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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Croissant farci au jambon, légumes et reblochon

Publié par Carmencita sur 11 Février 2014, 18:31pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Croissant farci au jambon, légumes et reblochon

Avec cette délicieuse recette, je participe au 1er concours organisé par Virginie pour l’anniversaire des 6 mois de son blog : ca sent pas un peu le brûlé là ? Cliquer sur la photo pour accéder au réglement.

93373242.jpg

 

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

4 tranches de jambon

200 g de reblochon

1 oignon

1 belle carotte râpée

100 g de champignons

Gruyère râpé

Béchamel :

2 c à soupe rases de Maïzena

250 ml de lait

10 g de beurre

1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation de la béchamel : Délayer la Maïzena dans le lait foid. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Incorporer ensuite le beurre sans cesser de mélanger.  Une fois le mélange homogène, saler, poivrer et ajouter 1 à 2 pincées de noix de muscade. Réserver.

Préparation des légumes : Faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive l’oignon émincé. Ajouter la carotte râpée et les champignons nettoyés et émincés et faire rissoler 5 min. Verser la poêlée dan la sauce béchamel et mélanger.

Finition : Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 grands triangles.

P1110650-border.jpg

Déposer sur la partie la plus large, 1 tranche de jambon, de la sauce béchamel et 2 tranches de reblochon. Le rouler en partant de la partie la plus large jusqu’à la pointe, tourner les bouts et les pincer pour les souder. Faire pareil pour les 3 autres. Les badigeonner avec un jaune d’œuf et parsemer d’un peu de gruyère râpé. Enfourner à 180°C (th.6) pour environ 20 min (à surveiller). Servir aussitôt, accompagné d’une salade verte. 

P1110653--2-Croissant-farci0.jpg

 

Commenter cet article
B
ils sont bien appétissants !
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J
Magnifique !! Un croissant qui me convient parfaitement, j'espere que tu remporteras aisement ce concours, avec ce croissant farci, c'est deja bien parti... bravo Carmen ! Belle soiree, bisous
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C
merci Jacqueline c'est gentil, mais c'est une recette de 2014 que j'ai remontée. Je fais des remises à jour de temps en temps car depuis le transfert d'OB j'ai du chamboulement dans mes anciennes publications, bisousc
P
une bonne recette qui change des croissant jambon bisous
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C
Merci Vero bisous
T
salut<br /> un repas pour le soir , c'est facile à faire et pas cher en plus.<br /> bonne journée
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V
Ils sont magnifiques, sait tentant.<br /> Bonne journée<br /> Bises.
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C
Merci Vanni bonne soirée bisous
P
Je ne pense jamais à en faire, merci de le rappeler !
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M
Tiens cela fait bien longtemps que je n'en ai pas préparé... ils sont bien tentants et la garniture que tu proposes va beaucoup plaire à mes gourmands... bonne fin de soirée
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S
un délice ! bonne soirée
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J
Bien gourmand ce croissant ma chère Carmen. Des bisous
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C
<br /> Hum avec le reblochon j'adore! Bon dimanche, bises.<br />
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S
<br /> Ah oui en effet, dégusté un soir avec une salade , une vraie petite merveille ! Gros bisous<br />
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B
<br /> Que cela me semble bien croustillant et super appetissant!! miam! bises Carmen, bonne chance pour ce concours!<br />
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G
<br /> Fourrage original, ça change des champignons et du jambon blanc. ^^<br />
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C
<br /> <br /> je ne suis pas très jambon, je mets plein de petites choses, pour que ça passe mieux et avec le reblochon alors là j'adore!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> miaaaaaaaaaaam bien gourmands tes croissants, j'adore !!<br />
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M
<br /> ca c'est vraiment une petite tuerie de gourmandise ça me saute dans le ventre !!!!<br />
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M
<br /> et dire que j'avais faillli faire des petits feuilletés maison farcis au jambon aussi!<br />
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C
<br /> <br /> tu devrais c'est bon <br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Vraiment très très gourmands tes croissants, bravo et bonne chance pour ton défi !!!!! Bises<br />
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C
<br /> Un vrai délice ! bises<br />
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N
<br /> mmm quelle participation gourmande !!! bisous<br />
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C
<br /> Hum avec du reblochon c'est très tentant! Bises.<br />
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P
<br /> TRop bon!<br />
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G
<br /> Un roissant bien gourmand, tout pour se régaler accompagner d'une petite salade un plat parfait !! Bises et bonne soirée.<br />
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M
<br /> Oh petard du reblochon!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 'ai faim!!!!!!!!!!  lol<br /> <br /> <br /> je t'embrasse ma belle  merci pour tes bonnes recettes<br />
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N
<br /> très très appétissant !<br />
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M
<br /> De beaux croissants généreusement garnis, miam!!!<br />
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A
<br /> bonne chance pour le concours !!!<br />
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L
<br /> Ces croissants ne peuvent que me plaire...<br />
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S
<br /> hummmm ton croissant serait parfait pour mon repas ce soir!!! gros bisous ma belle et bonne journée<br />
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C
<br /> waouh quel succulent melange je note de suite bizzz<br />
Répondre
C
<br /> waouh quel succulent melange je note de suite bizzz<br />
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L
<br /> J'aime beaucoup ta recette! ;) Bonne chance pour le concours!<br />
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L
<br /> super chouette tes petits croissants ! jolie garniture ! bises<br />
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L
<br /> Un vrai délice au diner avec une salade! très équilibré! nous on adore! bonne journée<br />
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L
<br /> j'en ai déjà fait un utilisant des croissants "rassis". C'est très bon !<br />
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C
<br /> <br /> d'accord avec toi, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> c'est vraimetn idéal pour un soir avec une salade ! j'adore :-)<br /> <br /> <br /> bonne chance pour le concours, bisous :*<br />
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M
<br /> J'adore les croissants farcis !! Avec ces ingrédients dedans, je me régalerais, c'est certain...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bisous.<br /> <br />
Répondre
T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> c'est peut-être trop complet pour un petit déjeuner<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Pour moi oui lolll mais je suis sûre que ça ne gènerai pas certaines personnes , bonne journée, bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> C'est le genre de repas que j'adore!<br /> <br /> <br /> Avec une bonne petite salade, c'est un repas complet et vite fait!<br /> <br /> <br /> Merci pour le partage. Bises<br />
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P
<br /> ça a l'air très bon!<br />
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K
<br /> Une excellente idée ce croissant ! Bien appétissante cette garniture !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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P
<br /> Une recette très gourmande d'autant plus que l'on adore le reblochon à la maison!<br />
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J
<br /> Avec le reblochon ça doit bien relever le goût!! C'est toujours agréable des croissants salés improvisés!!<br />
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P
<br /> Simple mais délicieux, tout ce que j'aime :) bises et bonne chance pour le concours !<br />
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A
<br /> sympa pour le dîner<br />
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S
<br /> Bon concours et merci pour cette recette généreuse.<br /> <br /> <br /> Bizou <br />
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C
<br /> <br /> Merci Samia bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Une recette très gourmande pour des croissants savoureux .. Bonne chance pour ta participation !!!<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />
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C
<br /> <br /> Merci Kiki bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> j'adore,c'est tellement bon !humm !bizzzzzzzz<br />
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C
<br /> <br /> je crois que c'est la 1ere fois que j'en fait, merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Ils sont très beaux !!!!!!! merci beaucoup d'avoir participé à mon concours !!!!!!! Participation validée !!!!!!!<br />
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C
<br /> <br /> j'ai fait une exception pour toi,  merci à toi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ouh la la il y a tout pour me faire craquer dans cette recette !<br />
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B
<br /> ça a l'air délicieux !<br />
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C
<br /> <br /> Je confirme on c'est régalé bises<br /> <br /> <br /> <br />

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