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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau d'asperges vertes à la ricotta

Publié par Carmencita sur 4 Juillet 2013, 10:54am

Catégories : #Légumes accompagnements

Flan-d-asperges-vertes-border.jpg

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

500 g d’asperges vertes

250 g de ricotta

20 cl de crème fraîche épaisse

4 œufs

3 gousses d’ail dégermées

2 c à soupe de maïzena

Aneth

Sel, poivre

 

Préparation

Laver, peler et couper les extrémités des asperges, Les cuire à la vapeur (ou à l'eau bouillante salée au gros sel) 3 minutes, les plonger dans une eau glacée, les égoutter. Réserver 15 pointes d’asperges puis couper le reste en petits tronçons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les asperges coupées et y faire revenir l'ail pressé, 4 à 5 minutes en mélangeant. Assaisonner, retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 190°C (th.6).
Casser les œufs dans le bol du robot. Battre en omelette, verser la maïzena puis la ricotta, la crème fraîche et bien mélanger. Assaisonner de sel, de poivre et d’aneth. Mixer les tronçons d’asperges et les mélanger dans l’appareil. Beurrer un moule et y verser la préparation.  Faire cuire 20 à 25 min. Décorer avec le reste des asperges. Peut se déguster tiède ou froid, seul ou en accompagnement d’une viande ou poisson.

Bon Appétit

                                                  Flan-d-asperges-vertes-01-border.jpg

                                          

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Commenter cet article
C
<br /> Une belle façon de consomer des asperges, avec une déco des plus originale, bravo.<br />
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C
<br /> Miam miam !! Un gâteau vraiment appétissant, je crois que j'adorerais :)<br />
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M
<br /> Hum, quelle merveille, tout ce que j'aime!<br />
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V
<br /> un petit coucou pour te souhaiter un bon w end  ! bisous<br />
Répondre
M
<br /> Alors ça nous allons adoré<br /> <br /> <br /> j'ai un gros faible pour les asperges vertes<br /> <br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> douce soirée<br />
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C
<br /> <br /> pareil pour moi j'adoreeee, bisous bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> excellente idée !<br />
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B
<br /> une bien jolie et surment démélicieuse tourte<br /> <br /> <br /> bis ma belle bon wk<br />
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O
<br /> Humm !! très appétissant ce gâteau salé!! j'aime beaucoup les asperges<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br />
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C
<br /> <br /> bonjour, je n'arrive pas à accéder à ton blog, bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Une recette salée bien gourmande ,avec une petite salade ! :-)<br />
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S
<br /> J'adore ces gâteaux salées. Beaucoup de recettes à essayer!<br />
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L
<br /> Elle est bien originale cette recette !<br />
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C
<br /> Un bon gâteau avec une jolie présentation! Bises :)<br />
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1
<br /> Original !!!!!!<br /> <br /> <br /> Beau gateau !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bon WE il va faire très trè s chaud, Ouf, Ouuuuuf !!!!!!!!!!!!!!<br />
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C
<br /> <br /> merci, oui ça chauffe dur on va souffrir . Bisous bon week- end !!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Il est superbe ton gâteau salé!<br />
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S
<br /> il est très appétissant ce gâteau à la tecture de flan, je suis fan, bisous<br />
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K
<br /> Une bonne idée ce gâteau salé !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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N
<br /> Il est bien beau ce gâteau salé!! Une entrée pleine de fraîcheur! Bonne soirée<br />
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M
<br /> Oh que c'est joli Carmen !!! J'adore cette présentation et c'est surement un vrai délice :) Ca donne drolement envie. Bisous<br />
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L
<br /> hmm trop appétissant ce gâteau hmmm asperge et ricotta! trop tentant !<br /> <br /> <br /> belle soirée bisouus!<br />
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L
<br /> Une chouette idée ce gâteau...<br />
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C
<br /> j'aime beaucoup les asperges en version gâteau comme celui là ça doir être délicieux, belle soirée!<br />
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T
<br /> Un plat très appétissant!<br /> <br /> <br /> Je note ta recette...<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
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B
<br /> Bonjour ma petite Carmen,<br /> <br /> <br /> merci pour ton passage; je viens de rentrer mais je ne reprendrai pas encore le blog. trop de travail de remise en ordre;)<br /> <br /> <br /> Bravo pour ton magnifique gâteau d'asperges, il met en appétit!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée et à bientôt<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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C
<br /> très bien présenté<br /> <br /> <br /> bises et bon après midi<br />
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M
<br /> Une délicieuse gourmandise que ces asperges déclinées en gâteau, nouvelle recette, nouveau goût, nouvelles saveurs tout me plaît dans cette réalisation, bravo et merci infiniment à toi, une très<br /> succulente recette parfaitement présentée, superbe !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle fin de journée de jeudi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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J
<br /> Quelle jolie présentation! J'aime beaucoup! Bises!<br />
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C
<br /> <br /> Merci JuliaT bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> tient c'est original, j'y gouterai bien moi!!!! bisous<br />
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R
<br /> trop bonne encore, j'adore la ricotte sur toutes les frecettes , hummm<br /> <br /> <br /> bisous Carmen et très belle journée<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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P
<br /> Un gateau salé bien gourmand et plein de saveurs, je n'ai jamais pensé utiliser des asperge mais j'aime beaucoup l'idée :) bises et bon après-midi !<br />
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M
<br /> superbe cette couronne verte par dessus!<br />
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M
<br /> il est magnifique ton gateau d'asperges ,hummm et bon bizzz<br />
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C
<br /> <br /> Merci Mamimijane, bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Superbe! Présentation classe comme d'habitude chez toi Carmen, le gâteau doit être succulent et moelleux avec la ricotta et la maizena, merci une fois de plus de me faire découvrir de nouvelles<br /> recettes auxquelles je ne pense pas!<br /> <br /> <br /> Des bisous, bon après-midi!<br /> <br /> <br /> Graziella.<br />
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C
<br /> Un beau gâteau salé ! bises<br />
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A
<br /> j'en veux bien pour ce midi<br />
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