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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau aux fraises gariguette et aux deux fromages

Publié par Carmencita sur 6 Juin 2013, 12:25pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau aux fraises gariguette et aux deux fromages

Bonjour, aujourd’hui j’ai réuni dans ce délicieux gâteau,l’Italie avec le sublime parfum du Limoncello, (fait maison)  qui est une liqueur à base de citrons et son fromage le  Mascarpone, puis la France avec la Brousse et ses fabuleuses fraises Gariguette  à la chair ferme, fondante et juteuse et son parfum incomparable. Le tout mélangé j’ai obtenue un délicieux gâteau parfumé et léger, qui se rapproche d’un Cheesecake. A refaire.

 Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

500 g de fraises gariguette

400 g de Brousse

250 g de Mascarpone

5 oeufs

150 g de sucre

50 g de maïzena (5 c à soupe rase)

1 tasse à café de Limoncello

1 c à café de levure chimique

150 g de sucre

2 s de sucre vanillé

1 noisette de beurre (pour le moule)

 

Préparation

Préchauffage four, 180°C (TH 6) 

Laver les fraises à l’eau froide, les égoutter puis retirer le pédoncule. Les couper en petites tranches dans le sens de la longueur. Mettre les fraises dans un gros bol avec le Limoncello et les deux sachets de vanille. Réserver au frais.

Bien battre au fouet les 2 fromages avec le sucre puis ajouter les œufs. Verser la farine avec la levure mélangée. Incorporer les fraises avec le jus, mélanger délicatement.

Verser la pâte dans un moule à charnière (ça sera plus facile pour démouler) beurrer et enfourner pour 50 min. Enfoncer un fil à brochette ou un couteau, si au centre c’est encore trop liquide laisser un peu plus. Démouler bien froid.

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                           Mes premières roses

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P1060769-border.jpgOranger-du-MexiqueP1060012-border-copie-1.jpg

                L'oranger du Mexique

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               les merveilleuses boules de neige (Viorne)

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J
<br /> Une tarte aussi belle que tes fleurs, merci pour ce joli partage et bravo pour les photos !!!!!!!! Bises, belle soirée.<br />
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C
<br /> <br /> Merci Jeanne bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> avec un petit café est installé dans ton joli jardin le bonheur est a son comble<br /> <br /> <br /> biss ma petite Carmécita<br />
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L
<br /> Très original ce gâteau ! Ces fleurs sont magnifiques !<br />
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G
<br /> Ciao Carmen! Tu penses déjà à tes vacances? ;-) Limoncello-maison il n'y a rien de mieux, dans notre frigo on en a également!<br /> <br /> <br /> Ton gâteau est vraiment d'une belle originalité, le mélange de toutes ces saveurs est assez intriguant, un grand bravo!<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse.<br /> <br /> <br /> Graziella.<br />
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C
<br /> <br /> ouiii il me tarde . Je me suis dis qu'avec les fraises, ça ne pouvait qu'être bon et j'ai bien fait. Merci Graziella<br /> bisous et douce nuit<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> ca donne envie<br />
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C
<br /> Que des ingrédients que j'aime ... Je choisis aussi les fraises guariguettes, ce sont les meilleures :)<br /> <br /> <br /> Un beau gâteau bien parfumé, hummmm .... Bonne soirée, bisous <br />
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C
<br /> mais c'est trop tentant cette recette je le note miam<br />
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I
<br /> Huummmm un gâteau avec des fraises !!! Ilt doit etre délicieux !<br /> <br /> <br />  <br />
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M
<br /> parfumé au limoncello, en plus.. miam miam, je suis sûre que c'était exquis!<br />
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C
<br /> <br /> oh oui un régal, bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Joli, appétissant et bien gourmand! Parfait pour moi!<br />
Répondre
1
<br /> Magnifique billet floral !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Superbe ce gateau !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Miammmm !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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N
<br /> Ce voyage transalpin me plait beaucop, le limocello maison, je dis bravo,<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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N
<br /> Merveilleux ce beau gâteau avec tous ces délicieux parfums !! Bonne journée, bises<br />
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C
<br /> Oh la, ce doit être un vrai régal!! Bon lundi :)<br />
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M
<br /> il doit être délicieusement fondant ce gâteau !!<br />
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L
<br /> humm une  belle tarte <br />
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L
<br /> oh un dessert qui me convient<br />
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L
<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un gâteau aux fraises = miam !<br /> <br /> <br /> il est magnifique.<br /> <br /> <br /> Bon week-end - profite bien du beau temps - des gros bisous - lili<br />
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S
<br /> Bonsoir carmen, je te souhaite une bonne fin de journée !!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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V
<br /> Un très beau gâteau qui doit être délicieux. Bel après midi. Véro<br />
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Y
<br /> il est magnifique et terriblement tentant!biz<br />
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K
<br /> je viens chez toi déguster un morceau de gâteau !<br />
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C
<br /> <br /> Avec plaisir ma belle, mais dépêche toi d'arriver  lolll, on est que deux mais on a la petite cuillère facile ,<br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> a la fois moelleux, fondant et avec des saveurs que j'adore !!! <br /> <br /> <br /> délicieux ce gâteau sans aucun doute, bisous ma belle :*<br />
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C
<br /> <br /> Je confirme délicieux, bisous, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Il est vraiment superbe ton gâteau Carmen, j'adore !! je n'ai jamais fait de limoncello mais j'en ai à la maison, l'association du mascarpone et de la brousse est juste parfait pour sublimer les<br /> fraises, une excellente et magnifique réalisation, bravo et merci à toi, je vais essayer cette délicieuse recette !<br /> <br /> <br /> Très belle journée de vendredi pour toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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M
<br /> hummm .... un bon gâteau aux fraises !!!<br />
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F
<br /> Un gâteau riche mais qui doit régaler les papilles.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, FLaure<br />
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E
<br /> un joli gateau qui doit etre terribleent délicieux à deguster bravo ma belle des jolie fleur moi mes rosier sont triste bisou<br />
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P
<br /> Hum, il doit être excellent!<br />
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P
<br /> Original ton gâteau franco-italien avec de bonnes fraises, il doit être vraiment très bon.<br /> <br /> <br /> Elles sont belles les fleurs de ton jardin... Mes boules de neiges sont fanées depuis un moment... avec le mistral qu'on a eu les pauvres fleurs n'ont pas duré longtemps...<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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C
<br /> <br /> On s'est régalé. J'ai pris les photos avant qu'elles ne fanent, par contre mes pivoines roses qui sont très parfumées, elles ont été aussitôt aplaties par la pluie quel dommage, je n'en ai même<br /> pas profitées. Chez toi le vent et chez moi la pluie. Bisous ma belle <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> quel beau gratin<br />
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W
<br /> une petite part pour moi !!!!<br />
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M
<br /> Quel délice ce doit être ce gâteau ! Ma grand-mère aussi fait son limoncello maison, c'est un régal. Je n'avais jamais pensé à l'utiliser dans la pâtisserie, voilà une excellente idée !! <br /> <br /> <br /> Bravo pour ton très joli gâteau, fraise et citron c'est une super association :) Bisous et bonne soirée, très jolies roses au passage :)<br />
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N
<br /> Il est bien appétissant ce gâteau! Au bon parfum de fraise!! Bonne soirée<br />
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L
<br /> ça doit être bien bon ! hmm ! <br /> <br /> <br /> elles sont magnifique tes roses! gros bisous!<br />
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C
<br /> Quelle bonne idée ce délicieux gâteau!!<br />
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M
<br /> Ultra tentant, j'aime beaucoup!<br />
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B
<br /> Wouah!!!<br /> <br /> <br /> Un régal ce gâteau!!!<br />
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S
<br /> un regal ce gateau avec ce beau tmps qui s'est installe il accompagnera bien mon cafe !<br /> <br /> <br /> tes fleurs sont magniiiifiques rolalala j'adore !<br />
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S
<br /> j'aime ce gâteau entre gâteau et cheescake, et tes roses sont sublime tu m'invite pour le café au jardin ? lol bisous<br />
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C
<br /> <br /> Avec plaisir, mais ils prévoyent de nouveau de la pluie pour ce week-end, grrr il y en a marre. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> j'en veux bien une part<br />
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R
<br /> miam miam j´en prenderai bien un morceau !bravo<br />
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G
<br /> une part!!!!!!!!!!! viiiiite!<br />
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