Compotée de tomates

Une délicieuse et savoureuse sauce pour accompagner des légumes,  poissons, pâtes, riz..... se déguste aussi bien chaude que froide. Quand à moi je l'ai servi froide avec  une terrine de!!! la suite très prochainement .   

 

Ingrédients

Pour 6-8 personnes  

1 boite  de 1 kg de tomates entières

1 gros oignon

2 morceaux de sucre

3 gousses d’ail

Huile d’olive

2 pincées de thym

Sel, poivre

Préparation  

Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive puis ajouter la tomate écrasée grossièrement à la fourchette, le thym, les morceaux de sucre, le sel, poivre  et les gousses d’ail pressées. Laisser mijoter la sauce à feu doux en remuant de temps en temps et laisser réduire jusqu’ à évaporation de l’eau des tomates (20 à 25 min environ). Je n’ai jamais trop regarder le temps, je le fais à " vue de nez ".

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Comments

[c-line]

Une excellente recette de sauce, j'adore, merci :)

[Carmencita]

Je n'étais pas trop sauce tomates mais depuis j'ai changé d'avis, trop bon. Merci C-line bon mercredi 

[boubou]

Une recette de sauce tomate qui va avec tout!! Bisou et bonne soirée

[Carmencita]

Tout à fait et c'est un régal. Bisous bon mercredi

[1001 Tables]

Superbe présentation !!!!!!!!!!


Belle compotée !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzz


1001 Tables

[Carmencita]

S'accomode à merveille avec la terrine. Merci Bises

[Amélie]

Mmh oui idéal avec un accompagnement ! :)
Bonne journée, bisous

[Carmencita]

Tout à fait chaud ou froid. Bisous bon mardi

[kitchenette]

Quoi de meilleur en cette saison que cette belle compotée qui sied à temps de plats !!


Elle est superbe !!


Bisouss


kiki

[Carmencita]

Merci Kiki, un atout majeur dans la cuisine pour relevé des plats. Bisous bonne journée

[alaro]

quelle belle compotée ! rien ne remplace le fait maison ;-)

[Carmencita]

Je suis tout à fait d'accord avec toi.

[Julie]

Ta recette est très sympathique et c'est vrai que ça peut aller avec tout ce qui est bien pratique :)


Bonne journée !

[Carmencita]

Tout à fait et c'est prêt en un rien de temps. Bon mardi

[Mimine Cuisine]

Délicieuse cette sauce tomate:::::

[Carmencita]

Je confirme Mimine. Bonne journée.

[yas67]

hum de la sauce tomate maison j´adore!bisous bonne journée!

[Carmencita]

c'est tellement meilleur et ça ne demande pas trop de travail. Bisous  bon mardi

[chafin]

vivement demain.... en attendant je note....

[Carmencita]

Avec la chaleur qui fait, un bon plat qui se déguste froid.

[Annick]

Une savoureuse compotée qui accompagne beaucoup de recettes. Bisous.

[Carmencita]

Oui aussi bien des légumes que du poisson , viande, et bien d'autres. Bises

[doudoute]

belle compotée, c'est le genre de chose que je mange tout seul ou avec du pain ^^

[Carmencita]

Tout comme toi c'est trop bon.