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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Crème de concombre & de pommes à l'aneth

Publié par Carmencita sur 26 Juillet 2011, 13:00pm

Catégories : #Entrées

SAM 0115-border Crème de concombre 

 

Je n'ai pas trouvé d'aneth dans mon magasin je l'ai donc remplacé par le feuillage vert du fenouil.

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 0

 

Ingrédients

 

Pour 4 personnes

1 concombre

2 pommes type Jonagold

1 jus de citron

1 tranche de saumon fumé

6 c. à soupe de crème fraîche épaisse (dont 3 pour la déco)

5 brins d’aneth

4 gressins

 

Préparation

 

Laver le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Peler et épépiner les pommes. Couper chaque moitié de concombre et les pommes en morceaux. Les mixer finement avec le jus de citron et quelques brins d’aneth. Ajouter 3 c. à soupe de crème fraîche et mélanger pour obtenir une texture onctueuse. Répartir dans 4 verrines. Décorer chaque verrine avec une cuillère de crème fraîche et un brin d’aneth. Découper 4 fines lanières de saumon fumé et enrouler chacune d’elle autour d’un gressin. Déguster bien frais et servir avec chaque verrine un gressin au saumon

 

         Bon Appétit

 

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Commenter cet article
S
<br /> <br /> L'association du concombre et de la pomme est originale !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> cela s'accomode super bien, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Merci Carmencita, j'en ai fait de même! Bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Boubou bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Pomme et concombre ? A tester :) Merci Carmen :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Cela s'associe bien. bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> c'est bon, c'est frais!! j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Il manquait juste le soleil. Merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> c'est un très jolie verre une très bonne recette . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une entrée fraîche, avec un peu plus de soleil ça aurait était le top. Merci Jcques bises bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Très belle entrée !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bravo pour ta présentation !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Elodie ce n'est pas mon point fort la présentation mais j'essaie de m'améliorer. Bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Très original, je tenterai, bonne idée...<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est frais et léger, merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> ça à l'air délicieux, belle présentation :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme et en plus c'est léger, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Ca a l'air délicieux et quelle belle présentation :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On a beaucoup aimé. Merci Julie bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

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