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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Frita

Publié par Carmencita sur 15 Juin 2011, 17:40pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

La frita en principe est à base de poivrons et tomates, j'ai rajouté des courgettes qui étaient entrain de s'abimer. J'aurai très bien pu titré cette recette... Ratatouille, mais voilà... j'avais déjà signé ma photo. Après tout !!! on fait comme on veux Non ??? Chacun, chacune à sa façon.

 Frita

Ingrédients

Pour 4 personnes  

3 courgettes

2 poivrons

4 tomates

1 oignon

Origan

3 gousses d’ail

1 feuille de laurier

 

Préparation

 

Laver et couper en dés les courgettes. Couper les poivrons en deux, retirer le pédoncule, les graines et les membranes blanches, et les tailler en morceaux. Peler et émincer l’oignon.

Faire revenir les courgettes, les poivrons et l’oignon dans une cocotte avec l’huile d’olive. Hacher finement les gousses d’ail et les ajouter aux légumes. Saler, poivrer et ajouter l’origan. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes sans oublier de remuer régulièrement.

Pendant ce temps, passer les tomates sous l’eau très chaude, les peler et les couper en cubes. Les ajouter aux légumes et laisser encore mijoter 10 à 15 minutes, à découvert afin que le trop plein d’eau des légumes puisse s’évaporer.

J’ai accompagné cette frita avec des boulettes de viande. C'est tout aussi bon avec de l'agneau, du porc, veau, poulet, c' est au gré de vos envies du moment.  

 

Commenter cet article
U
<br /> <br /> la cuisine est imagination :)<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> et tout un art. Bises bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> je te souhaite une bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Omvm très bonne soirée à toi aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> je ne connaissais aps du tout cette recette, et cette semaine c'est la deuxième fois que je la vois, ça doit être un signe pour que j'essaie :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Alors profite en c'est la pleine saison de ces légumes, C'est très bon et s'accomode aussi bien avec du poulet que l'agneau, lapin, veau, porc ou tel quel, tu vois tu as le choix. Sache que c'est<br /> même meilleur le lendemain. Je te remercie de ta visite et de ton com sur mon blog et je te dis à bientôt. Bonne soirée.  <br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> POURQUOI PAS FRITA <br /> <br /> <br /> APPËTTISANT EN TOUT CAS !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Le principal c'est de se régaler n'est pas . Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> bonjour<br /> <br /> <br /> qu'elles ont l'air savoureux tes courgettes ,c’est toujours un enchantement pour mes papilles de découvrir vos créations culinaires. Merci pour cette délicieuse pause et continuez à nous régaler<br /> de la sorte.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Jessica de votre com et visite. Bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> bonsoir carmen,une superbe recette,que j'aime beaucoup,cela devait etre délicieux.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On s'est bien régalé. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> La courgette c'est le petit plus !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> courgettes ou aubergines c'est comme on veut<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Hum, pas vraiment une ratatouille, car il manque les tomates, les oignons, le thym, l'huile d'olive et l'ail ...  !! .. hihihi .. Mais tu as raison, froid c'est excellent !! .. J'aime bien<br /> l'été un peu en guise de salade, pour accompagner un barbecue c'est excellent !! ..<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je n' avais pas vu que tu n'avais pas mis des tomates mais après tout on peut lui donner le nom qu'on veut, l'essentiel c'est qu'on se régale. Bisous Kiki bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> C'est un accompagnement très sympathique :)<br /> <br /> <br /> Bon après-midi !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On peut diversifier et accomoder au gré des ses envies. Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Peu importe le nom en tout cas ça a l'air très très bon :)<br /> <br /> <br /> passe uen bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme Elise et le plein de soleil. Merci  bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Une bonne façon de finir les légumes pour ne pas les jeter...Bisous & bonne fin de semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tout à fait d'acord avec toi. Bisous Annick bonne nuit et bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je connais et je confirme c'est délicieux. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Délicieux et pleins de vitamines. Merci Michèle57. Bonne nuit <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> une bonne recette pour manger des légumes !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Peu importe le nom...le résultat à l'air succulent<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> En tout cas, ça a l'air très bon! Alors peu importe le nom!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée Prici<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Prici .Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> je ne connaissais pas jusqu'à aujourd'hui, ça à l'air délicieux:)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C' est très bon avec ou sans viande , je me répète mais c'est même meilleur le lendemain. Bonne nuit . Merci encore pour m'avoir choisi pour le prix kreativ Blogger Award dès que possible je met<br /> le logo sur mon blog. Bises et bonne nuit <br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> je prends frita,ratatouille peu importe j´adore les legumes comme ca!!<br /> <br /> <br /> bisous bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tout à fait d'accord avec toi, l'essentiel c'est de se régaler. bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Une belle version avec les courgettes Carmen.<br /> <br /> <br /> Bisous,<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ou aubergines ou même les deux. Bisous bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Coucou Carmen !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Je crois que nous avons les mèmes origines ????<br /> <br /> <br /> J'en ai faite une hier c'est rigolo, avec un lapin !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle recette que j'affectionne particulièrement !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> J'aimerai  bienque l'on se rencontre qu'en penses tu ?????<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br />  Bonsoir Elodie c'est tout à fait possible, je l'ai eu préparé aussi avec du lapin, aussi bien qu'avec du poulet. moi aussi j'aime bien , je la préfère même réchauffé.  Oui moi aussi se<br /> serait  vraiment sympa. Tu sais où me joindre . Bisous bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Hum !!! Comme c'est trop bon ça !! .. J'adore ces légumes ainsi cuisinés, d'ailleurs ce soir j'ai fais une sorte de poelée avec poivrons, aubergines et courgettes . humm, on va s'éclater comme<br /> toi .. hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il faut en profiter c'est la saison. Ce que tu prépares c'est une ratatouille  enfin pour moi. C'est plats sont<br /> mêmes meilleurs réchauffés ou bien froids. Vous avez dû bien vous régaler. bisous bonne nuit Kikki<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> hummm je prends la ratatouille je laisse les boulettes!! miamiam merci Carmen bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu as raison peu importe le nom Llysa et ça se déguste aussi tel quel sans viande. Bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

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