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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques

Focaccia au brie

29 Janvier 2014

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Focaccia au brie

Préparation : 20 min Repos : 2h15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

500 g de farine

200 ml d’eau

2 sachets de levure boulanger

1 c à café de thym

1 c à café de romarin

4 c à soupe d’huile d’olive

250 g de Brie

3 à 4 tomates

Huile de tomates confites

1 c à café de sel

Mélanger dans le bol du robot, la farine avec la levure. Mettre en marche le robot muni du crochet à pétrir, puis ajouter le sel, le thym, le romarin. Verser l’eau au fur et à mesure. Laisser tourner 8 min, jusqu’à ce que la pâte soit complètement amalgamée, puis verser une à une 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Arrêter le robot.

Mettre la pâte sur un plan de travail et verser les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive, tourner la pâte jusqu’à absorption de l’huile. Couvrir et laisser lever 1h30. La pâte doit avoir doublée de volume.

Placer la pâte dans un plat huilé allant au four. L’étaler en l’écrasant doucement du plat de la main, puis en l’étirant petit à petit vers les bords jusqu’à remplir la plaque de 1 à 2 cm des bords. Couvrir de nouveau et laisser lever 45 min environ.

Préchauffer le four à 210°C (Th 7).

Badigeonner la surface avec un pinceau avec l’huile des tomates confites, puis garnir la focaccia de tranches de tomates et de Brie et parsemer d'origan.

Enfourner et cuire jusqu'à ce que la focaccia prenne une belle couleur dorée environ 25 min. servir aussitôt et déguster avec une salade verte.

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Commenter cet article

R

referencement naturel

04/06/2014 16:01

je note cette recette . Merciii

E

emballages papier

08/05/2014 09:48

Miam!! magnifique ce plàt

J

Jenn is cooking

09/02/2014 21:04

<br /> Ca a l'air juste délicieux avec le brie!!!<br />

C

Carmencita

11/02/2014 21:40

<br /> <br /> Je confirme, merci!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

shannene

04/02/2014 14:02

<br /> alors ça j'adore ça va direct dans mes favoris<br />

M

Méli

03/02/2014 20:39

<br /> Super délicieuse!<br />

S

samia

31/01/2014 20:17

<br /> trop beau!<br /> <br /> <br /> bizou<br />

C

carole70

31/01/2014 16:24

<br /> Bonjour, ça donne l'eau à la bouche. A bientôt<br />

V

virginie moreau

31/01/2014 12:59

<br /> çà fait longtemps que j'ai envie de tester les focaccias !!!!!!!! et j'adore ta garniture !!!!!!!!!!<br />

M

Miss Bretzel

31/01/2014 11:03

<br /> Rho, quelle belle! Tout ce que j'aime!<br />

L

lolo

31/01/2014 09:35

<br /> Oh que cela doit être bon !!!! Bises et bon Weekend<br />

P

Pounchki

30/01/2014 21:18

<br /> Avec tout ce fromage qu'elle doit être bonne cette focaccia :) bises et belle soirée !<br />

G

Géraldine

30/01/2014 20:37

<br /> J'adore les focaccia, mais au brie c'est une saveur aussi surprenante qu'intéréssante !! Bises<br />

L

Lilakitchen

30/01/2014 17:10

<br /> J'adore le pain focaccia ^^<br />

L

la butineuse

30/01/2014 16:43

<br /> Humm! au brie , ça doit être un délice!!!!!!!<br />

C

Cécile

30/01/2014 16:21

<br /> Slurp tout cce fromage c'est trop bon :) Bises.<br />

V

vikki

30/01/2014 14:11

<br /> coucou Carmencita<br /> <br /> <br /> oh mais c'est très tentant cette focaccia au brie ...<br /> <br /> <br /> et ntu as même fait la pâte . bravo ! bonne journée !<br />

A

Aux Fourneaux

30/01/2014 11:30

<br /> Oh ca sent bon par ici !!! J'adore l'idée d'avoir ajouté du brie, elle devait etre succulente :) bisous<br />

L

Le Ballet Des Gourmets

30/01/2014 10:35

<br /> Il faut absolument que j'essaie!! Ce genre de recettes me tente depuis un moment... Excellente journée et à bientôt!<br />

A

Assia

30/01/2014 09:03

<br /> Une belle version qui me plait bien et qui me donne terriblement envie:)Bisous<br />

L

Loulou

29/01/2014 22:47

<br /> huuumm terrible cette focaccia !!<br /> <br /> <br /> merci pour le partage !<br />

K

Karine D.

29/01/2014 22:41

<br /> Ce doit être excellent :-)<br /> <br /> <br /> Bis<br />

F

fabienne

29/01/2014 22:04

<br /> Vraiment très sympa ! j'adore. bises<br />

P

Piroma

29/01/2014 21:02

<br /> Une tuerie à n'en pas douter!!!<br />

N

Nadège

29/01/2014 20:27

<br /> Humm du bon fromage.... C'est top,<br /> <br /> <br /> bizz<br />

B

Brigitte

29/01/2014 20:23

<br /> Un régal ta recette d'autant plus que j'adore le brie;)<br />

L

lydie

29/01/2014 20:11

<br /> Magnifique focaccia ! Bonne soirée<br />

M

Marie

29/01/2014 19:55

<br /> mhmmm merci<br /> <br /> <br /> et mon régime???????<br /> <br /> <br /> En plus j'ai arrêté de fumer t'imagines même pas comme tout me fait envie!!!<br /> <br /> <br /> je surveille le moindere gramme pris<br /> <br /> <br /> gros bisous ma belle douce soirée<br />

C

Carmencita

30/01/2014 00:37

<br /> <br /> Comme je te comprends, Je suis passée par là aussi, le 13 février ça fera 3 ans que j'ai arrêté de fumé et franchement je ne regrette pas. Tu as pris une sage décision, bravo bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

29/01/2014 19:06

<br /> le brie est mon fromage préféré bravo belle recette<br />

C

corinnette

29/01/2014 18:21

<br /> j'en prendrais bien une part pour ce soir<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />

A

afaurore

29/01/2014 18:01

<br /> il m'en fauuuuuuuut<br />

S

sotis

29/01/2014 17:07

<br /> tu sais que je ne resiste pas au fromage fondu alors ta focaccia hummm elle est trop top!!! gros bisous ma carmen<br />

I

Ingrid lolibox

29/01/2014 16:52

<br /> bah moi j'adore !!! Biz<br />

L

Les délices d Oum Zayneb

29/01/2014 16:11

<br /> au brie, c'est original<br />

T

tiot

29/01/2014 15:34

<br /> salut<br /> <br /> <br /> il va falloir que j'essaye cette recette<br /> <br /> <br /> ce doit être rudement bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

A

aneth

29/01/2014 14:44

<br /> un vrai régal !!!<br /> <br /> <br /> par contre, je suis désolée mais je ne peux prendre en compte ton vote pour le KKVKVK, j'avais oublié une participation, aussi il faut revoter, merci ...<br />

M

Mely

29/01/2014 14:16

<br /> J'ai déjà fait une foccacia au brie et c'est délicieux, ça s'allit si bien !<br /> <br /> <br /> Bises, bon mercredi !<br />

R

rosa

29/01/2014 13:28

<br /> j'adore la foccacia, surtout pour l'apéritif.<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> rosa<br />

B

bree13

29/01/2014 13:06

<br /> au brie, huuummmmmmm !<br />

K

kitchenette1

29/01/2014 12:48

<br /> Elle a l'air succulente cette focaccia !!! Je n'en ai jamais fais, mais c'est prévu .. un jour .. hihihi .. Et cette version me séduit beaucoup et me donne faim à cette heure !!<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

C

choupette82

29/01/2014 12:27

<br /> Cela doit être excellent ! bises<br />

L

LadyMilonguera

29/01/2014 11:33

<br /> Elle est bien gourmande cette focaccia...<br />

J

josette

29/01/2014 11:32

<br /> elle est magnifique ta focaccia,je la gouterai bien! miam!! bonne journée bisous<br />

M

Mapopotte

29/01/2014 11:31

<br /> pour une fan de fromage comme moi, c'est terriblement tentant !!<br />

M

mamimijane

29/01/2014 10:40

<br /> tu me donne faim !humm bizzzzzz<br />