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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Entrées

Crème de concombre & de pommes à l'aneth

26 Juillet 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Je n'ai pas trouvé d'aneth dans mon magasin je l'ai donc remplacé par le feuillage vert du fenouil.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 0

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 concombre

2 pommes type Jonagold

1 jus de citron

1 tranche de saumon fumé

6 c. à soupe de crème fraîche épaisse (dont 3 pour la déco)

5 brins d’aneth

4 gressins

Préparation

Laver le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Peler et épépiner les pommes. Couper chaque moitié de concombre et les pommes en morceaux. Les mixer finement avec le jus de citron et quelques brins d’aneth. Ajouter 3 c. à soupe de crème fraîche et mélanger pour obtenir une texture onctueuse. Répartir dans 4 verrines. Décorer chaque verrine avec une cuillère de crème fraîche et un brin d’aneth. Découper 4 fines lanières de saumon fumé et enrouler chacune d’elle autour d’un gressin. Déguster bien frais et servir avec chaque verrine un gressin au saumon

Bon Appétit

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S

Sylvie

27/07/2011 11:29

<br /> <br /> L'association du concombre et de la pomme est originale !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:27

<br /> <br /> cela s'accomode super bien, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

27/07/2011 07:30

<br /> <br /> Merci Carmencita, j'en ai fait de même! Bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:26

<br /> <br /> Merci Boubou bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

27/07/2011 01:16

<br /> <br /> Pomme et concombre ? A tester :) Merci Carmen :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

27/07/2011 17:26

<br /> <br /> Cela s'associe bien. bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

26/07/2011 18:42

<br /> <br /> c'est bon, c'est frais!! j'adore<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

26/07/2011 22:28

<br /> <br /> Il manquait juste le soleil. Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jacques

26/07/2011 18:38

<br /> <br /> c'est un très jolie verre une très bonne recette . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

26/07/2011 22:27

<br /> <br /> Une entrée fraîche, avec un peu plus de soleil ça aurait était le top. Merci Jcques bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

1

1001 Tables

26/07/2011 17:30

<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle entrée !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bravo pour ta présentation !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

26/07/2011 22:25

<br /> <br /> Merci Elodie ce n'est pas mon point fort la présentation mais j'essaie de m'améliorer. Bises<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

D

Dany

26/07/2011 16:04

<br /> <br /> Très original, je tenterai, bonne idée...<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

26/07/2011 22:18

<br /> <br /> C'est frais et léger, merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

26/07/2011 15:47

<br /> <br /> ça à l'air délicieux, belle présentation :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

26/07/2011 22:16

<br /> <br /> Je confirme et en plus c'est léger, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

26/07/2011 14:10

<br /> <br /> Ca a l'air délicieux et quelle belle présentation :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

26/07/2011 22:10

<br /> <br /> On a beaucoup aimé. Merci Julie bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />