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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Publié par Carmencita sur 15 Décembre 2010, 13:55pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Escalope de poulet au miel et aux clémentines

Barre

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet

1 oignon

2 cuillères à soupe d’huile                               

3 cl de Cointreau

2 cuillères à soupe de miel                  

12 cl de bouillon de volaille

10 cl de crème liquide

3 clémentines

Sel, poivre

Préparation

Peler et émincer l’oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers, réserver.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y dorer l’oignon émincé, ajouter les escalopes de poulet,  saler, poivrer, faire dorer de chaque coté.

Arroser de Cointreau, puis flamber. Ajouter le miel et le bouillon de volaille. Remuer et verser la crème liquide.

Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 min.

5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse. Remuer de temps en temps.

Accompagner avec du riz.

Savourer bien chaud.

 

Remarque: Pour changer du traditionnel riz,  j’ai accompagné ce plat avec du Risotto façon orangine (un clic sur le lien pour accéder à la recette). 

 

 

Commenter cet article
B
belle association, très originale !
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C
Merci bon weekend
M
Hummm! une recette salée-sucrée aux belles saveurs! bonne journée
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C
une envie du moment et je n'ai pas regretté, bon weekend!!!!
C
voilà une bien belle assiette<br /> bises
Répondre
C
Merci bon weekend, bises
J
superbe ton plat,j'adore le sucré salé!! re bisous
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C
Moi aussi et la volaille ou viande blanche s'associe bien avec la clémentine, bises
G
joli plat salé/sucré<br /> excellent après-midi
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C
Merci Guy bonne fin de journée, Carmen
T
quelle bonne idée, ça m'a l'air délicieux , bravo
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C
Je confirme pour qui aime le sucé salé, merci!!!!!!
M
une recette délicieuse,<br /> bonne journée bizzzzzz
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C
Merci bises
P
cette recette je la note bisous
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C
Merci Vero c'est un délicieux sucré salé, bonne journée bises
P
<br /> <br /> Les volailles cuisinées à l'orange, j'adore ! Mais à la clémentine...connais pas <br /> <br /> <br /> Va falloir tester !!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Si tu aimes la volaille cuisinée à l'orange, alors tu adoreras avec les clémentines, nous en a beaucoup aimé. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> la sauce doit avoir un petit gout sucré j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est bon et pleins de saveur. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> j'aime beaucoup ta recette en version sucré_salé, merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> C'est la 1ere fois que j'utilise la clémentine en version salée, c'était très bon. Merci de ta viste. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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