 g de poudre d’amande (torréfiée)
120 g de farine
1 c à soupe de levure chimique
160 g de beurre salé
Préparation
Préchauffer le four à 180°C .Battre les blancs d’œuf, pour obtenir une mousse (ne pas les monter en neige).Tout en fouettant, ajouter le sucre, le beurre fondu et refroidi la farine avec la levure, puis la poudre d’amande. Verser la pâte dans des moules individuels beurrés et enfourner pour 25 min environ.
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