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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau de carottes au mascarpone

Publié par Carmencita sur 9 Novembre 2011, 18:35pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

 J'ai déjà réalisé un gâteau de carottes recette ici qui lui est à base de yaourt et qui est aussi excellent.  j'ai obtenu avec le mascarpone un gâteau très léger et moelleux. L'un comme l'autre les invités qui ont goûté ces deux gâteaux n'ont pas su deviner qu'il y avait de la carotte. Un gâteau à faire et à refaire.

1 Gâteau de carottes au mascarpone-border  

8 personnes

Ingrédients

250  g de mascarpone
375 g de carottes râpées
4 gros œufs ou 5 petits

12 c à soupe rase de sucre fin

10 c à soupe de farine

10 ml d’huile d’olive 
1 sachet de levure chimique
1 c à café de cannelle
1 c à café de gingembre frais
2 zestes  de clémentine

Préparation

Dans un grand saladier,battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce vous obteniez une belle mousse. Ajouter ensuite et sans arrêter de fouetter la farine avec la levure, la cannelle, le gingembre, les zestes de clémentine (je fais tout au robot avec le fouet) l' huile et enfin le mascarpone. Préchauffer le four à 170° C(th 5-6 ). Faire revenir les carottes râpées dans un peu d'huile. Au bout de quelques minutes, arrêter la cuisson laisser tiédir et ajouter ces légumes à la préparation. Beurrer  un moule ou de petits moules individuels et faire cuire 25 à 30 min environ . Pour être sûr de la cuisson, planter une lame fine, elle doit ressortir sèche. 

Vous pouvez déguster ce gâteau de manière différente, tiède, en apéritif coupé en petits carrés, dessert...

    Gâteau de carottes au mascarpone-border

 

       0Gâteau de carottes au mascarpone-border

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Commenter cet article
R
J'ai plein de carottes dont je ne sais que faire....allez, va falloir queje me lance; Merci à toi pour ce beau gâteau ! bonne soirée
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A
<br /> Quel gâteau original, ca me tente bien , mais je n'ai jamais osé jusque là !  Merci de ta visite et de ton joli commmentaire "au coeur des petits délices!".  A<br /> bientot                   *Séverine*<br />
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W
<br /> j'en ai justement fait un aujou'dh'ui gâteau à la carotte mais le tien avec le mascarpone me tente aussi<br />
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K
<br /> <br /> Original ce gâteau avec de la carotte !! Il a l'air délicieux et bien moelleux ;-)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Coucou Carmentica... délicieux le carotte-gâteau... J'adore... le tien à l'air super !<br /> <br /> <br /> Super ton logo, comme ça on le voit et on pense tout de suite à aller voter ! hi hi hi  ! j'yvais  tout de suite ! bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je t'ai écouté. merci tu es un chou, bisous ma gentille Polyanta.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Pour avoir déjà fait un gâteau avec du mascarpone, je peux te dire que le tien doit être délicieux, le mascarpone le rend moelleux et même le lendemain, il ne désseche pas. Bisous & bon<br /> week-end.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Même 2 ou 3 jours après il est toujours aussi moelleux. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Coucou à mon tour je viens visiter ton blog si gourmand qui me donne l'eau à la bouche,d'ailleurs je me suis inscrite aux newsletters pour ne rien rater de<br /> tes recettes,bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Miam miam il a l'air trop bon !!!<br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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1
<br /> <br /> Beau gateau !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Superbe présentation !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci bisous bon week-en<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> A force de voir ces gâteaux à la carotte, je vais devoir tester, je n'ai pas encore essayer. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> 44 AF   bonne soirée :)<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> je crois que je vais me mettre cette recette sous le coude bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Mmmmmm, un bon gâteau aux carottes !! J'avoue ne jamais en avoir mangé mais le fait d'en voir très souvent, je vais me tenter !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> c'est très original!bravo!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> un petit bout me tenterais bien j'ai jamais gouté de gâteau aux carottes<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> moi aussi je participe ! bonne chance à toi !<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> il me tente bien ton gâteau<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> orignale ce mélange<br /> <br /> <br /> ça doit être bon!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hummm, il doit être un vrai délice ce gâteau ma belle Carmencita,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> je prendrais bien une tranche hihihi!<br /> <br /> <br />  Bonne nuit bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> Un délice bravo<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> <br /> Il m'a l'air tout simplement super bonnnnnnnnnnn!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> il a l'air superbement bon!!! Bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Un carrot cake... bon là il faut vraiment que je m'y mette!<br /> <br /> <br /> c'est comme les gateaux au chocolat avec les courgettes! ca m'intrigue!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Si je ne l'avais pas goûté chez une amie, je crois que je n'en aurais jamais fait, je t'assure on est bluffé. Par conte la courgette je ne connais pas!!! <br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> C'est vrai que les desserts à la carotte sont bluffant !! .. Et ton gâteau n'échappe pas à la règle .. hummm<br /> <br /> <br /> Bisousss ma belle<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Très interessante ta recette Carmen avec la marscarpone! A tester!!<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> superbe ce gâteau <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm, j'adore ce gâteau! super idée avec le mascarpone bravo ma belle bises<br /> <br /> <br /> <br />
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