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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Galettes de semoule de blé

Publié par Carmencita sur 20 Décembre 2012, 00:03am

Catégories : #Lasagnes-Pâtes-Gnocchis-Riz-Semoule

P1010607 (3)Semoule de blé-border

 

Je n'aime pas la semoule de polenta donc j'utilise la semoule de blé moyenne ou fine pour accompagner mon Civet de lapin

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

200 g de semoule de blé

2 gousses d’ail

30 g de champignons forestiers déshydratés

120 g de champignons de Paris

Persil

Huile d’olive

Sel, poivre

  

Préparation

 

Réhydrater les champignons dans de l’eau bien chaude (suivre les indications de la notice) puis bien les égoutter et les couper grossièrement au ciseau. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles. Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d’olive, l’ail puis ajouter les champignons et le persil ciselé, saler poivrer. Ajouter ensuite 1litre d’eau, saler, poivrer. Quand l’eau arrive à ébullition, baisser le feu, verser doucement la semoule en tournant continuellement. La semoule est prête quand elle se décolle de la casserole. La verser de suite dans un plat et la laisser bien refroidir pour pouvoir couper des parts. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire frire les galettes de semoule 3 à 4 min de chaque côté. 

Surtout faire attention avec les projections de la semoule.

            P1010616--2-Semoule---Copie-border.jpg

                                    

Commenter cet article
A
je recherche la recette de ma belle-mere venant d'Algérie qui la faisait avec du gruyere et du beurre , j'ai essayé plusieurs dois , pas réuissi comme elle , et elle est décedée sans laisser de recette
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A
<br /> tu as raison, moi aussi je n'aime pas le polenta,je le trouve un peu fade et trés chère,je suis contente de savoir que l'on peut utiliser la semoule à sa place,bisous<br /> <br />
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C
<br /> Ces galettes de polenta aux champignons sont ultra-gourmandes et avec un civet de lapin c'est le bonheur, belle journée gourmande:-))<br />
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C
<br /> <br /> Oui que du bonheur à voir mes invités qui se sont "léchés les doigts". Bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Une très belle assiette!<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />
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H
<br /> c'est une bonne idée a noté <br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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A
<br /> je n'ai jamais pensé à faire des galettes avec de la semoule, ça a l'air bon<br />
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K
<br /> Elles sont superbes ces galettes ! Un régal !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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C
<br /> Très jolie idée, et originale!<br />
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Y
<br /> je ne connais pas mais ça a l'air excellent!!biz<br />
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C
<br /> <br /> Normal hihi je viens de l'inventer bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> très bonne idée!<br /> <br /> <br /> ça me donnes bien envie tout ça, en plus je n'ai pas encore diner :p<br /> <br /> <br /> bisouuuus! bonne soirée!<br />
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S
<br /> Très bonne idée de remplacé la polenta par de la semoule de blé et avec les champignons c'est vraiment à croquer !!!!!! Bises<br />
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E
<br /> une bonne galette bien gourmande humm!!! servi avec un bon lapin bisou ma puce<br />
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1
<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Ca change des pates, riz, pomme de terre !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Original, et rapide à faire !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bravo !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bons préparatifs !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Merci de ta fidélité et bonnes fètes !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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A
<br /> elle a l'air très bonne ta galette!! bravo et merci pour la recette!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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A
<br /> belle assiette<br />
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C
<br /> J’adore cette recette. Je la met dans mes favoris tout de suite. bises<br />
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M
<br /> il faut que j'essaie,ça doit etre tres bon bizzz<br />
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F
<br /> je gouterai bien !<br />
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B
<br /> Hummm de délicieuses galettes ! Il est vrai que je pense plutôt à la polenta avec le lapin, ça change. Bizzz<br />
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R
<br /> j'aime toutes tes recettes Carmen, tu as un blog très joli avec toujours de bonnes recettes.MERCI !!!<br /> <br /> <br /> Bonnes fêtes de fin d'Année encore et aussi un Joyeux Année.<br /> <br /> <br /> Bisous de ton amie catalane<br /> <br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> un plat bien gourmand bien accompagné merci<br />
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A
<br /> Je découvre ette recette chez toi , je n'ai jamais pensé a préparé la semoule a ta façon hihi:)Bisous<br />
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C
<br /> voilà une belle idée à garder<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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C
<br /> elle me fait de l'oeil cette galette!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> je garde<br /> <br /> <br /> bon jeudi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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B
<br /> on a envie d'y gouté! trés appetissant ton plat ,trés bonne journée<br />
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L
<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> Ca semble très sympa ta galette, et je dois dire que le lapin à côté aussi, j'aime bien le lapin, parfois j'ai honte, ils sont si mimis les lapins !<br /> <br /> <br /> Alors, es-tu prête pour ton repas de Noël, que vas-tu faire de bon ?<br /> <br /> <br /> Il tombe des cordes, grrrrr !<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi - des gros bisous - Lili<br />
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C
<br /> <br /> Bonsoir Lili, c'est en civet que je préfère le lapin. Je suis restée longtemps sans en manger, je crois que ça vient du fait que ma maman les tuer. Je fête Noêl chez mon fils donc pas de cuisine<br /> pour moi repos cette année. Chez moi ça va  il a plut un petit peu cette après midi et il ne fait pas froid. Bon courage et bonne soirée bisous <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un acocompagnement qui change des pates fraiches que l'on voit souvent avec du lapin. Je te souhaite une agréable journée, bises<br /> Lou<br />
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J
<br /> Elle a l'air délicieuse ta galette! J'aime beaucoup! Bises!<br />
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