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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Cookies fleur de sel et ganache de chocolat noir aux cacahuètes

Publié par Carmencita sur 16 Mai 2013, 11:11am

Catégories : #Cookies brownies

Cookies fleur de sel et ganache de chocolat noir aux cacahuètes

Des cookies qui vous fondent dans la bouche, des cacahuètes qui apportent du croquant, et l'ajout de fleur de sel c’est tout simplement un délice.

Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 17 cookies

160 g de farine

1 œuf entier

65 g de sucre roux

75 g de beurre

100 g de chocolat noir à 70%

10 cl de crème fraîche entière liquide

80 g de cacahuètes non salées

1/2 sachet de levure chimique

Fleur de sel

Préparation

Dans une casserole mettre le chocolat couper en morceaux avec la crème fraîche. Porter à ébullition à feu très doux, remuer. Retirer du feu dès que le chocolat a complètement fondu. Dans une poêle, torréfier à sec (sans matière grasse) les cacahuètes puis les couper grossièrement (en conserver quelques unes entières) et les mélanger dans la ganache.

Travailler le beurre ramolli coupé en morceaux avec le sucre jusqu’à l'obtention d’une consistance crémeuse. Incorporer les œufs et la ganache tout en remuant. Mélanger la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Verser petit à petit sur le mélange œuf ganache en remuant, jusqu’ à ce que la pâte soit homogène. Mettre au réfrigérateur 30 min.

Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Les aplatir légèrement et poser dessus quelques cacahuètes et un peu de fleur de sel. Cuire 12 min au four préchauffé à 180°c (TH 6).

Déguster et savourer

 

Commenter cet article
C
Toi aussi tu aimes les cookies visiblement, très sympa cette version.
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L
ils sont fantastiques, bisous
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C
Merci bises
T
tu cuisines pour combien, ça se conserve bien ?
bises
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C
coucou Annick, j'en ai sorti 17 ça dépend de la taille. Oui ils se conservent très bien dans une boîte métallique, je déconseille celle en plastique ça va les ramollir. Bises
L
J'en veuuuuuuuux !
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C

Une tuerie ces cookies...
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C


hummm oui, oui!!!!!!!



C

Très gourmands!
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M

Un délice ces cookies !!
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M

Ils ont l'air excellents !! Avec la fleu de sel, les cacahuètes... Extra !!


Passe un bon début de week-end ! Bises.
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F

Extra ces cookies ... je note tout de suite. bises
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M

Quel régal ces petits cookies avec la pointe de sel qui sublime le gout... Miam!!!
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N

Ils sont parfaits, la fleur de sel doit leur donner un super goût,


bisous
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C


C'est la petite pointe qui change tout, il faut juste mettre ce qu'il faut, on a beaucoup aimé, bisous



L

coucou Carmen,


Chocolat et cacahuètes = mes deux préférés, j'adore.... ! alors ça ne peut qu'être très-très bon ! j'en salive !



bon week-end Carmen - des gros bisous - lili
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C


Merci Lili bon week-end aussi, bisous



K

vraiment délicieux et gourmand à souhait ces cookies !!!


avec la fleur de sel ça doit être un délice, bisous ma belle :*) 
Répondre
C


Je confirme ma belle, bonne soirée bisousssss



L

Un délice ces cookies ! Merci pour la recette !
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S

La touche de sel sur le chocolat noir c'est parfait!
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S

des cookies que j'aimerais bien avoir pour mon goûter ! bises
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I

whaou! il faut absolument que je tente ta recette de cookies, ils ont l'air exquis, j'aime l'idée d'y introduire de la fleur de sel, bonne soirée à toi!
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P

De superbes et délicieux cookies!
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M

Oh, des cookies façons m&m's ;) Je n'ai aucun mal à te croire, ce doit être un vrai régal !! Fleur de sel et chocolat déjà c'est mortel, en plus avec des cacahuète je t'en commande 3 paquets
direct :)
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A

trop gourmands ! ^^
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K

Trop beau ces cookies ! Bien moelleux et bien gourmand !


Bis
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P

Rhooooooo.... ces cookies.....comme ça doit envoyer du lourd comme dirait ma fille ! LOL !


c'est pas le petit goût de paradis mais le bon goût de snickers (my favourite !) qu'on doit avoir en bouche... miam...


Toujours de belles photos, j'aime beaucoup les lieux sacrés, il en ressort une atmosphère toute spéciale, apaisante et sereine... c'est beau !


Bisous ma bulle
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V

Rien qu'à les regarder je craque complètement....


BIses. Valou.
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D

exactement faits pour moi ces cookies!
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N

ce doit être bien bon


Belle soirée
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S

moi je dis toujours vive les cookies! lolll! bisous
Répondre
L

J'adore la fleur de sel ! hmm avec du chocolat et des cacahuètes ! déments ! J'adooore ! gros bisous & belle soirée !
Répondre
G

"C'est tout simplement un délice", je te crois sur parole Carmen! Fleur de sel, chocolat et cacahuetes, existe-t-il plus gourmand? Je crois que la touche fleur de sel est vraiment la plus
craquante pour ces gourmandises.


Merci pour la balade, je ne connais pas cet endroit.


Bisous!
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C

hummmm c'est trop bon
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C


Je confirme, je ne savais pas ce que ça aller donner, mais j'avais envie de cette association chocolat et sel et j'ai bien fait, merci bonne soirée 



I

ohhh la fleur de sel doit apporter ce petit truc en plus !
Répondre
C


ohhh ouiii j'ai adoré bises



R

hummmm trop bonnes cettes cookies et comme d'habitude superbes photos.


j'aime beaucoup la simplicité de ce petit autel


bonne soirée Carmen.


bisous


Rosa
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B

C'est vraiment une superbe recette et toujours de si jolies photos qui nous font voyager


Gros bisous des Bulles
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G

sympa tes cookies! la fleur de sel donne toujours un petit gout vraiment agréable aux biscuits. c'est une bonne idée!
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V

Ils doivent être délicieux tes cookies avec cette pointe de fleur de sel. Biz et belle soirée. Véro
Répondre
M

Ces cookies sont merveilleux Carmen, j'aime beaucoup ces cacahuètes entières qui relèvent la saveurs et le parfums du cookie traditionnel, une recette toute en parfums et en goûts vraiment
délicieux, une prestation de haut de gamme pour un biscuit très alléchant et particulièremnt tentant, merci à toi... superbe !


Ces grottes sont envoûtantes et magnifiques... je découvre et suis sous le charme, les photos sont magnifiques... je ne connais pas cet endroit mais je serai ravie de le découvrir.... encore
merci à toi !


belle fin de journée de jeudi, bisous


Jacqueline
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O

Mhhh les bons cookies!!! 
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A

et hop, dans mes favoris !!!
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M

ils sont superbes, et avec cette pointe de sel, j'adore !!!
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J

Sel et chocolat, j'adore!!!!!! Bises!
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C


hummm moi aussi un réagal, bises



C

Voilà des cookies ultra gourmands, avec cette ganache ! En plus ce mariage avec la fleur de sel, qui rappelle le goût salé des cacahuètes... ça m'a tout l'air d'être un sans-faute !
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A

tiens j'ai justement des cookies en train de cuire pour le goûter des loulous
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C

Avec la petite touche de fleur de sel, c'est miam!
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M

Humm délicieux ces cookies !!! difficile d'y résister :) Bisous Carmen
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S

j'aime j'aime j'aime, ils sont trop beaux, je t'en pique un pour mon dessert, bisous
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C


vas y sers  toi, j'ai mis ta recette de galette Saint Pierre dans mes favoris elle me fait trop saliver. Bises



M

de bons cookies ,humm,j'arrive au gouter ,


de belles photos de grottes ,j'adore bizzzzzz mon amie
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P

De vrais cookies, croquants et fondants ! bises Carmen et bonne journée :)
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M

Très beau ces cookies :)
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C


Merci Michael bonne soirée



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