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Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

7 Décembre 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Je crois que je n'ai jamais réussit un gâteau d' une telle légèreté, un délice.

Ingrédients

4 pommes

4 œufs

250g de mascarpone

8 c à soupe de sucre

4 c à soupe de farine

3 c à soupe de maïzena

1 /2 sachet de levure chimique

10cl de crème fraîche

2 c à soupe de rhum ( ou citron, cannelle)

Préparation

Laver et couper les pommes en tranches. Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obtenez un mélange mousseux. Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine avec la levure, la maïzena et le rhum. Ajouter les pommes tranchées, mélanger. Battre les blancs en neige et mélanger-les délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule et faire cuire th 6 ( 180°C) pendant 45 min environ.

0 gâteau au pommes et au mascarpone-border

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M

Marie Christine Tassot

28/03/2021 21:21

Excellent !

C

Carmen

29/03/2021 00:06

Merci!!!!

M

mimi van laarhoven

08/02/2017 16:31

Un délice! A refaire! Merci pour ce partage

C

Carmencita

08/02/2017 17:12

Merci Mimi Van Iaarhoven, un gâteau que je refais régulièrement, Bonne fin de journée, cordialement Carmen.

M

mamievette

29/09/2016 15:14

Merci un gâteau qui a même pas eu le temps de refroidir petits et grands n'ont pas laisser de miettes a tomber par terre félicitations

C

Carmencita

29/09/2016 21:11

Merci Mamievette pour avoir pris la peine de me laisser un commentaire et me donner votre avis.Je suis ravie qu'il ait plu aux petits comme aux grands et que vous vous êtes régalés. Si à tout hasard vous avez pris une photo, je serai heureuse de vous mettre à l'honneur sur mon blog. Très bonne soirée

C

Carmencita

28/07/2016 15:29

Bonjour, le diamètre est de 26 cm et c'est pour 8 à 10 personnes selon comment on coupe les parts, bonne journée

A

Audrey

28/07/2016 16:15

Merci beaucoup Carmencita ! Bonne après midi à vous

A

Audrey

28/07/2016 09:43

Bonjour,c'est une recette pour combien de personnes ? Le diamètre du moule doit être de combien ? Merci

C

Carmencita

28/07/2016 18:03

ça serait gentil de me donner votre avis si vous réalisez ce gâteau, et si vous prenez une photo j'aurai grand plaisir à vous mettre à l'honneur sur mon blog, même si vous n'avez pas de blog!!!!

A

Adi

23/02/2016 10:34

J'ai fait votre gâteau hier et avec mon conjoint on s'est régalé.mon gâteau a eu le même rendu que sur la photo, gâteau leger et fondant, c'était très bien a refaire.Très contente de la recette.merci.

C

Carmencita

24/02/2016 19:03

Bonsoir Adi c'est très gentil de m'en tenir informé, c'est toujours intéressant d'avoir un autre avis. Contente de savoir que vous vous êtes régalé. Si vous avez pris une photo, pouvez vous me l'envoyer pour une mise à l'honneur sur mon blog. Merci et bonne soirée

K

KAT

19/11/2015 14:27

j ai fait ton gâteau que j ai trouvé sur foodies et fait par mamyloula tres bon un régal !! a refaire bizzz kat

C

Carmencita

20/11/2015 21:58

Merci Kat heureuse de savoir que vous vous êtes régalés, oui j'ai vu sur les Foodies, peux tu m'envoyer la photo, bisous

C

Carmencita

19/11/2015 18:36

Merci Kat je suis hyper contente qu' il a été apprécié,est ce que tu as pris une photo???? si oui peux tu me l'envoyer. Un grand merci à toi aussi Mamyloula gros bisous

M

Mamyloula

19/11/2015 14:42

Je savais que tu aurais aimé Kat, gros bisous

M

Mamyloula

16/11/2015 12:32

Cuit et réussi, reste plus qu'à le gouter lol bisous

C

Carmencita

16/11/2015 19:45

tu me donnes envie, je sais qu'on l'avait beaucoup aimé, genre de gâteau qu'on apprécie beaucoup à la maison. Bisous

M

Mamyloula

16/11/2015 11:08

Voilà il est au four, Carmen j'espère que j'ai mis un moule assez grand !!! à l'occasion si tu peux mettre les mesures de tes moules (soit diamètre pour les rond, soit largeur et longueur pour les rectangles), cela m'aiderais bien lol cette fois j'ai mis le même que celui que j'ai fait le croustillant au chocolat !!! gros bisous

M

Mamyloula

16/11/2015 21:29

Carmen, nous aussi on est très gourmand lol, je viens d'en manger un morceau et bien j'en reprendrai bien un autre tellement il est bin et léger, je vais ajouter deux photos du gâteau coupé bisous

C

Carmencita

16/11/2015 19:43

coucou Domi je viens de voir ton com, je suis un peu à la traîne. je tâcherai d'y penser mais en principe j'utilise des moules de 26 à 28 cm de diamètre, je suis une gourmande e mon ami aussi, quand je fais un gâteau c'est pour 2 ou 3 jours lolll .

B

BOUBOU93

16/11/2015 09:48

GATEAU DELICIEUX.....................

M

Mamyloula

17/10/2015 16:43

Oui celui ci aussi me plait bien bisous

C

Christiane Kriesch

06/09/2015 14:36

Gâteau fondant et léger. Merci pour ce partage ;-)

C

Carmencita

06/09/2015 19:25

Merci Christiane bonne soirée

B

Bea

25/01/2015 20:11

Je viens de réaliser cette recette et le gâteau est excellent. Fondant et juste Sucré . Merci pour le partage.

C

Carmencita

26/01/2015 18:53

Bonsoir Bea, je suis ravie que cela vous ai plu et merci de m'avoir tenu au courant. Si par hasard vous avez fait une photo, pouvez-vous me l'envoyer, je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur sur mon blog. Bonne soirée

J

julie

21/01/2014 17:19

<br /> Le gâteau est très très bon!!! Domage que le gonflant soit retombé en refroidissant. Même ma fille a aimé!!!<br />

C

Carmencita

21/01/2014 19:06

<br /> <br /> Merci Julie, ce n'est pas grave, l'essentiel c'est de se régaler. C'est très gentil à vous de m'avoir tenu au courant, avez-vous pris une photo, je serai heureuse de vous mettre à l'honneur sur<br /> mon blog. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

J

julie

21/01/2014 10:35

<br /> Je viens de trouver votre recette car j'avais des pommes et de la mascarpone. J'ai avisé avec 3 oeufs. Mais, ça à l'air plutôt réussi! Ca gonfle! Bon j'avais oublié la maïzena que j'ai délayé<br /> dans un peu d'eau pour pouvoir la rajouter à la préparation, avant les oeufs en neige. Tête en l'air... Je vous dirai comment nous l'avons trouvé après mangé. Merci pour cette recette! ;-)<br />

L

laurence

15/03/2013 18:59

<br /> je vais de faire le gateau , c vrai quil es tres moelleux et tres bon mais faut rajouté du sucre car pas assez sucré sinon rien a redire <br />

C

Carmencita

15/03/2013 21:39

<br /> <br /> C'est selon les goûts, je n'aime pas quand c'est trop sucré. Merci pour avoir testé ma recette et si tu as fait une photo envoie-la moi.<br /> <br /> <br /> <br />

T

texier

27/10/2012 14:50

<br /> trop bon et tellement facile a faire merci et continuez !!<br />

C

Carmencita

28/10/2012 01:53

<br /> <br /> Merci c'est très gentil, bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

A

A

16/12/2011 22:13

<br /> Un gros gâteau comme je les aime. Celui-ci a l'air bien bon!<br />

K

Karine D.

08/12/2011 21:11

<br /> Un très beau gâteau bien fondant !!<br /> <br /> <br /> Bis<br />

P

pourvospalais

08/12/2011 21:04

<br /> Miam ! Plein de bonnes choses !<br />

Y

Yolande

08/12/2011 20:48

<br /> je repasse me servir un peu de ton gâteau..<br /> <br /> <br /> (AF 389)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

R

reb

08/12/2011 20:39

<br /> miam ca a l'air trop bon<br />

A

agnes

08/12/2011 20:37

<br /> 388 AF bonne soirée+<br />

1

1OO1 Tables

08/12/2011 15:40

<br /> Superbe gateau !!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonne journée !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

C

Carmencita

08/12/2011 21:58

<br /> <br /> Merci bisous Elodie bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />

L

la fée carambole

08/12/2011 14:36

<br /> humm, une très bonne idée ce gateau bien appétissant<br />

N

Nat

08/12/2011 11:50

<br /> Très gourmand ce gâteau, la texture est parfaite !! bises<br />

C

carvalho maria

08/12/2011 10:37

<br /> Hummm, il a l'air très délicieux ton gâteau, j'adore le mascarpone!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée ma belle bises;-)*Maria<br />

A

AurelieWa

08/12/2011 10:30

<br /> sympa ce gâteau<br />

L

Llysa

08/12/2011 08:20

<br /> hummm ben ouiii j'imagine le délice!! il est superbe bravo Carmen je note bises<br />

S

soficcok

08/12/2011 08:02

<br /> pommes et mascarpone , je prends de suite !!! bonne journée<br />

P

polyanta

07/12/2011 22:19

<br /> C'est toujours tellement bon les gâteaux aux pommes....<br /> <br /> <br /> 386 Bisous ma belle !<br />

S

salima

07/12/2011 21:46

<br /> idéal pour le goûter !<br />

Y

Yolande

07/12/2011 21:39

<br /> hummmmm trop bon...<br /> <br /> <br /> (AF 373)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

B

boubou

07/12/2011 21:32

<br /> J'aime trop ton gâteau Carmen! Bisou<br />

C

cannelle

07/12/2011 20:47

<br /> une belle gourmandise!<br />

A

alaro

07/12/2011 20:43

<br /> hummmmmmmmm délicieux ! ;-)<br />

D

doudoute

07/12/2011 20:23

<br /> superbe ce gâteau :)<br />

Y

yasmina

07/12/2011 20:03

<br /> pas de beurre?????????je note et je teste obligée!!!bisous!!ps j'ai voté!!<br />

L

lou

07/12/2011 19:32

<br /> un bn gateau compacte mais fondant, je suis fan!!<br />

C

Coco de La Cuisine de Coco

07/12/2011 19:21

<br /> Hummm toi tu aurais bien pris une part de ma tarte au saumon ce matin et bien moi je te pique un bout de gâteau pour ce soir, il a l'air trop bon !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée,<br /> <br /> <br /> Coco<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

J

jennifer

07/12/2011 19:07

<br /> Très beau gâteau!!!!<br />

A

agnes

07/12/2011 18:59

<br /> 371 AF ton gateau me plat bcp.. bien épais et léger... à tester!! bonne soirée<br />

G

gridelle

07/12/2011 18:42

<br /> utiliser le mascarpone pour faire ce genre de gateau c'est vraiment une bonne idée car cela donne une texture très intéressante!<br />

F

francis

07/12/2011 17:53

<br /> un gateau superbe moelleux a souhait bravo et merci<br />

C

chafin

07/12/2011 13:45

<br /> hop j'ai pu l'attraper au vol il est tellement léger su'il flotte dans l'air et léger veut dire pas calorique alors j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx<br />

F

Flower63

07/12/2011 13:38

<br /> Un délicieux gâteau qui me fait de l'oeil, bravo !!!<br /> <br /> <br /> Passe une bonne journée !<br />

P

Pauline

07/12/2011 12:42

<br /> Miam, trop trop bon ^^<br />

R

rayana

07/12/2011 11:36

<br /> coucou il a l air bien bon et moelleux hummmmmmmmmm<br />

S

saléha

07/12/2011 11:33

<br /> Ca m'a l'air tres gourmands!!il en reste?je prends une part!bises.<br />

S

sandra

07/12/2011 10:52

<br /> j aime tout ce qui est fondant beau gâteau!!<br />