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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Crumble de courge musquée au chèvre et aux noix

2 Décembre 2012

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Crumble de courge musquée au chèvre et aux noix

Comme vous le savez le chèvre est un de mes fromages prêférés. Je l'utilise très souvent en cuisine Pour la cuisine j'utilise le chèvre Soignon, il a une texture fondante et goûteuse, mais je le savoure aussi en fin de repas sur une tranche de pain c'est un régal.

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

350 g de courge musquée

200 g de ricotta

2 œufs

8 noix

70 g de Tuc salé

60 g de beurre

100 g de chèvre Soignon en bûche

175 g de lardons fumés

Huile de noix

1 oignon

2 pincées de muscade

Sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper en cubes la courge musquée. Chauffer dans une poêle un peu d’huile de noix.

Saisir dans la poêle à feux moyen l’oignon épluché et émincé avec les lardons et les cubes de courge musquée.

Ajouter l’ail écrasé et laisser cuire 15 min en remuant régulièrement. Saler, poivrer.

Mixer les Tuc avec 60 g de beurre puis ajouter les noix grossièrement mixées.

Battre les œufs avec la ricotta, la muscade, saler et poivrer.

Incorporer la courge musquée, mélanger et verser dans un plat beurrer allant au four. Mettre par-dessus des morceaux de chèvre et recouvrir du crumble.

Enfourner à 180°C pour 20 min environ. Servir aussitôt.

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Y

Yanick

01/12/2016 18:03

merci pour la recette.

R

recettedumonde

09/12/2012 01:05

<br /> Oh que ça a l'air bon , je gouterais bien volontiers hihihi !! bon dimanche et gros bisous !!<br />

J

José

06/12/2012 15:17

Très bon !!

C

christine cuisine et partage

05/12/2012 06:57

<br /> un délicieux crumble , je suis fan aussi de fromage de chèvre de très jolies associations pour ce crumble, à tester:-) belle journée!!<br />

S

sousou

04/12/2012 11:02

<br /> un delice merci !!<br /> <br /> <br /> bizzzzzzz<br />

A

Annick

04/12/2012 07:25

<br /> Une très bonne idée ce crumble salé. Il est tout en saveurs et chez moi aussi on aime le chèvre. Bisous & bonne journée.<br />

G

gridelle

04/12/2012 06:31

<br /> j'adore les crumbles salés et le tien me fait saliver!<br />

A

afaurore

03/12/2012 23:18

<br /> miammm au chèvre<br />

A

antilles

03/12/2012 22:56

<br /> merci pour le partage, bon mardi, kiss<br />

P

polyanta

03/12/2012 21:23

<br /> mmmmm-miam.... trop joli.... ça doit être super bon ! c'est laquelle la courge musquée ? genre butternut ?<br /> <br /> <br /> Bisous ma bulle <br />

C

Carmencita

03/12/2012 22:55

<br /> <br /> Non elle ressemble au potiron mais son goût est plus fin. Bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

03/12/2012 20:04

<br /> Superbe !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />

M

Manuella

03/12/2012 19:28

<br /> Une super idée avec beaucoup de saveurs ! Ca donne faim !!!<br />

J

Julia T

03/12/2012 18:37

<br /> Ohlala que ça a l'air délicieux! Tout crémeux et onctueux! Ça me plait beaucoup! Bises!<br />

V

Valou

03/12/2012 17:45

<br /> Je suis comme toi j'adore le fromage de chèvre.... donc j'adopte ta recette....<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilililas

03/12/2012 16:40

<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> J'adore les crumbles, la courge un peu moins, j'avoue, mais je dois pourvoir le remplacer par de la courgette ou autre, pas vrai ?<br /> <br /> <br /> Belle semaine - je t'embrasse - lili<br />

C

Carmencita

03/12/2012 22:58

<br /> <br /> Bonsoir Lilililas j'ai d'ailleurs il me semble une recette de crumble à l'aubergine et bien sûr avec du chèvre la<br /> courgette va aussi très bien . Merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méline

03/12/2012 15:38

<br /> Bonjour Carmen,<br /> <br /> <br /> Délicieux crumble très gourmand et tentant, une idée savoureuse et parfaitement présentée, bravo et merci à toi, superbe et excellente recette !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle fin de journée, bises<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

S

sotis

03/12/2012 14:53

<br /> appétissant ce crumble!!! bisous<br />

C

choupette82

03/12/2012 14:05

<br /> Miaaam ! ils à l'air délicieux ! Je mets la recette de coté !<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br />

F

FLaure

03/12/2012 12:26

<br /> Une bonne idée pour utiliser un légume de saison.<br /> <br /> <br /> Belle semaine, FLaure<br />

C

christèle

03/12/2012 11:14

<br /> un délicieux crumble aux saveurs que j'aime<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> bisous<br />

R

Rosa Castellar

03/12/2012 10:42

<br /> Une très bonne recette encore pour comencer la semaine...<br /> <br /> <br /> Bon lundi et bonne semaine ma chére Carmen.<br /> <br /> <br /> gros bisous <br /> <br /> <br /> Rosa<br />

C

caty49

03/12/2012 10:39

<br /> un plat bien tentant<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

M

mamimijane

03/12/2012 10:30

<br /> est ce qu'il en reste ,hummmtres joli fond de blog bizzzzz<br />

B

Béné70

03/12/2012 09:21

<br /> Quel régal que ce mélange bien parfumé ! J'adore ! Bizzz<br />

B

brigitte

03/12/2012 08:06

<br /> Que de bonnes choses dans ce joli crumble!<br />

P

Pauline

03/12/2012 07:53

<br /> Miam, ça a l'air trop trop bon ^^<br />

K

kekeli

03/12/2012 07:06

<br /> Ta recette me plait beaucoup !!<br />

L

lou

03/12/2012 06:45

<br /> Quelle bonne idée ce crumble ! Bonne journée et bonne semaine !bises lOu<br />

C

carvalho maria

02/12/2012 23:25

<br /> Il me semble très bon ton pain!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne nuit Carmencita, bises;-)*Maria<br />

N

Nathalie

02/12/2012 23:11

<br /> Un délicieux crumble salé !! Le mélange chèvre noix ne peut être qu'un délice !! je vois que les blogs commencent à revêtir leurs habits de fêtes !! J'adore tes flocons de neige ! Bonne fin de<br /> soirée<br />

C

corinnette

02/12/2012 22:37

<br /> hummm ce doit être super bon<br /> <br /> <br /> bonne osirée<br />

S

samar

02/12/2012 22:29

<br /> avec du chevre et des noix un reel delice j'aime bcp<br /> <br /> <br /> bizzzzz et obn debut de semaine<br />