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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Crêpe salée-Galette-Beignet

Galette de citrouille

7 Février 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Voulez-vous que je vous dise!!!!! c'est délicieux, un bon moyen de faire manger de la citrouille à ceux qui ne l'aime pas et avec la sauce tartare hummmm je vous laisse imaginer!!!

Galette-de-citrouille.-border.jpg

Préparation : 15 min Cuisson 10 min

Ingrédient

Pour 4 personnes

350 g de citrouille

3 oeufs

Sauce tartare

10 cl de lait

60 g de farine

60 g de maïzena

1 c à café de levure chimique

1 pincée de thym

1 c à de gingembre

½ c à café de muscade

Sel, poivre

1 c à soupe d’ huile

Préparation

Éplucher la citrouille et râper la chair. Dans un saladier battre les œufs, ajouter la maïzena, la farine et la levure. Verser le lait petit à petit en remuant, ajouter le gingembre râpé, la muscade, le thym, sel et poivre. Incorporer la citrouille râpée dans la pâte et mélanger rapidement. Mettre à chauffer l’huile dans une poêle, dès qu'elle est chaude, verser la préparation et laisser prendre les œufs , poursuivre la cuisson à feu modéré. Remuer de temps en temps la poêle d’avant en arrière pour éviter que le fond ne s’accroche. Retourner la galette et laisser encore cuire 3 à 4 min. Servir de suite accompagner de la sauce tartare et une salade verte ou des endives.

Galette de citrouille 3-border Galette de citrouille2-border Bon Appétit

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J

José

15/02/2012 12:39

<br /> C'était très bon, merci et bisous<br />

P

polyanta

08/02/2012 22:32

<br /> Rhoooo... une belle galette toute dorée qui ne demande qu'à être croquée... hi hi hi !<br /> <br /> <br /> Ceux qui n'aiment pas le potiron vont forcément l'aimer, mais qui l'aime déjà beaucoup... alors.... ??! alors je vais en manger deux fois plus ! <br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle<br />

M

Miss Bretzel

08/02/2012 22:13

<br /> Et pour ceux qui l'adore, hein? <br />

K

Karine D.

08/02/2012 21:41

<br /> Une super idée ces galettes ! Ce doit être succulent !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

U

une poule dans ma cuisine

08/02/2012 20:07

<br /> Quelle bonne idée. Ca me semble bien bon...<br />

R

R'Evelyne

08/02/2012 16:01

<br /> C'est en effet une très bonne idée!<br /> <br /> <br /> bises<br />

C

corinnette

08/02/2012 15:17

<br /> hum moi j'aime la citrouille<br /> <br /> <br /> bel après midi<br />

M

Maiwenn

08/02/2012 14:54

<br /> Une belle idée avec un légume que j'aime beaucoup ! bonne journée !<br />

M

Miss Calou

08/02/2012 14:32

<br /> Salut,on dirait une crêpe géante.Bises.<br />

F

fimère

08/02/2012 14:22

<br /> excellente idée ces galettes; je note<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

1

1OO1 Tables

08/02/2012 11:42

<br /> Bonjour Carmen !!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle recette !!!!<br /> <br /> <br /> Superb e cette galette !!!!<br /> <br /> <br /> Merci de ta fidélité !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1OO1 Tables<br />

N

Nathalie

08/02/2012 11:18

<br /> Original, je me laisserais bien tentée<br />

N

nesyla

08/02/2012 07:59

<br /> bonjour!<br /> <br /> <br /> une recette bien savoureuse!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

S

Susie

08/02/2012 07:58

<br /> Excellente recette!!<br />

C

christèle

08/02/2012 07:37

<br /> une bonne façon de faire manger les légumes aux enfants<br /> <br /> <br /> bisous<br />

A

Amélie

08/02/2012 07:18

<br /> Ah oui en effet il y a de la citrouille par ici !! Ca doit etre délicieux !<br /> Bonne journée, bisous<br />

J

JULIA T

08/02/2012 03:08

<br /> une très bonne idée pour manger de la citrouille ça! et avec ta sauce tartatre déjè noté, très bonne<br /> idée! merci.bises.Julia<br />

A

Asmali

07/02/2012 22:55

<br /> elle est splendide..j'en gouterais volontiers ;-)<br /> <br /> <br /> bisous<br />

Y

Yolande

07/02/2012 22:55

<br /> miam miam miammmmmm<br />

R

rayana

07/02/2012 22:13

<br /> pardon carmencita carmen bisesssssssssssssssssssss<br />

R

rayana

07/02/2012 22:12

<br /> c est une belle découverte pour moi merci carmentica bonne nuit<br />

N

nedjma

07/02/2012 21:10

<br /> un regal ta recette! bravo!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />

S

saléha

07/02/2012 20:24

<br /> Bonsoir ma chére je passe te doner une bonne nouvelle!!!!!eh oui grace à toi et à copinautes j'ai eu la chance de gagner je te dis mille merci pour ton soutien ça me touche!je te fais des<br /> gros bisous,bonne soirée.<br />

B

boubou

07/02/2012 19:28

<br /> Holala, ton morceau de galette trempé dans la sauce tartare!! Tu n'as pas honte de nous faire saliver comme ça Carmen!!<br />

P

poupougnette

07/02/2012 18:07

<br /> Géniale ta galette de citrouille! elle me plaît beaucoup!! ;) bonne soirée ma belle. bisous<br />

L

lou

07/02/2012 17:59

<br /> humm j'imagine que ça doit etre à tomber ! belle soirée, bises Lou<br />