750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau de patates douces et carottes

Publié par Carmencita sur 8 Novembre 2012, 12:36pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

P1010169--2--Gateau-de-patates-douces-et-carottes-3-border.jpg

Bonjour les amis (es), comme vous le savez  j'aime....j'adore....... la patate douce surtout en sucrée. J'ai plusieurs recettes sur ce blog, si ça vous intéresse cliquer sur les photos tout en bas. En sucrée je les ai toujours associé avec des fruits,  cette fois ci je me suis dit pourquoi pas avec des carottes. Je peux vous dire que mon gâteau n'a pas fait long feu et qu'on ne sent pas du tout la carotte. C'est un bon subterfuge pour faire manger de la carotte à ceux qui n'aime pas.

 

Ingrédients

750 g de patates douces
 350 g de carottes

250 g de mascarpone

4 œufs

1 bâton de vanille

100 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

150 g de sucre

Lait

1 c à café de gingembre

1 c à café de cannelle

1 zeste d’orange

1 zeste de mandarine

 

Préparation

 

Mettre dans une casserole les patates douces et les carottes couper en petits dés. Recouvrir de lait, verser 50 g de sucre, le bâton de vanille gratter, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 20 min environ. Laisser refroidir, égoutter et réduire en purée épaisse.

Battre les œufs avec le sucre restant, le mascarpone, les zestes, le gingembre et la cannelle.

Verser la farine mélanger avec la levure chimique puis la purée de patates douces et carottes, bien mélanger.

Beurrer un moule à cake ou autre, verser l’appareil dans le moule.

Enfourner à 190°C pour environ 35 à 40 min. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.Un délice et il se bonifie avec le temps.

Savourer

                                                 P1010178--2-Patates-douces-border.jpg

  Tags, carottes, patates douces,vanille, gingembre, mascarpone, orange, mandarine

 

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Commenter cet article
M
<br /> il doit etre à tomber par terre ce gâteau.. "lecker" comme diraient les Allemands! =)<br />
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C
<br /> <br /> On adoreeeee bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> La patate douce j,adore, en écrasée pour accompagner une viande ou un poisson et en gâteau ou tarte, c'est excellent mais je n'en ai jamais fait. À tester donc. Bonne soirée<br />
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P
<br /> Rhoooo dis donc il est bien beau !  tu sais quoi ? dimanche j'ai fait des frites de patate douce, c'est excellent... on a la patate  toutes les deux ! hi hi hi  bisous<br />
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C
<br /> <br /> J'en suis complètement addict surtout en sucré c'est un régal et contrairement à ce que l'on pourrait croire c'est d'un fondant et d'une légèreté !!!! ça y est j'en ai l'eau à la bouche rien que<br /> d'en parlé . En frites aussi elles sont extras bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Je tenterai bien cette délicieuse tarte. Elle doit être épatante en bouche. Bisous & bonne journée.<br />
Répondre
1
<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle réussite !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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M
<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> Et bien j'aime la patate douce et j'aime la carotte... alors ta recette est déjà la mienne ! savoureuse, gourmande, superbe de saveurs et de parfums, une excellente idée très tentante et<br /> alléchante, bravo et merci à toi, un délicieux gâteau !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une excellente journée de lundi, bises<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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C
<br /> <br /> Bonsoir Jacqueline, je me suis absentée quelques jours, merci pour ce très gentil commentaire. C'est bluffant parce qu'on ne sent pas du tout la carotte, nous on est fan de la patate douce qui se<br /> prête pour notre plus grand plaisir au sucré, j'en suis addict  . Bises bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ah oui c'est sympa ça ! Ca donne envie d'y goûter !<br /> <br /> <br /> bon lundi.<br />
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V
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> miam ! on dirait un vrai gâteau .<br /> <br /> <br /> bonne semaine ! bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Mais c'est un gâteau, je t'assure on ne sent pas les carottes, tous ceux qui ont goûté n'ont pas trouvé. Bises <br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou! une recette a toi chez moi aujourd hui!!! bisous<br />
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M
<br /> Ce gâteau attise ma curiosité...Bises.<br />
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E
<br /> il doit être tout doux ce gâteau<br />
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B
<br /> Je trouve tous tes gâteaux à la patate douce alléchants!! Bisou Carmen<br />
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N
<br /> Je pense rarement aux patates douces, c'est une erreur,<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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L
<br /> j'adore la patate douce, mais je la cuisine tout le temps en version sucré: merci pour cette recette! biz<br />
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A
<br /> ça me plaît bien<br />
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K
<br /> Très original ce gâteau !! Un délice !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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A
<br /> originale ses saveurs !!!<br />
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V
<br /> Une excellente gourmandise<br /> <br /> <br /> Bon WE, ici il pleut des cordes.<br /> Valérie.<br />
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L
<br /> mimiamiam comme il doit être bon ce gâteau! bravo ma belle! bisous<br />
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C
<br /> C'est une belle idée de confectionner un gateau sucré avec des aliments que nous avons tendance à manger en version salée. en tout cas la texture à l'air vraiment bonne et au gout je te fais<br /> confiance :) bisous<br />
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B
<br /> Je suis comme toi, la patate douce plutôt en version dessert. Ton gâteau me va parfaitement ! Bizzzz<br />
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L
<br /> Bon week-end Carmen, j'espère que tu auras du soleil !<br /> <br /> <br /> Désolée, je n'aime pas du tout la patate douce, alors je ne vais même pas essayer<br /> <br /> <br /> Des gros bisous - Lili<br />
Répondre
L
<br /> encore un dessert qui me donne extremement envie !<br /> <br /> <br /> ce weekend, c'est decidé, je tente le gateau aux légumes :p <br /> <br /> <br /> bisous!<br />
Répondre
K
<br /> vraiment original comme gâteau !!!<br /> <br /> <br /> ça à l'air bien bon :-)<br /> <br /> <br /> bon week Carmencita, bisous :*<br /> <br /> <br /> ¤ Cathy ¤<br />
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E
<br /> un gateau bien gourmand humm!!!!un vrai delice bonne soirée ma douce<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Deux saveurs que j'aime beaucoup, excellent!<br /> <br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> Bonne soirée bisous;-)*maria<br />
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D
<br /> original et joli gâteau plein de belles saveurs!<br />
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M
<br /> Une recette originale et très tentante, miam miam!<br />
Répondre
T
<br /> Un très beau plat qui me tente.<br /> <br /> <br /> Belle soirée.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />
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S
<br /> patates douce et carotte une belle association j'aime bcp !!<br /> <br /> <br /> bizzzz ma belle<br />
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S
<br /> depuis le temps que je veux tester les patates douces, ton gateau me donne une bonne raison de le faire!!! bisous<br />
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C
<br /> Il est super original ton gâteau, c'est une belle idée ! bises<br />
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J
<br /> Un délicieux gâteau salé! Il a l'air tout moelleux! J'adore! Je t'en pique une belle part! Bises!<br />
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C
<br /> <br /> C'est un gâteau sucré ma belle  , il fond dans la bouche sers toi je t'en prie bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Une belle couleur orangée, couleur de l'automne, je suis conquise ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bises<br /> Lou<br />
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M
<br /> une bonne tarte hummm,<br /> <br /> <br /> et maintenant est ce que tu reçois mes neweleters ,je t'avais réinscrite ,mais il faut confirmer ,plusieurs ont eu ce même problème bizzzzzz<br />
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C
<br /> <br /> Merci, non je viens d'aller voir il n'y a rien bises<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> j'aime beaucoup des patates douces, alors ce gâteau me plait beaucoup, je vois a essayer bien sûr.<br /> <br /> <br /> Bisous carmen et bon week end<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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A
<br /> Hummm je suis fan de patate douce et ton gâteau doit être délicieux miam:)Bisous<br />
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M
<br /> Ca a l'air hyper bon ! Merci pour la recette. Bonne journée.<br />
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C
<br /> il va vraiment falloir que j'essaie la patate douce car je ne connais pas<br />
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