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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita
Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Flan de courgettes et champignons de Paris au gorgonzola

20 Juillet 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Flan de courgettes et champignons de Paris au gorgonzola

C'est une recette que j'ai déjà publié sur mon blog voir ici et comme c'était très bon j'ai renouvelé cette recette mais en la modifiant quelques peu. Ce jour là à la maison, j'avais une petite puce adorable qui se prénomme Sara et je me suis dit qu'elle n'allait peut être pas aimer les morceaux de champignons et d'oignons, je les ai donc mixés. J'ai obtenu un flan léger, aéré on a beaucoup aimé.

Ingrédients

pour 6 personnes

1 grosse courgette

200 g de champignons de paris

100 g de gorgonzola 

1 oignon

1 gousse d’ail

3 œufs

10 cl ml de crème fraîche épaisse         

1 cuillère à soupe de maïzena

Persil ciselé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Laver la courgette et la râper. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. Mixer les champignons et l'oignon puis les faire revenir 5 min à la poêle avec l ’huile en ajoutant le persil, le sel, le poivre et l’ail pressé . Ajouter la courgette râpée et continuer la cuisson pendant 10 min jusqu’à ce que celle-ci perde un peu de son eau. Éteindre le feu et laisser tiédir. Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la crème, la maïzena et le persil. Y ajouter la préparation courgettes/champignons et remuer. Battre les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation précédente.

Badigeonner avec un peu d’huile 6 ramequins y verser à moitié de la préparation, ajouter deux morceaux de gorgonzola et finir de remplir le ramequin. Enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.

SAM 9721Flan de courgette aux champignons et gorgonzola 

Bon Appétit

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Flan de courgettes et d'asperges vertes tian-border tomates-farcies[1]-border

 

 

 

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L
la cuisine de sophie
23/07/2011 09:26
<br /> <br /> ça me tente bien ! ça doit etre super bon!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
23/07/2011 21:35
<br /> <br /> Ca l'est merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
julie
21/07/2011 14:01
<br /> <br /> coucou!<br /> <br /> <br /> merci de ton gentil commentaire. Le halloumi, moi je le trouve tres facilement a londres (ils raffolent de la cuisine libanaise ces anglais!). Essaie peut etre un magazin libanais?<br /> <br /> <br /> bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/07/2011 22:00
<br /> <br /> Coucou Julie, c'est normale entre copines non??? . Merci pour la réponse, Londres ça me fait trop loin je tâcherai de voir plutôt si je trouve ces halloumi dans un magasin libanais. Bises <br /> <br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
21/07/2011 01:02
<br /> <br /> Avec une telle recette, tout le monde mange :) Merci Carmencita :) Bonne nuit & bon jeudi :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/07/2011 12:59
<br /> <br /> Un bon moyen aussi,pour faire manger des champignons aux enfants. Merci Bonpourlespapilles bonne journée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
A
Aurel
20/07/2011 23:02
<br /> <br /> Hum, rien que le nom de la recette est une invitation à la dégustation!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/07/2011 12:56
<br /> <br /> Si tu aimes le gorgonzola alors n'hésite pas. Bonne journée . J'essaie d'aller sur ton blog je n'y arrive pas je tombe sur une page en anglais qui fait la promo des blogs. <br /> <br /> <br /> <br />
C
carvalho maria
20/07/2011 23:02
<br /> <br /> Magnifique recette, bien originale!<br /> <br /> <br />  Bonne soirée à toi Carmencita, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/07/2011 12:40
<br /> <br /> Merci Maria. Génial ton gif elle est à la page la bonne soeur. Je vais ajouter ton blog dans mes blogs préférés. Bonne<br /> journée bises.<br /> <br /> <br /> <br />
G
gibou
20/07/2011 21:06
<br /> <br /> j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/07/2011 12:36
<br /> <br /> Merci Gibou. Bonne journée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
20/07/2011 17:20
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Très belle association !!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle présentation !!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/07/2011 19:35
<br /> <br /> Merci Elodie tu es gentille. Bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julie
20/07/2011 16:51
<br /> <br /> Très beaux ces flans, ils doivent être bien savoureux :)<br /> <br /> <br /> Bonne jorunée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/07/2011 19:35
<br /> <br /> Savoureux et léger, Merci Julie bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jacques .
20/07/2011 16:30
<br /> <br />  Elle  est très original cette recette de flanc un vrais régal . Je te souhaite une bonne après-midi chez nous le temps et gris et bien triste a bientôt Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/07/2011 19:02
<br /> <br /> J'avais quelques doutes champignons gorgonzola....mais au final c'était très bon. Ici aussi ce n'est pas terrible. merci bonne soirée Jacques. Ah   au fait!!! je vais t' ajouter dans<br /> mes blogs préférés, à bientôt.<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
J
julie
20/07/2011 16:29
<br /> <br /> mmm quel delice! ca se marie super bien ensemble le gorgonzola et champignons!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/07/2011 18:55
<br /> <br /> oui on a beaucoup aimé. Merci<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
20/07/2011 16:27
<br /> <br /> Miam ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/07/2011 18:54
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
20/07/2011 16:26
<br /> <br /> superbe ce flan, ça donne envie !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/07/2011 18:54
<br /> <br /> Merci Doudoute bonne soirée<br /> <br /> <br /> Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
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