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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Compotée de tomates

Publié par Carmencita sur 27 Juin 2011, 09:00am

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

Une délicieuse et savoureuse sauce pour accompagner des légumes,  poissons, pâtes, riz..... se déguste aussi bien chaude que froide. Quand à moi je l'ai servi froide avec  une terrine de!!! la suite très prochainement .   

Compotée de tomates DSCN7897-border 

Ingrédients

Pour 6-8 personnes  

1 boite  de 1 kg de tomates entières

1 gros oignon

2 morceaux de sucre

3 gousses d’ail

Huile d’olive

2 pincées de thym

Sel, poivre

 

Préparation  

Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive puis ajouter la tomate écrasée grossièrement à la fourchette, le thym, les morceaux de sucre, le sel, poivre  et les gousses d’ail pressées. Laisser mijoter la sauce à feu doux en remuant de temps en temps et laisser réduire jusqu’ à évaporation de l’eau des tomates (20 à 25 min environ). Je n’ai jamais trop regarder le temps, je le fais à " vue de nez ".

 

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Commenter cet article
C
<br /> <br /> Une excellente recette de sauce, j'adore, merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je n'étais pas trop sauce tomates mais depuis j'ai changé d'avis, trop bon. Merci C-line bon mercredi <br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Une recette de sauce tomate qui va avec tout!! Bisou et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tout à fait et c'est un régal. Bisous bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Superbe présentation !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Belle compotée !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> S'accomode à merveille avec la terrine. Merci Bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Mmh oui idéal avec un accompagnement ! :)<br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tout à fait chaud ou froid. Bisous bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Quoi de meilleur en cette saison que cette belle compotée qui sied à temps de plats !!<br /> <br /> <br /> Elle est superbe !!<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Kiki, un atout majeur dans la cuisine pour relevé des plats. Bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> quelle belle compotée ! rien ne remplace le fait maison ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je suis tout à fait d'accord avec toi.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Ta recette est très sympathique et c'est vrai que ça peut aller avec tout ce qui est bien pratique :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tout à fait et c'est prêt en un rien de temps. Bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Délicieuse cette sauce tomate:::::<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme Mimine. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> hum de la sauce tomate maison j´adore!bisous bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> c'est tellement meilleur et ça ne demande pas trop de travail. Bisous  bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> vivement demain.... en attendant je note....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Avec la chaleur qui fait, un bon plat qui se déguste froid.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Une savoureuse compotée qui accompagne beaucoup de recettes. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Oui aussi bien des légumes que du poisson , viande, et bien d'autres. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> belle compotée, c'est le genre de chose que je mange tout seul ou avec du pain ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tout comme toi c'est trop bon.<br /> <br /> <br /> <br />

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