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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau chocolat-biscottes

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2012, 00:00am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

SAM 0357-BorderMaker

C’est une recette que j’ai déjà réalisée et que j’avais dénichée sur le blog de http://miamm.over-blog.com. Les biscottes remplacent la farine. Cette fois ci j’ai ajouté du mascarpone, des amandes et du  rhum et j’ai quelques peu modifier les doses des ingrédients. Je ne m’attendais pas à obtenir un tel résultat !!!! Légèreté et croquant  il ne paye pas de mine mais je peux vous dire que c’est une tuerie. Ma belle soeur, mon frère et neveu et nièce ont adoré. Allez,  je vous donne la recette.

 

Ingrédients

6 œufs

190 g de beurre     pour moi 170 g

150 g de sucre pour moi 130 g

200 g de chocolat noir (85%)

125 g de biscottes pour moi 160 g

130 g d’amandes

250 g de mascarpone

2 cuillères à soupe de rhum

Sucre glace

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Mettre les biscottes dans un robot et hacher pendant environ 30 secondes

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le rhum puis laisser tiédir

Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf, le sucre et le mascarpone.

Ajouter le chocolat fondu, les amandes torréfiées et mixées grossièrement, bien mélanger. Ajouter la chapelure de biscottes, mélanger de nouveau.

Monter les blanc en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule préalablement beurré et enfourner environ 40 min environ.

Saupoudrer de sucre glace une fois bien refroidi.

Déguster et savourer .

 

SAM_0302-BorderMaker.jpg

Gâteau chocolat-biscottes-

Gateau-chocolat-biscottes.jpg

 

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Commenter cet article
V
<br /> Super idée de remplacer la farine par des biscottes !!!<br /> <br /> <br /> Un bien joli blog avec des recettes en accord avec les miennes, je me retrouve un peu comme chez moi c'est assez agréable !!!<br /> <br /> <br /> Bonne continuation à vous et encore merci de votre visite !!!<br />
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C
<br /> Oh, il m'a l'air vraiment extra ce gâteau. Avec des biscottes, c'est original. Merci. Je note illico.<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
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N
<br /> surprenant et très tentant !!!<br />
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P
<br /> Très original ! On utilise n'importe quelles biscottes ??? Bonne soirée<br />
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C
<br /> <br /> J'ai utilisé des biscottes au froment, merci bonne fin de journée.<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> avec des biscottes ? qui remplace la farine a bon je saver pas , merci pour le tuyau, bonne soirée<br />
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Y
<br /> miam miam miammmmmmm<br />
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N
<br /> Vraiment bluffante cette recette  avec des biscottes, le gateau a l'air délicieux !! bises<br />
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S
<br /> si c'est une tuerie je l'adopte!!! bises<br />
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F
<br /> Tous tes ajouts ont du rendre ce gâteau encore plus gourmand.<br /> <br /> <br /> Bonne semaine, FLaure<br />
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B
<br /> Il devait être bien bon ton gâteau si j'en juge la photo et très original aussi;)<br /> <br /> <br /> Bravo.<br /> <br /> <br /> Merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> Biz<br /> <br /> <br /> Brigitte<br />
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B
<br /> Je te croie, quand tu dis que c'est une tuerie!! Bisou Carmen<br />
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M
<br /> hummm,ça me fait envie ,quel bon gateau !bizzzz<br />
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M
<br /> avec les biscottes?! mais c'est super comme idée!!!!<br />
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L
<br /> ben moi je dis miamiamiam! ça me semble délicieux merci ma belle bisous<br />
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C
<br /> très original<br />
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S
<br /> Mmm avec les amandes et le mascarpone, j'adore :) Merci<br />
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M
<br /> Bien au contraire, je trouve que visuellement ça donne envie!! Un gâteau au chocolat qui change!!!!!!!<br />
Répondre
T
<br /> Super appétissant!<br /> <br /> <br /> Je note ta recette.<br /> <br /> <br /> Bel après midi.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />
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D
<br /> superbement gourmand !!<br />
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S
<br /> recette très très original avec ces biscottes ! j'aime beaucoup l'idée !!<br />
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V
<br /> Croqaunt et craquant<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très beau WE<br /> Valérie.<br />
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L
<br /> Il me fait bien envie ce ga^teau...<br />
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R
<br /> hummmmmmmmmm, vraiment un très bon dessert, j'adore car je suis une grand goumande!!!, je vois essayer a faire je pense qu'il es facile a faire.<br /> <br /> <br /> Bon week end Carmencita et gros bisous de ta nouvelle amie catalane<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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1
<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Très original !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Je garde !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Beau gateau !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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C
<br /> ahh des biscottes! l'idée est interessante .; bon W E<br />
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S
<br /> il doit etre vraiment a tomber ce gateaux les biscottes doivent lui donner du croquant !!<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
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L
<br /> c'est la première fois que j'entend que la biscotte peut remplacer la farine, étonnant et ça me donne envie de l'essayer!!   Bonne journée de samedi, bises loU<br />
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J
<br /> Ohlala! Chocolat tu as dis? J'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Bises Julia<br />
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