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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Flan à la pomme et au chocolat

Publié par Carmencita sur 17 Octobre 2011, 23:40pm

Catégories : #Clafoutis sucrés -flan - far

Pour commencer la semaine en beauté je vous propose une recette sucrée, du bonheur pour nos papilles . 

Voici un dessert à consommer sans culpabilser. Grâce à la pectine de la pomme et aux lipides du cacao, qui deviennent mono-insaturés pendant la digestion, ce dessert contribue à combattre le cholestérol.

Protéine : 1,5 g Glucide : 33 g Lipides : 9,5 g

        SAM 2298...-border 

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Réfrigération 4 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

800 g de pommes

9 feuilles de gélatine

100 g de sucre roux

1 c à café de cannelle

1 anis étoile ou badiane

150 g de chocolat noir

 

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un récipient d’eau froide. Eplucher les pommes et les couper en morceaux après en avoir retiré le cœur. Les placer dans une casserole avec le sucre, l’anis étoilé, la cannelle et ½ verre d’eau. Faire cuire en compote pendant 15 min environ. Jusqu’à ce qu’elles soient tendre. Les mixer, égoutter (presser entre les main) la gélatine et la faire fondre dans la compote. Verser la préparation dans des ramequins individuels huilés. Laisser refroidir et faire prendre 4 h réfrigérateur. Tremper rapidement le fond des ramequins dans de l’eau chaude et démouler les flans sur des assiettes. Faire fondre le chocolat au bain-marie, et verser sur chaque flan. Servir aussitôt, ou bien replacer au réfrigérateur pour figer le chocolat. J'ai réalisé les décorations de feuilles avec un moule à chocolat 

 

Flan de pommes au chocolat .-border

 

       Bon Appétit

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Commenter cet article
M
Un bon petit dessert bien intéressant merci
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C
et en plus c'est bon pour la santé hihi, bises
T
<br /> <br /> bonjour! je découvre ton blog grâce a notre amie kiki, et je dois dire qu'il me plais beaucoup beaucoup!! si tout vas comme je veux demain ce dessert fera partis des dessert servie a ma table!<br /> merci beaucoup pour toutes ces fabuleuse recettes!!<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Toutoune et merci à Kiki. tu me tiens au courant pour que je puisse te mettre à l'honneur. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> J'aime beaucoup cette proposition gourmande que tu nous fais là !<br /> <br /> <br /> Super joli !<br /> <br /> <br /> Bisous ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Coucou ma belle !   Te voilà revenue....  j'espère que tu t"es bien régalée (dans<br /> tous les sens du terme !) <br /> <br /> <br /> Quel joli petit dessert et quelle bonne idée cette association pomme-chocolat, ça doit être TOP !<br /> <br /> <br /> Bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Polyanta, c'est un délice et notre gentille Kiki n'a pas pu y résister . Bisous Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> il est superbe ce flan!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ça a l'air trop bon!!!!<br /> <br /> <br /> si en plus on a pas besoin de culpabiliser.... :)<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> une belle recette qui en plus ne culpabilise pas c'est super !!<br /> <br /> <br /> merci pour la recette !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Il est bien délicieux ce flan !! Très belle présentation !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> hmmm pommes chocolat!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci de ta gentille visite sur mon blog humm par ici ça sent bon et moi je suis une grosses gourmande!!! bonne soirée je reviendrais bizzzous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> hum.. je me régale<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> pomme et chocolat je n'y aurai jamais pensé. C'est très bien présenté.<br /> <br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> un très joli dessert ! contente que tu sois de retour ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> uen façon gourmande de commencer la semaine !! moi je dis oui tout de suite pour y gouter !!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> herve<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ça m'a l'air très succulent. Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> magnifique j'adore l'association mais sans anis<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> coucou,<br /> <br /> <br /> bien heureuse que tu m'ai rendu visite ! j'ai pu découvrir ton blog avec bonheur et me rendre compte que tu avais dans tes favoris, le blog de ma copine Kitchenette !!! hi hi ! je te mets tout de<br /> suite dans mes favoris ! bisous titi<br /> <br /> <br /> PS : ton flan aux pommes est terrible !!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Titi c'est gentil. ah!!! alors si tu es aussi amie avec Kiki je t'ajoute de suite dans mes favoris .<br /> J'aime ton blog que je viens de découvrir et j'y retournerai régulièrement bisous,Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Humm !! Très sympa tes petits flans de pommes : j'aurais jamais eu l'idée et avec ce coulis de chocolat, c'est carrément trop bon !!<br /> <br /> <br /> Hop, je prends note pour faire vite vite !!! hihihi .. Tu as bien fais de revenir .. lol<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu sais que je suis addict au chocolat noir  , à chaque cuillerée de ces flans on fond de plaisir. Alors fais vite<br /> comme ça je publie tes deux recettes en même temps . Tu ne regretteras pas c'est vraiment très bon. Bisous,<br /> Carmen.  <br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Un délice !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Superbe présentation !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je confirmentrop bon, bises Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Les desserts aux pommes c'est trop bon et avec du chocolat, slurpppp manue :))<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Un régal, merci....<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Une bien belle douceur!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci une gourmandise de saison que je referai très certainement, bonne soirée, Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> pommes et chocolat ! mes préférences en matière de desserts <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pour moi c'était poires, mais maintenant ça sera pommes et poires  . Bonne soirée, Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Un superbe dessert, ultra gourmand. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Amélie, une pure gourmandise bises bonne soirée, Carmen.  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Cela change agréablement ce flan à la pomme qui met en evidence un produit de saison qui n'a pas fini de nous régaler;<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un fruit merveilleux et inégalable, pour notre palais, mais aussi pour la santé. Merci Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> C'est bien gourmand et tentant !!!Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ah la pomme!!! une belle tentatrice c'est tellement bon . merci bisous bonne soirée, Carmen <br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> Il est super gourmand ce dessert!!! Ca ressemble en plus à une jolie charlotte! Le mélanget est parfait. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Vanille, et en plus une gourmandise bonne pour la santé  Carmen<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> hum magnifique idée ce petit faln bravo <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> et en plus c'est vraiment bon , Merci Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Je suis preneuse Carmen! j'aime ce genre de petit dessert..et je le verrai bien avec des poires aussi! Merci pour ta recette et bo mardi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Et tu as bien raison Boubou parce que c'est délicieusement bon, avec les poires aussi  mais ayant eu pleins de pommes j'en profite. Merci pour ta fidélité bonne soirée,Carmen <br /> <br /> <br /> <br />

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