Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita
gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau de patates douces et ananas

1 Mars 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Je n’avais jamais mangé de gâteaux de patates douces et ça faisait un petit moment que ça me trottait dans la tête. Ce Week-end je me suis décidée, je tente on verra bien. J’avais un reste de mascarpone dans mon frigo, une boite d’ananas, (j’avais vu une recette avec de l’ananas) et bien sûr les patates douces.

Je ne regrette pas ma tentative, j’ai obtenu un gâteau d’une couleur chaude et douce, une texture  moelleuse et savoureuse un vrai délice. Voici la recette.

 

Ingrédients

Pour 8 personnes

 

1 kg de patates douces

4 tranches d’ananas

125g de mascarponeGâteau patates douces 1-BorderMaker

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

110g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d’œufs

30 ml d’huile 

20 ml de rhum

 

Préparation

 

Egouttez et coupez en petits dés les tranches d’ananas (moi je les ai mixés).  Epluchez et faites  cuire à couvert dans une casserole, les patates douces recouvertes d’eau, égouttez et réduisez en purée.

Mélangez avec le fouet du robot,  les jaunes d’œufs  avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile, le mascarpone, le rhum puis peu à peu la farine avec la levure.

Mélangez la préparation avec la purée de patate douces et l’ananas.

Beurrez un moule à cake et  faites cuire à four préchauffé  Th 190°C pendant 35 à 40 min.

Laissez refroidir, et mettez au réfrigérateur.

Ce gâteau gonfle en cuisant et  redescend en refroidissant c’est normal.

 

                             Gâteau patates douces-BorderMaker

 

Un dessert simple, léger "eh oui "mais d'une finesse divine, on en redemande.

 

                                           Bonne Dégustation

 

http///www.carmen-cuisine.over-blog.com

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Roses et dômes feuilletés aux pommes et à la crème au citron.
Roses et dômes feuilletés aux pommes et à la crème au citron.
Mini pain d'épices
Mini pain d'épices
Gâteau délice au citron
Gâteau délice au citron
Carrés sablés à l’orange et crème à l’ananas et amande
Carrés sablés à l’orange et crème à l’ananas et amande
Mise à l'honneur 2
Flan de brocolis
Commenter cet article
S
silvi
28/03/2011 15:07
<br /> <br /> coucou ! je te remercie de ta visite , tu as un tres joli blog bien gourmand aussi , et ce gateaux dois etre trop bon ! a bientot !<br /> <br /> <br /> silvi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
28/03/2011 18:12
<br /> <br /> Oh oui mon ami a adoré. Merci Silvi, ton blog aussi est bien gourmand, j'adore tes madeleines raclettes. Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
pierre
06/03/2011 16:22
<br /> <br /> il me fait bien envie !!pierre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
07/03/2011 13:46
<br /> <br /> Sincèrement c'est un gâteau d'une finesse, d'un moelleux et d'une saveur!!!!  un régal pour les papilles. Je ne pensais pas obtenir un tel résultat avec la patate douce. C'est sur j'en<br /> referai c'est trop bon. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
P
pascalB
04/03/2011 00:43
<br /> <br /> Je n'ai jamais cuisiner des patates douces.<br /> <br /> <br /> je vais de ce pas m'initer avec ta recette.<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> pascal<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
05/03/2011 17:30
<br /> <br /> Et tu as bien raison, c'est tellement bon sucrée ou salée. Merci Pascal bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
A
Antoine
03/03/2011 23:13
<br /> <br /> La patate douce a ete a l'honneur cet hiver sur nos blgos et c'est tant mieux, j'aime trop ca !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
05/03/2011 17:29
<br /> <br /> Un légume un peu oublié, moi je l'utilisais une fois par an, c'était bien dommage car je l'adore autant salée que sucré. Bon Weekend<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
F
fimère
03/03/2011 22:43
<br /> <br /> un gâteau original et savoureux, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
05/03/2011 17:25
<br /> <br /> Moi aussi. merci bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
M
missgourmande
03/03/2011 21:13
<br /> <br /> une association très originale!!<br /> <br /> <br /> bizzzz <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
04/03/2011 19:58
<br /> <br /> Au départ l' ananas était pour une autre recette et comme j'avais déjà ouvert la boite, je me suis dit pourquoi pas et je ne regrette pas.Bises bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
03/03/2011 14:51
<br /> <br /> la patate douce version sucrée je dois dire qu'avec cette belle recette je suis bien tentée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
04/03/2011 19:54
<br /> <br /> Si tu n'as jamais goûté la version sucrée, alors n'hésite pas c'est excellent. Bon Weekend.<br /> <br /> <br /> <br />
L
llysa
02/03/2011 19:17
<br /> <br /> hummm, quel beau gâteau! j'adore la patate douce! l'as tu déjà mangée cuite au four??? c'est très bon! et j'ai encore une autre recette avec de la patate douce! je la mettrai sur mon blog! merci<br /> pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
03/03/2011 12:36
<br /> <br /> Oui, je les faisais caraméliser au four,j'adore les patates douces, j'attends avec impatience tes recettes merci, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
Géraldine
02/03/2011 18:31
<br /> <br /> il est superbe ce cake!!! Il me reste des patates douces... je tenterai bien ta recette!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
03/03/2011 12:32
<br /> <br /> Merci, alors n'hésite pas, c'est  un gâteau léger et très savoureux. Tu n'es pas obligé de mettre de l'ananas,Bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
02/03/2011 14:27
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!<br /> <br /> <br /> Très original !!!!!!<br /> <br /> <br /> Je ne connais pas, je garde !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
02/03/2011 18:14
<br /> <br /> Tu as raison, c'est vraiment très bon, je ne m'attendais pas à un résultat pareil, j'en referais ça c'est sûr.. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
PATOU
02/03/2011 13:07
<br /> <br /> ça me plait bien , a noter<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
02/03/2011 18:12
<br /> <br /> Je te la conseille vivement  c'est vraiment excellent et d'une finesse!!!! Tu n'es pas obligée de mettre de l'ananas et je suis sure que ça doit être aussi bon. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
José
02/03/2011 11:44
<br /> <br /> Ce dessert est vraiment un régal. C'est goûteux et onctueux, j'ai vraiment adoré.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
02/03/2011 18:07
<br /> <br /> Je sais, le gâteau a vite était englouti, à tous les deux  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog