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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Flan de courgettes et champignons de Paris au gorgonzola

Publié par Carmencita sur 20 Juillet 2011, 15:20pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Flan de courgette aux champignons de Paris et gorgonzolaarpone SA

C'est une recette que j'ai déjà publié sur mon blog voir ici et comme c'était très bon j'ai renouvelé cette recette  mais en modifiant quelques peu. Ce jour là à la maison,  j'avais une petite  puce adorable qui se prénomme Sara et je me suis dit qu' elle n' allait peut être pas aimer les morceaux de champignons et d'oignons, je les ai donc mixés. J'ai obtenu un flan léger, aéré on a beaucoup aimé.

Ingrédients

pour 6 personnes

1 grosse courgette

200g de champignons de paris

100 g de gorgonzola 

1 oignon

1 gousse d’ail

3 œufs

100 ml de crème fraîche épaisse         

1 cuillère à soupe de maïzena

Persil ciselé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

Laver la courgette et la râper. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. Mixer les champignons et l'oignon puis les faire revenir 5 min à la poêle avec l ’huile en ajoutant le persil, le sel, le poivre et l’ail pressé . Ajouter la courgette râpée et continuer la cuisson pendant 10 min jusqu’à ce que celle-ci perde un peu de son eau. Éteindre le feu et laisser tiédir. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la crème, la maïzena et le persil. Y ajouter la préparation courgettes/champignons et remuer. Battre les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation précédente.

Badigeonner avec un peu d’huile 6 ramequins y verser à moitié de la préparation, ajouter deux morceaux de gorgonzola 

SAM 9721Flan de courgette aux champignons et gorgonzola 

et finir de remplir le ramequin. Enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.

Bon Appétit

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Commenter cet article
L
<br /> <br /> ça me tente bien ! ça doit etre super bon!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ca l'est merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> coucou!<br /> <br /> <br /> merci de ton gentil commentaire. Le halloumi, moi je le trouve tres facilement a londres (ils raffolent de la cuisine libanaise ces anglais!). Essaie peut etre un magazin libanais?<br /> <br /> <br /> bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou Julie, c'est normale entre copines non??? . Merci pour la réponse, Londres ça me fait trop loin je tâcherai de voir plutôt si je trouve ces halloumi dans un magasin libanais. Bises <br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Avec une telle recette, tout le monde mange :) Merci Carmencita :) Bonne nuit & bon jeudi :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un bon moyen aussi,pour faire manger des champignons aux enfants. Merci Bonpourlespapilles bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Hum, rien que le nom de la recette est une invitation à la dégustation!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Si tu aimes le gorgonzola alors n'hésite pas. Bonne journée . J'essaie d'aller sur ton blog je n'y arrive pas je tombe sur une page en anglais qui fait la promo des blogs. <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Magnifique recette, bien originale!<br /> <br /> <br />  Bonne soirée à toi Carmencita, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Maria. Génial ton gif elle est à la page la bonne soeur. Je vais ajouter ton blog dans mes blogs préférés. Bonne<br /> journée bises.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Gibou. Bonne journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Très belle association !!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle présentation !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Elodie tu es gentille. Bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Très beaux ces flans, ils doivent être bien savoureux :)<br /> <br /> <br /> Bonne jorunée !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Savoureux et léger, Merci Julie bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br />  Elle  est très original cette recette de flanc un vrais régal . Je te souhaite une bonne après-midi chez nous le temps et gris et bien triste a bientôt Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'avais quelques doutes champignons gorgonzola....mais au final c'était très bon. Ici aussi ce n'est pas terrible. merci bonne soirée Jacques. Ah   au fait!!! je vais t' ajouter dans<br /> mes blogs préférés, à bientôt.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> mmm quel delice! ca se marie super bien ensemble le gorgonzola et champignons!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> oui on a beaucoup aimé. Merci<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Miam ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> superbe ce flan, ça donne envie !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Doudoute bonne soirée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />

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