Flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

5 belles courgettes

2 œufs

25cl de crème fraîche                                        

150g de gruyère râpé

Huile d’olive (pour la friture)

2 pincées de noix de muscade

Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C

Lavez et coupez les courgettes en tranches pas trop fines. Salez et laissez égoutter.

Chauffez l’huile d’olive et faites revenir les courgettes sans les faire trop cuire. Les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un bol, battez les 2 œufs entiers salez et poivrez, ajoutez la muscade et la crème fraîche.

Disposez successivement dans un plat à gratin les courgettes et le gruyère. Versez dessus la préparation œufs et crème et terminez en recouvrant de gruyère. Laissez cuire 45 mn.

Bon appétit

Comments

[José]

J'ai adoré ton flan aux courgettes. C'est un des légumes que je préfère

[Carmencita]

merci poussin, il était bon, parce que je l'ai préparé avec amour. Bisous. Carmen

[Bonpourlespapilles]

Bonjour,


Cette recette a l'air délicieuse, merci pour le partage ! Et ça tombe bien, j'ai des courgettes dans mon frigo ;)


Julie

[Carmencita]

Bonjour Julie, merci d'être passée sur mon blog. sans prétention, les courgettes ainsi préparées sont fondantes. le plus long c'est de les faire rissoler à la poêle, mais au final c'est meilleur.
Bises bonne journée. 

[motta]

j'ai essayé cette recette hier, c'est très bon et de saison

[Carmencita]

merci, j aime la courgette ainsi préparée

[Pauline]

Huuuuuummmmm, j'adore ton flan de courgettes!!!

[Carmencita]

merciiiiiiii pauline