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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau de semoule de blé façon amandine

Publié par Carmencita sur 26 Août 2013, 00:03am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau de semoule de blé façon amandine

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

40 cl de lait entier
30 g de beurre
2 c à soupe de crème fraîche
4 œufs

10 cl de crème fraîche
125 g de semoule de blé dur Farin’UP
1 pincée de sel
120 g de sucre
100 g de poudre d’amande

5 c à soupe de raisins secs trempés dans le rhum

Caramel : à sec (sans liquide):
100 g de sucre

  P1070985.JPG

Préparation

Préchauffage four th7 (210°C)

 Porter à ébullition le lait avec 60 g sucre, le sel, la vanille et le beurre. Verser la semoule en pluie. Mélanger à la spatule et laissez cuire 15 min à feu doux sans cesser de remuer. En fin de cuisson ajouter les raisins secs et laisser tièdir.
 Préparer le caramel à sec. Mettre dans une casserole le sucre. Faire cuire à feu moyen en caramel doré. Répartir le caramel dans un moule.
Battre les œufs avec les 60 g de sucre restant, la crème fraîche et la poudre d’amande. Mélanger avec la semoule. Verser la préparation dans le moule caramélisé et faire cuire four dans un bain-marie 20 à 25 min. 
 Préchauffer le four sur th. 7 (210 °C). Faire cuire 20 min au four dans un bain-marie. Mettre au frais.

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Commenter cet article
B
<br /> moi je m en vais avec cette recette  grand merci et bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> tu as bien raison. Tu pars en vacances ???? bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> j'adore ton gâteau :)<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
G
<br /> J'aime bien cette version amandine que je ne connaissais pas, d'ailleurs je pense que cela me plairait bien plus que la version gâteau semoule classique.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle soirée de dimanche,<br /> <br /> <br /> bisous.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Normal!!!!, que tu ne le connaisses pas c'est une inspiration du moment et je préfère aussi cette version, il faut dire, j'aodre amandes et noisettes. Bisous bonne fin de soirée<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Je prendrais bien une part, il a l'air délicieux. Biz. Véro<br />
Répondre
S
<br /> elle me plait +++ ta recette sans les raisins car pas de fans à la maison mais je la testerait bien merci bisous<br />
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C
<br /> <br /> tu peux mette d'autres fruits, ça sera tout aussi bon, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> ici on adore celà !!! bises<br />
Répondre
S
<br /> j'adore ton gâteau ! bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Salima !!!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Trop longtemps que je n'en ai pas mangé. Je note ta recette. Magnifique région que Cinq Terre.Des amies m'en avaient parlé. Bises et belle soirée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> J'aime aussi et je n'y pense pas, si tu le fais penses à la photo. Partout où les yeux se posent c'est magnifique à voir et à revoir. Bisous douce nuit <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Très gourmand ce gâteau ! Miam !<br />
Répondre
B
<br /> Un gâteau au parfum d'enfance qui fait frémir nos papilles...ravies de te relire.<br /> <br /> <br /> Bisous des Bulles enfin de retour<br />
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M
<br /> Il a l'air bon ! J'aime beaucoup les gâteaux à base de semoule, et le tien est si joli !<br /> <br /> <br /> Bonn fin de journée, bises.<br />
Répondre
M
<br /> Les photos sont toujours aussi magnifiques, quelle balade tu nous offres ! merci à toi !<br /> <br /> <br /> Tout comme ce superbe gâteau de semoule qui me rappelle les goûter de mon enfance, j'adorais ! dommage, je n'en fais plus beaucoup aujourd'hui, mais ta recette me donne vraiment envie d'en<br /> cuisiner à nouveau, il semble excellent et terriblement tentant, je suis preneuse totalement, un dessert que j'adore ! bravo à toi !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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C
<br /> <br /> C'est un plaisir pour moi que de partager ce beau pays qu'est l'Italie.  j'en fais aussi vraiment très rarement pourtant on aime, je n'y pense pas toujours et quand j'ai reçu cette semoule<br /> de farin'up je me disais que je ne pouvais pas passer à côté. Bonne soirée Jacqueline,  bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> je n'ai encore jamais réalisé ce genre de gateau. pourquoi pas ça me semble bien bon<br />
Répondre
S
<br /> un chouette gateau miam!<br />
Répondre
C
<br /> merci de ta visite ... c'est vraiment un bel endroit! (encore une fois, je ne m'en lasse pas)<br />
Répondre
B
<br /> J'adore le gateau de semoule, le tien Carmen, à tout pour me plaire, la poudre d'amande doit apporter une superbe saveur, miam!!! bises et tres belle semaine<br />
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C
<br /> <br /> J'adore aussi, de plus cette semoule est d'une finesse incroyable. j'adore amandes, noisettes et dés que je peux j'en mets. Je voulais apportais un petit plus à la semoule et j'ai bien fait c'est<br /> trop bon. Je te réserve une petite surprise pour la prochaine, publication si tout va bien. Bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> original et délicieux à n'en pas douter<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je confirme  c'est un régal bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> mmmm comme ca a l'air delicieux j'adooore avec les raisins sec un regal ! la creme fraiche liquide ou epaisse que tu utilises ???<br /> <br /> <br /> biz ma belle<br />
Répondre
S
<br /> ça me rappelle des souvenirs d'enfance!!! bisous et bonne soirée<br />
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C
<br /> magnifique! que cela soit ton gateau autant que les photos de Maarola<br />
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C
<br /> <br /> Merci Colinette,Bises<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> un bon gateau de semoule humm!! les photo de vacance trés belle bizette<br />
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P
<br /> Miam, c'est l'un de mes desserts préférés :)  bisous et bonne soirée !<br />
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C
<br /> hum un gateau de semoule j'adore je salive bises<br />
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C
<br /> un regal ce gateau de semoule je salive bises<br />
Répondre
S
<br /> Celui-ci a l'aspect d'un flan ou un pouding. Il faut le goûter. Bisous.<br />
Répondre
S
<br /> Celui-ci a l'aspest d'un flan ou un pouding, il faut le goûter. Bisous.<br />
Répondre
C
<br /> Je n'en ai jamais mangé<br /> <br /> <br /> Ca me donne envie<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tu devrais essayer c'est délicieux, bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> délicieux, j'aime bcp le gateau de semoule !! bisous<br />
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D
<br /> il à l'air délicieux !<br />
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L
<br /> Une éternité que je n'en ai pas mangé !  Tu me donnes envie ! Bises<br />
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A
<br /> avec la poudre d'amande, ça doit être un régal !!<br /> <br /> <br /> bon lundi <br />
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G
<br /> hummmmm miam miam<br />
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N
<br /> Tu me prends par les sentiments parce que c'est MON gâteau préféré, il est top,<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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I
<br /> Un dessert de mon enfance ! ;) a faire !!!<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
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M
<br /> c'est délicieux le gateau de semoule biz et merci pour les belles photos !<br />
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R
<br /> hummmm trop bonne recette encore, j'adore !!!<br /> <br /> <br /> belles vues pour rêver.<br /> <br /> <br /> bonne semaine ma chére Carmen, bisousss<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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C
<br /> Il me tente bien ce dessert ! Bises<br />
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A
<br /> Hummm ça doit être un régal ton gâteau! merci pour les jolis photos:)Bisous<br />
Répondre
J
<br /> Ton gâteau me fait de l'oeil! J'adore! Bises!<br />
Répondre

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