Flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

 5 belles courgettes

2 œufs

 25 cl de crème fraîche           

               100 g de gruyère râpé                     

Huile d’olive (pour la friture)

1 pincée de noix de muscade

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C

Laver et couper les courgettes en tranches pas trop fines. Saler et laisser égoutter.

Chauffer l’huile d’olive et faire revenir les courgettes sans les faire trop cuire. Les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un bol, battre les 2 œufs entiers, saler et poivrer, ajouter la muscade et la crème fraîche.

Disposer successivement dans un plat à gratin les courgettes et le gruyère. Verser dessus la préparation œufs et crème et terminer en recouvrant de gruyère. Laisser cuire 45 min.

                                                                                                         Bon appétit

Comments

[José]

J'ai adoré ton flan aux courgettes. C'est un des légumes que je préfère

[Carmencita]

merci poussin, il était bon, parce que je l'ai préparé avec amour. Bisous. Carmen

[Bonpourlespapilles]

Bonjour,


Cette recette a l'air délicieuse, merci pour le partage ! Et ça tombe bien, j'ai des courgettes dans mon frigo ;)


Julie

[Carmencita]

Bonjour Julie, merci d'être passée sur mon blog. sans prétention, les courgettes ainsi préparées sont fondantes. le plus long c'est de les faire rissoler à la poêle, mais au final c'est meilleur.
Bises bonne journée. 

[motta]

j'ai essayé cette recette hier, c'est très bon et de saison

[Carmencita]

merci, j aime la courgette ainsi préparée

[Pauline]

Huuuuuummmmm, j'adore ton flan de courgettes!!!

[Carmencita]

merciiiiiiii pauline