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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

Publié par Carmencita sur 6 Août 2013, 20:20pm

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

 Bonsoir les amies (is), enfin le temps de mes vacances est arrivé, je vous quitte avec ce  savoureux clafoutis parfumé et original qui plaira aux petits comme aux grands. Merci pour vos commentaires et votre fidélité, ces vacances seront sans ordinateur je me déconnecte complètement ce qui est un exploit hihihi, mais j'en ai grand besoin, comme la plupart de vous je saturais et avais l'impression de ne plus y arriver. Vous allez quand même me manquer. Je vous dis à bientôt et bonnes vacances aussi pour ceux et celles qui ne les ont pas encore prises.

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Ingrédients

Pour 6/7 Personnes

1 aubergine moyenne

3 courgettes moyennes

12 tomates confites

300 ml de lait

3 oeufs

80 g de farine

2 petits suisses

15 cl de crème fraîche

½ c à café de muscade

Sel Marin Herbamare de A.Vogel                  

2 boules de mozzarella

1 oignon

3 gousses d’ail

1 mesure d’huile d’olive

 

Préparation


Préchauffer le four à 180 °C. Laver les légumes. Éplucher l’oignon, les gousses d’ail et les dégermées. Couper tous les légumes et les tomates confites en petits dés. Saisir 4 min dans une poêle avec l'huile d'olive.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et les petits suisses. Ajouter doucement la farine et le lait, fouetter (la pâte doit être bien lisse). Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Mettre ensuite les légumes dans un plat allant au four ou de petits ramequins ou cocottes, y déposer une tranche de mozzarella et verser la pâte par-dessus. Enfourner alors à 180 °C durant 50 min. j’ai accompagné ces clafoutis avec une ballotine de volaille, un régal!!!

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Commenter cet article
H
Ce clafoutis salé a l'air excellent !<br /> Comme pour les tomates à la provençale, je prends note de la recette.
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V
Une belle recette, ce clafoutis.<br /> Passe de bonnes vacances, profite bien<br /> Bonne journée<br /> Bises.
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C
Coucou Vanni c'est une recette de Août 2013 les vacances je les ai prises en Juin. Je refait des mises à jours de temps en temps de mes anciennes recettes car depuis le transfert de OB vers OB Kiwi c'est un peu la pagaille. Merci bonne soirée bises
L
Un beau clafoutis et bonne vacances profite bien <br /> bonne journée <br /> bises
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C
Non non je ne suis pas en vacances lolll, comme je l'ai expliqué à Vanni c'est une recette d'Août 2013. merci bonne soirée bises
T
salut, <br /> c'est une recette que je vais noter, <br /> bonne semaine
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P
Un joli clafoutis ! Très bonnes vacances
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C
Merci, mais je ne suis pas en vacances, c'est une mise à jour de mes recettes, bises
A
belles vacances Carmen! bisous!
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C
Coucou Brigitte Je ne suis pas en vacances lollll, je mets à jour d'ancienne recettes, Merci bisous
S
un regal ton clafoutis version salee j'aime bien les legumes solil<br /> grosse bise
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C
<br /> Les clafoutis, sucré ou salé, toujours un régal, le tien me paraît plutôt gourmand.<br />
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L
<br /> je suis une inconditionnelle des clafoutis salés et ta version pleine de légumes gorgés de soleil a tout pour me plaire ! bonne journée !<br />
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L
<br /> une merveille ce clafoutis ! j'en prendrai bien un morceau :)<br /> <br /> <br /> belle jorunée, bisous!<br />
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N
<br /> J'ailme ces délicieux clafoutis salés, c'est un régal,<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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S
<br /> hum....génial ces clafoutis!<br />
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M
<br /> Un bon petit délice!<br />
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M
<br /> j'ai toujours dit qu'un jour je me lancerai dans un clafoutis version salée!<br />
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B
<br /> Belles vacances Carmen, reposes toi bien,  bises! au plaisir de te lire<br />
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V
<br /> Ce clafoutis me tente bien et la ballotine de volaile aussi... Biz et belle soirée. Véro<br />
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J
<br /> Superbe ce clafoutis aux légumes du soleil, belles vacances. Bises<br />
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V
<br /> belle idée <br />
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M
<br /> Ce clafoutis salé et estival me plaît beaucoup... A retenir !<br /> <br /> <br /> Bises et bon samedi !<br />
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B
<br /> Ce clafoutis me semble excellent!<br /> <br /> <br /> Bonnes vacances Carmencita;)<br />
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L
<br /> il me reste plus qu'à me trouver les petits plats individuels afin de mettre cette préparation<br />
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M
<br /> Il est vraiment superbe ton clafoutis, j'adore ! une excellente et très raffinée recette gourmande et succulente, je prends, bravo à toi et surtout excellentes vacances, profite un maximum de ce<br /> temps de repos, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br />  <br />
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M
<br /> Je veux bien faire une soirée clafoutis par chez toi, entre le salé et le sucré; tout me plait!<br />
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N
<br /> Un vrai délice ce clafoutis!! Passes d'excellentes vacances! Décompresse bien, de temps en temps il faut déconnecter, et recharger les batteries!! Bises<br />
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R
<br /> encore une bonne recette sur ton joli blog.<br /> <br /> <br /> Profites bien de tes vacances.<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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I
<br /> ahhh j'adore ton clafoutis aux légumes !!! Miam !!!<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
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P
<br /> Miam ^^<br />
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K
<br /> Un régal ce clafoutis !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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S
<br /> Hummm...très bon.<br /> <br /> <br /> Bonnes vacances, bisous.<br />
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M
<br /> Miam, tout moelleux et parfumé, j'adore! Bonnes vacances!<br />
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T
<br /> Une recette qui me tente!<br /> <br /> <br /> Belle présentation...<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
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C
<br /> Ce clafoutis clôture superbement ton délicieux blog ! Enfin, il le clôture jusqu'à ton retour hein :) Après de bonnes vacances bien méritées, j'ai hâte de voir tes prochaines recettes. <br /> <br /> <br /> Profites bien !<br />
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E
<br /> Elle me plait beaucoup ton assiette! Tout celà doit être très bon!<br />
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M
<br /> j'adore cette idée, et en plus c'est super gourmand avec la mozza<br />
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K
<br /> quel joli clafoutis, bravo pour la présentation !<br />
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H
<br /> très appétissant :)  Merci pour le partage <br />
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H
<br /> il a l'air délicieux merci pour le partage :)<br />
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G
<br /> qu'elles sont belles les photos que tu as mises! c'est où???<br />
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G
<br /> Je te souhaite de bonnes vacances, (enfin là je pense que tu es partie déjà), repose-toi bien, profite de la famille et de l'Italie. Et merci pour cette belle idée de clafoutis salé!<br /> <br /> <br /> Baci baci.<br /> <br /> <br /> Graziella.<br />
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D
<br /> superbe ce clafoutis miiam<br />
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P
<br /> Un clafoutis coloré et surtout de saison :)<br /> <br /> <br /> Bonnes vacances et surtout repose toi ! bises<br />
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V
<br /> je te souhaite de paser de bonnes vacances .<br /> <br /> <br /> merci pour cette jolie recette que tu nous laisse<br /> <br /> <br /> avant de partir profiter de tes vacances . bisous<br />
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C
<br /> Hum de délicieux clafoutis salés. Ils me plaisent beaucoup!! Bises.<br />
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M
<br /> Humm ce clafoutis est surement un régal, j'aime beaucoup !!! Passe de très bonnes vacances et profite bien de ta famille ( quelle chance L' Italie !!! ). A bientot Carmen et repose toi bien :)<br />
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A
<br /> bonnes vacances !!!<br /> <br /> <br /> et superbes photos <br />
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L
<br /> J'adore ces petits flans de légumes ! Très joli celui-ci ! Très bonnes vacances et à bientôt<br />
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J
<br /> Une assiette bien appétissante! Tu me donnes faim! Bises!<br />
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C
<br /> bonnes vacances et à très bientôt en pleine forme<br /> <br /> <br /> je garde cette recette pour la tester<br /> <br /> <br /> bises<br />
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M
<br /> merci pour ce bon clafoutis ,et tres bonn vacances ,repose toi bien bizzzz<br />
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E
<br /> un bon clafutis humm!!! tout en couleurs bonne vacance ma douce rviens nous bien reposer bisou<br />
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